你來安平 如果只是和觀光客一樣吃 x氏蝦捲  那可就落伍了

在地人 偷偷告訴你 就在 平生路上 有一家 我們口袋的私房蝦捲

這可是 在地人知道的(一直沒有宣傳)..早從 日本時代到現在

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安平邱家蝦捲 老一輩的私房美食~招牌 芋粿 傳統魯麵
地址: 台南市安平區平生路13號
電話: 06-226 3119

台南美食-安平邱家蝦捲 老一輩的私房美食~招牌 芋粿 傳統魯麵  

安平邱家蝦捲 老一輩的私房美食~招牌 芋粿

即然是古早味,那就用古早的方法做

台南美食-安平邱家蝦捲 老一輩的私房美食~招牌 芋粿 傳統魯麵  

傳統就是不一樣

每日限量 芋粿  使用純米做出來的芋粿巧真的比用粉做出來的好吃太多了

雖然比較繁工 美味卻是加倍

芋粿QQ的 非常好吃~~推薦

台南美食-安平邱家蝦捲 老一輩的私房美食~招牌 芋粿 傳統魯麵  

另外再 安平邱家蝦捲 

還有傳統台南人愛吃的魯麵 

小時候 還常常可以吃到媽媽親手做的魯麵

台南美食-安平邱家蝦捲 老一輩的私房美食~招牌 芋粿 傳統魯麵

現在年紀越來越大的老媽也越來越少做了

安平邱家蝦捲  卻有著 那種媽媽的味道 深刻在我的記憶中 不斷地重現

如果 您是台南人 應該知道 只要女方文定

當天中午 女方就會準備魯麵 讓男方親朋好友共享午餐

這就是一種習俗

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以前

這種府城才有的魯麵是我很喜歡的一品料理

扁魚、蝦米、筍子、金針花、木耳、香菇、大白菜

你看看 就是這麼豐富~~~

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當然 蚵仔煎 也是要吃吃

但是今年因為氣候異常 所以 每個蚵仔

都非常的瘦小~~沒有像以前那麼肥厚

台南美食-安平邱家蝦捲 老一輩的私房美食~招牌 芋粿 傳統魯麵  

不過 要吃 蚵仔煎 

安平邱家蝦捲  也是他們的招牌菜

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打顆蛋花

和 蚵仔 一起拌煮 不一會兒

就是我熟悉的台南 蚵仔煎 呈現在我面前

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你看看

不多說了  就先開動了

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當然 蝦捲也是一定要吃吃

邱家蝦捲 粉不多 可以直接吃到蝦子

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而且他們家的蝦捲 是一尾 火燒蝦 搭配一卷蝦捲

所以 保證每一塊 都可以吃到蝦子

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聽著老闆娘述說著「邱家蝦卷」歷史

老一輩為了給予顧客最新鮮美味的蝦卷口感,親自至漁市場選購大批鮮蝦

再配上芹菜、蔥、胡椒及獨家配方,現做現賣

以古味傳承,實在的口感,是 老一輩 最佳的選擇

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並親自裁養蚵仔

古早味配方加上韮菜芹菜及最新鮮大蚵自製而成的蚵卷

更令人垂涎三尺 老闆堅持著不在料中放置太多香料

所以 味道不向一班蝦捲一樣那麼 乾赦

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安平邱家蝦捲 老一輩的私房美食~招牌 芋粿 傳統魯麵
地址: 台南市安平區平生路13號
電話: 06-226 3119

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