黑橋牌香腸博物館 位於台南市安平區~

堅持用好心腸做出好香腸,從1957 年成立黑橋牌

是我從小的回憶之一~~早期吃香腸 肉乾 就常常買 黑橋牌的製品

也是台灣人 耳熟能詳的品牌

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營業時間:週二~週日09:30~17:30(週一休館)

地點:臺南市南區新忠路2 號

電話:06-2616990

官網:www.blackbridge.com.tw

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在 黑橋牌香腸博物館 門口 擺上古早味的遊戲

彈珠檯~以前國小 就常常看到 阿伯 騎著彈珠車 來到學校門口

小朋友看到阿伯 就會掏出口袋 幾塊錢打打香腸 ....

時光一下子就回推到30年 ~~~童趣的感覺 很棒

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一進入香腸工 廠

服務人員端出香腸給大家試吃。

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是吃免錢的ㄇ???

一根一根竹筷 插在切好的 香腸上

光看就好想拿兩塊  邊走邊吃  真棒

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這裡是 黑橋牌香腸 最早的發源地

也是台南人 早期的記憶~~

現在 沙卡里巴 已經沒有當時的榮景~~

很多店家都由第二代第三代接手 外移到別的商圈~~

要再重現  沙卡里巴   需要更多人的 努力才可以歐

   

五條港歷史 台灣詩人 -陳正雄

用台灣新詩 非常寫實 將五條港的歷史

毫無保留呈現出來~~在這裡我駐足許久 

慢慢感受 先人早期創業維艱的努力

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以前古早時期把肉晒成乾的方式

南臺灣的太陽就是非常熱情 一年有3百多天的日照

所以 台南人 就是以天然日照 烘乾肉片~~~

地盡其利~~

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『烘束爐 』台灣香腸灌製後,經過烘束的步驟

除了利用乾燥延長香腸的賞味期限

還有增加香腸的風味

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黑橋牌香腸早期店面重現

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黑橋牌公司推出香腸特色便當 (現場拍照 時是剛做好的唷 ~)很有香氣

快流口水了啦 ~~

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黑橋牌香腸歷史 1960年至今的過程

全部記載在刊版上並附當時的歷史商品 

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早期的 製香腸機器~~

這個我看過 就是 豬腸套著 用搖的

再將香腸灌進去~~~我有參與過這一段歐

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製作香腸工廠的地方(有 HACC HACCHACCP、ISO22000認證 )

有供應給觀光客參(裡面有提供電梯、 樓梯供大家上去參觀 )
 

出貨的卡車~~

忙碌著將每日製作好的香藏 冷藏低溫送到各大超市與黑橋牌門市

 

黑橋牌香腸博物館 也另外有親子DIY的課程 費用是180元

提供 大人小孩製作 香腸玩具的好地方

 

其實我比較在意的 是姐姐

這位姊姊氣質高雅~~非常棒

可以增加我學習的意願

 

這是我們今天製作的 熱狗~~

就是今天的主題歐

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製作好的 是不是 很可愛呢

《酷牛仔老大》美國熱 狗,大人小孩都喜歡 ^^

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香腸博物館 DIY體驗活動可以做出自己的獨特腸老大

有五款造型等著家來製作

     

館方將安排每月限定一款,欲知當月的體驗項目,可來電洽詢。

報名方式:

《平日》採團體預約,每場須達到15人以上購買材料。

個人遊客,可以電洽詢併團的事宜。

《假日》採定時場次服務,個人遊客採現場報名;15人以上團體可事先電話預約。

場次時間:11:00/14:00/15:30

DIY費用:$180

體驗時間:40分鐘

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