雨後的傍晚 一連下好幾天梅雨 雞蛋貓整個都沒有食慾起來

那天 下課  經過 忠義路 台灣銀行對面 

因為是 先看到正妹 回台再看到店名

肉皮張魯味-台南忠義店

台南美食-肉皮張魯味-台南忠義店      

說真的 要不是 瞬間正妹的招喚

真的會沒去注意到

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第一排的水水員工 叫希恩

有時很兇 很恰男女粉絲很多(俗稱:通吃)

第二排的水水員工 叫婉茹

不會兇 憨憨的 老闆說 洗碗洗的超乾淨

所以另別綽號:洗碗茹 男粉絲很多(老少咸宜型的)

 

 台南美食-肉皮張魯味-台南忠義店   

台南美食-肉皮張魯味-台南忠義店

台南市中西區忠義路181號
電話:0985 868 542
營業時間:星期一至星期五17:00 - 01:00
星期六至星期日:15:00 - 01:00

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說起滷味

從台南的府城 一直吃到 五妃街的 蔬菜滷味

雖然 大家都說 不要常常滷味

但是 偶爾一下 打打 牙祭 配上生啤酒 

一樣可以是一道美味的美食

台南美食-肉皮張魯味-台南忠義店  

我特別挑了一個 人少的時段去過

拍謝  店家剛在整理

台南美食-肉皮張魯味-台南忠義店  

滷味要好吃 滷汁很重要

雖然看起來 很黑 但這就是肉皮張魯味 秘密武器

台南美食-肉皮張魯味-台南忠義店    

肉皮張魯味 沒有供應白飯

所以 這裡只能點 生力麵 來搭配

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張君雅小妹妹  不錯吃

來一包吃吃看

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我最喜歡吃的

就是 手工芋頭棵

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你看看 每一條每一條

岔簽的芋頭絲~~

這就是雞蛋貓最無法抵擋的好味道

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好吃的肉皮

膠質很多 口感非常棒

如果有白飯 一定可以 多杯好幾碗

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當然也不能只吃肉

蔬菜底家阿~~~

淋上 肉皮張的醬汁 味道風味更棒

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店家備料豐富

有肉皮張有名的肉皮、豬頭皮

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豆干、豆皮、蘿蔔風味更棒 天然的最好吃

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還有老闆別具心裁

肉丸子皮蛋水晶餃、香腸、排骨酥

都能拿來做魯味

其中皮蛋及香腸甚至是老闆自己處理的。

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肉皮張獨門特調辣椒醬

老板說 只要用一小勺放入滷味裡面

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吃地嶽辣度的朋友們

想挑戰就和老板說

否則就只會使用一般辣豆瓣醬的辣度

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不過 皮肉張鹹度比較鹹

還好 我有買一杯涼的

不然真的 會被鹹到

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肉皮張魯味第二代接手,在台南開設店面

提供豐富又平價的滷味!

肉皮張也可以依照客人口味來調整滷汁濃淡

 

台南美食-肉皮張魯味-台南忠義店  

今晚享用完 肉皮張魯味 拼盤後

很訝異 居然不會有口乾舌燥的問題 老闆說 他們醬汁沒放什麼添加劑 (用力推薦)

很滿足現代人群健康要求  偶爾吃吃 也不錯 有可以看妹妹

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台南美食-肉皮張魯味-台南忠義店

台南市中西區忠義路181號
電話:0985 868 542
營業時間:星期一至星期五17:00 - 01:00
星期六至星期日:15:00 - 01:00

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