我個人非常喜歡吃 紅燒土魠魚羹

每次只要下午 想吃點心 不是雞排 就是 土魠魚羹

以前常常去民族路一段吃 那天貓陛下推薦我去 台南美食-阿川紅燒土魠魚羹 

說這家 cp值 蠻高的 是在地 推薦的紅燒土魠魚羹

阿川土魠魚羹

06-227-4592

台南市中西區海安路一段111號

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在眾多的台南小吃中,阿川紅燒土魠魚羹是相當有競爭力

市區中也很容易可以找到這款小吃

不過在這樣激烈的競爭之中,可以脫穎而出肯定更不簡單

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阿川紅燒土魠魚羹 每份餐點價位 都在 10-50之間

在台南來說 算是沒甚麼漲價

但也不會因為 價格便宜 料就很少

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早上就開始營業 一直到晚上 0900

所以 早起的上班族 是可以 吃到 美味的 阿川紅燒土魠魚羹

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阿川紅燒土魠魚羹 採取的是自助式 碗筷

使用紫外線殺菌

非常乾淨  我第一次來 第一時間還找不到 筷子在哪

 

今天點了

紅燒土魠魚羹

魚肉也是使用豬油炸到香酥可口後加入羹中,連著麵或米粉一起吃非常合拍

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透明狀似果凍般的濃稠羹湯,在於沒有將扁魚酥炸的過黑

勾芡方式也是關鍵

一般土魠魚羹的配菜都是白菜的原因在於白菜煮久顏色不會變深

所以常會被拿來做成羹湯的菜料

台南美食-阿川紅燒土魠魚羹  

魚塊也給的很大方

有的店都是取來還用手撥成幾小塊再放,炸的熟度拿捏也剛好

金黃酥脆的略硬外皮

咬下後裡面的魚肉卻很細嫩

我個人在吃時還會加些醋跟胡椒粉

風味會更佳

台南美食-阿川紅燒土魠魚羹  

炸魷魚

這是我的最愛~~

吃在嘴裡  爽脆彈牙又香口

台南美食-阿川紅燒土魠魚羹  

我在想

光溜溜的魷魚怎麼把粉黏上去? 這真的是一種挑戰

吃在嘴裡 口感非常鮮嫩 好吃

蠻推薦這一道料理

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沾著醬汁

感覺 鹹甜鹹甜 好好吃的

很像吃鹹酥雞的感覺

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魚卵

炸過的魚卵 吃起來蠻好吃的

一口一口嚼下去  蠻香的

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這一盤分量很多

我一個人吃  還蠻吃力的

不過也因為太好吃 慢慢吃 也可以 吃完

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為了魚卵 第一次沒吃到

我是第二次來 才能吃到 這份限量餐點

也是推薦

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阿川土魠魚羹真的很對大方的口味,好好吃唷

下次來台南   除了要吃阿川土魠魚羹外,旁邊的 矮仔成蝦仁飯 也要來試試啦。

 

阿川土魠魚羹
06-227-4592
台南市中西區海安路一段111號

 

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  • 樂天小高樂天人生
  • 這家我常吃好吃他女婿好像在大湖也開一家也叫阿川感謝分享