我個人非常喜歡吃 紅燒土魠魚羹
每次只要下午 想吃點心 不是雞排 就是 土魠魚羹
以前常常去民族路一段吃 那天貓陛下推薦我去 台南美食-阿川紅燒土魠魚羹
說這家 cp值 蠻高的 是在地 推薦的紅燒土魠魚羹
阿川土魠魚羹
06-227-4592
台南市中西區海安路一段111號
在眾多的台南小吃中，阿川紅燒土魠魚羹是相當有競爭力
市區中也很容易可以找到這款小吃
不過在這樣激烈的競爭之中，可以脫穎而出肯定更不簡單
阿川紅燒土魠魚羹 每份餐點價位 都在 10-50之間
在台南來說 算是沒甚麼漲價
但也不會因為 價格便宜 料就很少
早上就開始營業 一直到晚上 0900
所以 早起的上班族 是可以 吃到 美味的 阿川紅燒土魠魚羹
阿川紅燒土魠魚羹 採取的是自助式 碗筷
使用紫外線殺菌
非常乾淨 我第一次來 第一時間還找不到 筷子在哪
今天點了
紅燒土魠魚羹
魚肉也是使用豬油炸到香酥可口後加入羹中，連著麵或米粉一起吃非常合拍
透明狀似果凍般的濃稠羹湯，在於沒有將扁魚酥炸的過黑
勾芡方式也是關鍵
一般土魠魚羹的配菜都是白菜的原因在於白菜煮久顏色不會變深
所以常會被拿來做成羹湯的菜料
魚塊也給的很大方
有的店都是取來還用手撥成幾小塊再放，炸的熟度拿捏也剛好
金黃酥脆的略硬外皮
咬下後裡面的魚肉卻很細嫩
我個人在吃時還會加些醋跟胡椒粉
風味會更佳
炸魷魚
這是我的最愛~~
吃在嘴裡 爽脆彈牙又香口
我在想
光溜溜的魷魚怎麼把粉黏上去？ 這真的是一種挑戰
吃在嘴裡 口感非常鮮嫩 好吃
蠻推薦這一道料理
沾著醬汁
感覺 鹹甜鹹甜 好好吃的
很像吃鹹酥雞的感覺
魚卵
炸過的魚卵 吃起來蠻好吃的
一口一口嚼下去 蠻香的
這一盤分量很多
我一個人吃 還蠻吃力的
不過也因為太好吃 慢慢吃 也可以 吃完
為了魚卵 第一次沒吃到
我是第二次來 才能吃到 這份限量餐點
也是推薦
阿川土魠魚羹真的很對大方的口味，好好吃唷
下次來台南 除了要吃阿川土魠魚羹外，旁邊的 矮仔成蝦仁飯 也要來試試啦。
阿川土魠魚羹
06-227-4592
台南市中西區海安路一段111號
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