貓陛下一直 念念不忘的 就是 蔡老闆拿手的燒烤

(獨門配方 在7/30非凡電視360行向前衝~公開)

(週六晚間20點首播每週日下午16點重播)

台南美食-府城騷烤家 三訪  

台南美食-府城騷烤家 三訪~非凡 東森 年代 專訪 蔡老闆

地址: 701台南市東區前鋒路126號
電話: 06 237 7099
開放時間: 今日正常營業 · 17:00–01:00

台南美食-府城騷烤家 三訪  

府城燒烤家 已經是 第三次來了

這次 貓陛下說要吃吃 燒烤家 獨門的 熱炒系列

為什麼是獨門的ㄟ  

光是 分量  就知道老闆是一位非常大方的人~

加上便宜的價格~~吃熱炒的首選

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蔡董特別拿的 一瓶 第一泡的 土龍酒~~

說雞蛋貓平常實在辛苦了  給這一瓶 補補身體

讓平常已經要 加時 的雞蛋  更可以 錦上添花~~

光看顏色 就知道這是第一泡~~~我喜歡喝  謝謝 蔡董

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今天 蔡董特別在此

全程和貓陛下聊天~~雞蛋當天 因為 剛拔牙

所以 盡量說 但是 熱湯部分 就只能 .....跳過去

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蔡董非常好客

幾乎這裡都是 府城騷烤家 最有名的菜單

聊天聊第  聊工作   聊女人  聊....反正都能講啊~讚阿

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可惜 這裡沒有 酒促 不然加上酒精催化

應該可以 更 HI

夏天的 府城騷烤家 戶外氣氛非常棒~風 一陣一陣的

非常涼爽 而且沒有蚊子  

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品味烤蛤蜊

這道 品味烤蛤蜊 可是貓陛下最愛~~

這裡的 蛤蜊大顆 且肉大的 吃起來 非常黑皮開心

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你看看

這根本是下酒菜對吧!來兩杯!

蛤蠣本身就有鹹味

每每到熱炒店最常點到的幾樣菜色是什麼呢?

品味烤蛤蜊 似乎應該可以穩上前幾名

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金砂豆腐

炸豆腐拌炒著鹹蛋黃吃起來口感沙沙的,是蠻特別的組合

鹹蛋黃換成金沙這名字,這道料理檔次瞬時倍增

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使用雞蛋豆腐炸嫩豆腐

小小的吃起來有爆漿的鹹蛋

第一次吃 發現 豆腐和鹹蛋這麼合,煮出來的味道更勝於苦瓜鹹蛋

下次一定要點這份

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鹽酥四季豆

鹽酥雞攤的炸四季豆一直以來都是貓陛下很愛的食物

每次買鹽酥雞,一定會指定要吃炸四季豆

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四季豆酥炸的口感焦焦又清脆

雖然是炸的 卻保留了四季豆原本的水份

不會讓人感到油膩

不愛吃肉的話推薦一定要點四季豆喔

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杏鮑菇

這是一份 低卡減重料理

 

 

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這道熱量有夠低,有夠好吃

有夠適合下飯,下酒低卡減重料理

杏鮑菇 好呷飽滿Q彈  有嚼勁 彈牙

 

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蒜苗鴕鳥肉

深愛紅肉的饕客,推薦 這道蒜苗鴕鳥肉

經過多種進口香辛料醃製後的鴕鳥肉更顯層次

香氣濃郁,味美鮮明  一口咬下鮮美的 肉汁在口中迸射

 

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鴕鳥肉鮮嫩滑潤,汁多味鮮,口感好

肉質似牛肉、肉汁在口中迸射,肉片鮮嫩又有嚼勁

這也是我每次來必點的菜色之一

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鹽烤豬肋排

在烤架上烤出來的豬肋排 使用香料和鹽烤肋排

凸顯出 肋排的天然美味

搭配甜辣的自製醬汁 更顯現出肉質的鮮味

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烤的熱呼呼的豬肋排又香又嫩

真的是超好吃

鹽烤豬肋排  我力推

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鹽烤魚下巴

稍微加鹽烤一下就有獨特的味道

金黃色的外表有著酥脆的口感~~

魚下巴外層香脆肉嫩超好吃的

 

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加上蔡董的大手筆

分量絕對是 台南第一~~

我特愛 這道 魚下巴了

另外 

檸檬也可隨意灑在魚下巴上,就看自己喜好

~~只需少許調味就能令人回味無窮

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酥炸肥腸

用炸的,塞入蔥段來炸顏色好看也美味

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這一道也是他以前跟老婆去餐廳必點的菜色之一

美味的酥炸肥腸 外皮酥脆內部軟嫩.

經過油炸過後使得油酯與蔥的香氣 融合再一起

雖然這是一道很高熱量的料理

還是令人無法抗拒 

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北海道鯖魚

主廚 只灑些許鹽提味的烤法

就可以讓我品嘗最原味的鯖魚甘甜!

 

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經過炭火烘烤的 北海道鯖魚

保留鯖魚最佳原味與甜~~這也是 燒烤家的主要特色

就是 所有 餐點一律都是 木炭烘烤

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筍絲雞湯

酸酸的雞湯開胃又解膩~真是夏天最好的湯品

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清淡微酸的口感很討喜

筍子脆中帶著韌勁,很好吃的一道菜

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今天 謝謝蔡董的按耐

土龍酒 我就收下了~~~謝謝拉

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