一到店裡 就一直認為老闆我見過~~只是想不起來在哪見面

中午時刻 打拼到將盡快1300 - 趕快騎著機車 約在 京正拉麵 和貓陛下見面

京正拉麵-台南市中西區興華街25號

訂位電話:06-2222996

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京正拉麵 是我吃過 少數幾家 適合我喜愛的口味

個人偏好吃麵

拉麵 涼麵 湯麵 都是我最愛的

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京正拉麵 在 萬昌街 與 興華街 上

非常好找 原本以為 中午應該人比較少

想不到 人還是爆多

只好將機車停在附近郵局騎樓下

走幾步路 和貓陛下會合

台南美食-京正拉麵  

京正拉麵 一樓並沒有 營業

但是有幾樣招牌菜色推薦

讓我們第一次來這裡 用餐的客人

可以  很快地知道 店家推薦的招牌

台南美食-京正拉麵

醬油豚骨拉麵

台南美食-京正拉麵

特製原湯豚骨拉麵

台南美食-京正拉麵

京正濃厚豚骨拉麵

台南美食-京正拉麵台南美食-京正拉麵  

味噌豚骨拉麵

為了避免客人久候

店家很貼心的 準備幾將椅子可以讓久候的客人 在此歇息

感覺這部分 店家非常用心

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一樓大門口 

有個大看板

推薦老闆要讓客戶品嘗的新菜色

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走上老建築蜿蜒的迴廊樓梯

很快的 在二樓

台南美食-京正拉麵

別有洞天式的 櫃台....

真是我驚訝

非常乾淨的開放式廚房~~搭配現代感的吊燈

份圍出一種非常寧靜的 圖書館味道

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櫃檯上幾瓶 日本特色啤酒 與礦泉水

瓶罐好可愛

詢問店家是否可以拍照 

老闆粉大方地答應

台南美食-京正拉麵  

 這是學生族的最愛

來 京正拉麵 別忘帶 學生證件歐

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京正拉麵

拉麵清單

台南美食-京正拉麵        

京正拉麵對於湯頭製作十分堅持
從豚骨的挑選 到清洗 川燙 火候的控制,非常講究
大量的豚骨經過繁瑣的步驟,熬煮十幾個鐘頭
一鍋只能取100多碗

台南美食-京正拉麵  

台南美食-京正拉麵  

台南美食-京正拉麵  

台南美食-京正拉麵  

台南美食-京正拉麵  

前菜 就是毛豆

這可是 養身食品歐

我和貓陛下 就在 兩人座位上 聊著 重要的事情

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京正濃厚拉麵

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真的是濃厚拉麵

豚骨熬出的湯汁.....不會很死鹹

湯汁呈現漂亮的琥珀色

上面有一層 薄博的 豬油....好喝

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厚實又銷魂的

叉燒豚骨腿肉

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濃厚的豚骨湯,

配上有咬勁的拉麵 和半生的醬雞蛋簡直美味無比啊~

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京正拉麵裡的豚骨湯主要是喝湯!肉會熬化成泥狀,

骨頭也熬碎了在鍋裡,到最後會把骨頭渣扔掉。

日本人認為豚骨和肉裡的精華都在這一鍋湯裡!

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京正拉麵店裡的濃湯都是要熬非常久的時間

所以湯的成本是拉麵店裡最高的喔~~

他們的湯都是非常好喝又美味!
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拉麵好吃

就在於它的湯頭及拉麵的Q度

說真的  京正拉麵 真的好吃 我喜歡

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瞧瞧貓陛下 吃得非常開心

頭好壯壯

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梅醋洋蔥

吃洋蔥可以 增加免疫力

加上 健康醋....

夏天吃 更有不同風味

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起司可樂餅

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馬鈴薯做可樂餅

可惜沒有爆漿

台灣人不就是超愛爆漿嗎???

感覺 爆漿 很恐怖....好吃

 

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這一餐吃得很放鬆

不會有店員一直干擾我們談話

大約快1個多小時 已經接近1300了

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環顧一下 京正拉麵

二樓座位 不是很多

但是主廚料理 手法真的很道地

在非常競爭的萬昌商圈 要生存

沒有三兩三功夫 真的是不行的

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京正拉麵
台南市中西區興華街25號

06-222 2996 

 

 

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