在台南 吃素食 除了 赤崁璽樓、活佛 這幾家有名的之外
今天雞蛋貓推薦一家 屬於預約制的 素食餐廳 食蔬茶齋
台南美食-食蔬茶齋 新潮蔬果餐 (預約制)~沒預約吃不到歐
地址： 台南市安平區郡平路335號號
電話：06-299 0509(12小時前先預約)
營業時間： 11:00–21:00
食蔬茶齋 就在 億載國小旁 食下有約 二樓
也是一家連鎖企業集團
除了 素食之外 樓上也是有 精緻 來有民宿
搭上電梯 到達二樓
進入眼簾全部都是 古裝典雅的 原木餐桌
非常古色古香 這是一種 怡靜 舒服的用餐環境
食蔬茶齋 和一般素食餐廳最大不同
就是屬於 預約制
因為 食蔬茶齋 堅持不使用冷凍蔬菜
所有食材都是當天購買 並依據 季節 在菜單上進行變化
所以您可以但看到 菜單十分簡單
就兩種 去搭配
加上
有些菜色烹煮較繁複。所以需12小時前預約並點好餐點，方便店家採買及準備
美食，是非常值得等候
由於在前兩天 就預約好了
所以 今天晚上前來 我們就不及的點菜
先參觀一下 周圍的 擺飾品(普洱茶)
食蔬茶齋 普洱茶 這裡呈現 都是 許多頂級普洱茶磚
我知道早期 台商 有一批商人 在雲南那裏 收購大量普洱茶
加上 普洱茶可以降血脂(台大食品科學研究所)
所以 在台灣與大陸 都是非常暢銷的商品
喝得越多 數量就越少
你看看 一片好幾萬
當初收購的 店家 應該已經翻好幾十倍了
雞蛋對於普洱茶沒什麼研究
只是以前常常喝 對身體也不錯
早期 台灣人都稱他為 (臭普茶)~這種茶是樹木 和我們所認為的 低矮茶種有很大不同
可以看看外包裝上面圓標
這就是 普洱茶身分證證明
身分不一樣 身價差很多 歐
老闆應該是特愛收集茶葉
連台灣的阿里山茶也有
聽說食蔬茶齋老闆在台灣 也有自己種茶....
如果您喜歡喝茶
但是 一塊好幾萬 要等重樂透 才能買的話
櫃檯就有 阿里山茶~~非常便宜的
我蠻推薦的
如果 食蔬茶齋 是預約制
我的感覺 很像招待所 可以 在這裡 舉辦自己的餐會
品茶、演講 都是很棒的地方
食蔬茶齋 場地寬敞
加上 食材都是當天準備
招待朋友 一定非常有面子
參觀完 周圍的 展覽品之後
和貓陛下 慢慢的走回座位 聽著 店家準備好的輕音樂
輕鬆地去享受 片刻寧靜
食蔬茶齋 招待我們 呵呵 阿里山茶
飯前先清清腸胃
起司南瓜鍋
食蔬茶齋 以南瓜做鍋底
加入香濃起司
濃郁的口感搭配豐盛的蔬菜
每ㄧ口都滿足
營養百分百的 素食沙拉
貓陛下 一直問喜愛吃肉的我
這樣全素食 還吃的慣習嗎
當可以 也不完全是平淡無味~~還是會有醬汁 果醬搭配
猴頭菇、銀木耳
光是 猴頭菇 就非常貴
猴頭菇 與 熊掌、海參、魚翅並列四大名菜，在明清時被列為貢品
貓陛下說
今天可以吃到猴頭菇 就是賺到了
猴頭菇珍貴的營養成分釋出並吸滿醬汁
質嫩肉厚滿口菇蕈香氣
養生又美味實為人間極品~~太好吃
你看看
滿滿一鍋 素食南瓜火鍋
今天吃完後 營養一定 百分百
你看看
又是 猴頭菇 又是 銀木耳
再加上 對身體健康有益的 南瓜湯
今天 整鍋一定 要吃喝光光 才能對得起店家
白米飯 加上 胡麻醬
哇 每個小細節 就是一種精品
店家 用心 負責 對待 每一件食材
竹筍
纖維質夠多
可以幫助消化
而且旁邊 這跟大竹筍 也可以 直接食用
酥皮南瓜湯
一片酥皮可以讓平凡湯盅變成高級品
南瓜湯 蓋上酥皮，送入烤箱，搖身一變成貴婦
豆奶蕎麥麵
黃豆漿和白味噌為湯底，再將蕎麥麵放入南瓜增添風味
上面撒上些許堅果，吃起來會有不同層次的豐富口感
蕎麥麵Q彈有嚼勁，最後再撒上些許堅果
不同層次的豐富口感， 不添加味精
吃法很簡單
就是 南瓜蕎麥一起搖起來吃
南瓜大約是 巴掌大 一個人可以 吃的完的分量
蘋果加上黑松露
是黑松露ㄥ 大手筆的主角~~
黑松露 與 水果 一片一片 交錯其中~~
味道十分的鮮甜好吃
牛蕃茄
塞入蕃薯和馬鈴薯泥 在鋪上雙色乳酪絲
紮實濃郁的薯泥在口中化開
味道很棒 也是我第一次吃過
這是醃製過的猴頭菇
已經吸飽了 店家特調醬汁~~
我跟貓陛下一人一顆 好吃營養 多吃點 這個很貴的
吃完後
休息一下 奉上精緻甜點
為今天用餐 畫下完美句點
很少吃素食的我 對於這次在食蔬茶齋
感覺分常棒 整間餐廳 都非常安靜
連我都不由得講話降低音量
加上 好食材
加上 預約制 可以 招待 VIP 客戶~~
一般來說 VIP客戶 重視隱私，不喜歡在公共場合談事情
《食蔬茶齋》提供優雅的用餐環境
寧靜的氛圍中享受養生膳食，吃飽不用急著走
還可以坐下來泡茶輕鬆談生意！一舉兩得歐
台南美食-食蔬茶齋 新潮蔬果餐 (預約制)~沒預約吃不到歐
地址： 台南市安平區郡平路335號號
電話：06-299 0509(12小時前先預約)
營業時間： 11:00–21:00
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