在台南有許多飯店~~非常有特色
今天傍晚 二校完書稿 肚子給他很餓
想說去買的麻糬吃吃(福樂麻糬~下次撰文介紹)
騎著 騎著 忽然間想到 好久沒吃 砂鍋鴨了
於是 馬上將機車 掉轉回頭 騎到 民權路二段(阿美飯店)
這家飯店最大的特色 就是砂鍋魚頭和沙鍋鴨(限量的)
而且 外帶 有包含鋁鍋~660元一鍋
為什ㄇ要鋁鍋呢??
因為湯料跟全雞是直接就盛放在鍋中，冷凍的很徹底堅硬
不怕運送過程中發生外漏或是退冰會影響口感。
所以 老闆 堅持使用鋁鍋
於是ㄟ
我就給他 買了 一鍋 回到我的小窩 吃吃
今晚 一個人 吃ㄧ鍋 會很稱說~~
下次約美時達人(泰宏 小潘潘)一起還吃吃看 評鑑一下 看是幾圈輪胎(米奇林)@@
您看看~滿滿一鍋~~看起來就食指大動
那黃的均勻，黃的濃郁，就是招牌湯頭
從表層看得出來放了很多金針菇。很多食材
像是番茄／高麗菜／菇類 /鳥蛋 .....等，都是高湯的麻吉
最重要的 是阿美的砂鍋鴨 骨頭非常脆 外皮入口即化
肉質 非常鮮美 多汁~~這也只有在台南 才有辦法吃的到的美食
「天ㄚ！老天爺為什ㄇ要這樣處罰我呢??」~~太銷魂了
最近 我比較胖一點 剛剛在吃之前量了一下體重 49kg
管它的美食當前，減肥的事「明天再說」！！！哈哈哈
我問老闆砂鍋鴨的歷史：
老闆說：砂鍋鴨融合了台菜和福州菜料理手法,做工費時...
熟透的鴨肉,白菜,扁魚,豆腐交織的口味
製作相當費時 費工，如果吃不完 可以先燒為烹煮一下，在放入冰箱
明天吃也不錯ㄡ
聽說他們烹煮過程是用炭火去一鍋一鍋烹煮製作， 口感真的很特別 看看 鴨肉多汁鮮美
有沒有看到~~一碗飯 鴨肉 加上兩顆 小鳥蛋 嫩豆腐~~很補的~~我流鼻血了 哈哈哈
剛剛 已經去冰箱 泡了一杯 柚子茶
準備等等 吃完砂鍋鴨之後 衝衝油膩的胃@@@代價很大ㄡ
吃完一碗飯~~忍不住 撕下一塊鴨肉~~放在小碗 拍個照
好美的顏色~~鴨汁 反光ㄡ~~好美 好香 拍完之後
忍不住 又把她們吃光~~
嗚嗚嗚 哇青春ㄟ肉體 這下子 要多好幾KG了
一鍋(阿美砂鍋鴨) 四到五人可以吃完
如果人數太少~~建議 多要幾個人來吃
小小聚餐 ~~也不錯ㄚ
阿美飯店 砂鍋鴨
台南市民權路二段98號 06-2222848
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