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阿添海產

台南市金華路4段78-1號
電話:06-2268479

 

阿添海產 老台南人一定都知道

雖然是海產店  但一定會有很多生猛海鮮

今天就是為了 傳說中的 古法烤鰻魚 來

阿添海產 鐵鍋烤鰻魚實況

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今天聯繫上有錯誤

主角 小潘潘 居然沒到~~紅髮捷克 也沒來 

就下次吧

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阿添海產 算是幾家老饕嘴裡

目前算得出來

還是不失風味的 幾家古法小吃攤

阿添海產老闆 執著品質的精神~

算的是 可以說上一整個晚上的故事

 

虱目魚頭--眼睛最好吃

阿添海產

 

阿添海產

螺肉

阿添海產  

都是當天現撈的海鮮

阿添海產  

 

阿添海產  

阿添海產 是一家無菜單的 海產店

所以  各位網友要來 就要先問清楚 實價

以免有糾紛歐 這樣吃起來心情一定粉不爽快歐

阿添海產  

可以先在 阿添海產攤位前

挑一下 等等要吃的海鮮

店家也很熱心的 解釋 讓我們好挑選

阿添海產  

今天人比較少  就先點

1.小卷絲--280元
2.羊肉--250元
3.菇蛋--250元
4.烘鰻魚--320元
5.蛤例湯--150元
6.蝦子--300元
7.魚腸--120元

等等 小潘潘 與 紅髮一起來  再來吃吃 他們拿手的 

古味的[紅燒水雞]、[五柳枝魚]、[油帶魚]

小卷絲--280元

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你看看  
一片 配上 胡椒鹽 入飯 真是有夠美味

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羊肉

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最能表現出鰻魚的風味的作法 就是烤鰻魚了

店裡的鰻魚皆是由產地直接運送過來

老老師傅 用專業的烘烤技術

精準地拿捏火候、速度與時間,搭配自行熬煮而成的日式傳統醬

看到擺盤的[古味]

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有別一般日式的[浦燒]味

主要還是著重在饅魚本身的本味

皮Q肉嫩!

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特別跟老闆溝通一下  讓我拍攝

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我在那停留快五分鐘

一直看著老師傅的手藝

不斷的翻面 用大鐵鍋烘烤

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鐵鍋上 間滴著烤鰻魚枝 劈劈啪啪 響著

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就是堅持 用大鐵鍋烤鰻魚

有可能年輕人不太能夠認同 但 這不重要

重要的 是 花錢的我們  就是歡這樣 

吃古味 和老闆 聊聊天 哈拉 哈拉

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今天的主角 終於有 吃到了

不過 鰻魚實在很貴.....

只能 慢慢品味 慢慢吃

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蝦子--300元

蝦子我覺得 五嬸的好吃~~阿添海產 稍微弱一點

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菇蛋

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魚腸

台南人獨享的美味 虱目魚腸是別處吃不到

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油煎或水煮都美味 煎的多了份油香

吃來口感較能讓一般人接受

灑點胡椒鹽 下酒好菜!

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炒青菜

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 可能是 228 最後一天連續假期

阿添海產 人稍多 所以 上菜速度就慢

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不過沒關係 美食就是要 時間等待

如果要快   就吃不到好吃美食了

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今天有點可惜  就是 兩位主力饕客沒來

下次可以 在約這兩位饕客前台 品嘗一下

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阿添海產 居然也有賣年菜

考慮明年就買阿添的  價格 便宜  

阿添海產

店門口一塊大大招牌

這是甚麼意思呢 ???

知道的人可以 幫我解釋一下好嗎

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阿添海產


台南市金華路4段78-1號
電話:06-2268479

炒鱔魚、鱔魚意麵、花枝麵、海產粥、炒螺肉、炒烏龍麵、冬粉、麵線、米粉、

麻油腰只、炒麻油飯、炒飯、什錦湯麵、各類海產小炒

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3/2日 泰宏小朋友生日--雙魚座ㄟ 弟弟 以雙魚座

一起來慶祝一下

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1.小卷絲--280元
2.羊肉--250元
3.菇蛋--250元
4.烘鰻魚--320元
5.蛤例湯--150元
6.蝦子--300元
7.魚腸--120元

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留言列表 (3)

發表留言
  • Lydia
  • 那烘鰻光看就覺得好過癮阿~果然新鮮的就是特別吸引人
  • 晚上 要去吃吃歐 就在 金華路 準媽咪 隔壁

    雞蛋貓異想世界 於 2015/03/02 15:31 回覆

  • 悄悄話
  • 阿阿叫
  • 你居然沒點我最推的香油豬肝~~~~~~~~~~

    那個字是~~為善呈祥~~~~~~
  • 就是要等你來一起吃阿

    雞蛋貓異想世界 於 2015/03/04 13:27 回覆

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