府城的著名美食街「保安路」由於位於新光三越新天地附近,已經上愛吃小吃的我常常來覓食的地方

~ 台南蠻多的著名小吃都有個共通點就是甜

~以前糖是很貴的吃得起糖的都是好野人歐

今天教大家在知名的保安路一次就可以吃上癮的美食

您有準備好三個胃嗎??請答又

台南美食-一允堂海鮮粥超誇張大到滿出螢幕的海鮮愛玩客食尚玩家專訪名店

昨天開始台南才有真正冬天的感覺,雞蛋貓鎖定三家保安路上的小吃

開胃菜就吃吃葉鳳浮水虱目魚羹、主菜一允堂海鮮粥、甜點美食八寶彬圓仔惠

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我在等 一允堂海鮮粥開店的空檔(時間10:00–14:00, 16:30–03:00)

先到 葉鳳浮水虱目魚羹來吃吃

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只有當地人才知道 葉鳳浮水虱目魚羹 才是真正的老店

下午時段前進保安路,不難找到泛白藍色招牌的葉鳳浮水虱目魚羹

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星期三下午就是這麼棒

整條保安路上 幾乎沒甚麼人 加上陰陰的天氣 太爽快了

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雞蛋非常愛吃 葉鳳浮水虱目魚羹

整個 Q彈的旗魚混虱目魚漿  裹著魚腹切成的絲絲肉條

魚皮肉油兼備 這才是老阿鳳的原貌

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加一點辣 吃吃看 我喜歡吃辣

可以預防感冒

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 葉鳳浮水虱目魚羹 牆壁上掛滿了許多遊客的簽名留念

我說真的 保安路上 就  葉鳳浮水虱目魚羹 我吃的比較習慣

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當然 只吃這一碗 是絕對不能滿足我貪婪地胃

不是說今天要準備三個胃來的嗎???

轉個彎 到府前路二段的 一允堂海鮮粥

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我是有看過 食尚玩家與愛玩客推薦過

但是台南平常就是熱 者有今天冷冷微涼的下午 雞蛋才想吃吃 海鮮粥

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只是一個人來 我是蠻想吃 巨無霸海鮮2000元

小潘潘  泰宏  來啊來啊 

這個巨無霸海鮮粥 是會爆框的

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沒辦法 只能先點螃蟹海鮮粥來吃吃

一個人吃 螃蟹海鮮粥我也怕吃不完ㄟ~~不管了 就來嘗試看看

台南美食-一允堂海鮮粥超誇張大到滿出螢幕的海鮮愛玩客食尚玩家專訪名店台南美食-一允堂海鮮粥超誇張大到滿出螢幕的海鮮愛玩客食尚玩家專訪名店

一允堂海鮮粥櫥窗內滿滿的海鮮料理

蝦子 干貝  蚵仔  蛤蠣 許許多多新鮮的海鮮

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俐落地看著老闆 處理掉一隻螃蟹

大約等快15分鐘 我的 螃蟹海鮮粥 上桌拉 哈哈哈

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一允堂海鮮粥 汆燙完海鮮的高湯再用來煮粥,讓軟嫩的白米粥吸附了湯汁的風味

最後擺上海鮮,淋上獨門醬汁,一碗料好實在的海鮮粥就完成了

你看看 真的是滿滿一碗

不吃海鮮的 呵呵甜美的粥湯也是不錯的選擇

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虱目魚片 大塊魚片 肉質扎實 取自台南當地虱目魚,所以份量的特別大

當然老闆也很慷慨~這樣一碗 螃蟹粥 光是 虱目魚片 就好幾片

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蚵仔比較小顆,應該是季節因素造成的

老闆說去年幾乎沒有蚵仔可以賣~現在有小顆吃 也不錯啊

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台南本身就有安平漁港所以這些海鮮都是當天漁港直送

分量多 價格實在

湯頭用多種穀物熬煮混合海鮮高湯,加上螃蟹的鮮甜,好喝到不行

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一允堂海鮮粥吃的到海裡的味道

就像將海鮮的美味鎖在粥裡,可以忠實呈現海鮮的風味

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蟹腳部分 老闆都先幫我們敲好了

只要輕輕撥開蟹腳 就可以吃到 札實的的螃蟹肉

這個很貴的 要慢慢吸 就是 吸的啾啾叫阿

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喜歡食物最原本天然    一允堂海鮮粥少有爆炒的方式料理

應該就是那融入所有食材鮮美的湯頭了吧!那啜一口暖入心的感覺,好療癒呀

就是希望讓顧客吃到最天然健康的料理

這樣單純的食物讓他的顧客都是因口碑而來

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許多朋友看到雞蛋po文章之後

紛紛都說我可以  那就趕快來啊 我在 人神共憤一允堂海鮮粥 等你

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吃完這一碗螃蟹粥 其實已經很飽了

但對台南人 沒吃碗甜湯 做END 感覺是很不夠的

就到國華街二段的 八寶彬圓仔惠 來吃碗熱騰騰的湯圓

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來台南就是要平常日

八寶彬圓仔惠 是個知名的排隊名店  但老闆娘看到我拖鞋騎著機車 就知道是當地人來著

自己找位子坐坐...其實店內也沒甚麼客人阿

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冬天麻 就是要點碗最最愛吃的 圓仔湯

那種 Q彈的感覺 都一直是我的最愛

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我不太喜歡加東加西 雖然 八寶彬圓仔惠 可以任選三種

我就只要吃吃湯圓就好了 

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淋上一點點糖水 在上水滾一下 就可以馬上食用

邊吃邊看著外面下班的車潮 

我還蠻幸福的 可以生在台南這座城市(滿足)

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一允堂海鮮粥

地址: 700台南市中西區府前路二段66號
開放時間10:00–14:00, 16:30–03:00
電話:06 223 4018

 

葉鳳浮水虱目魚羹
台南市中西區保安路81號
電話:06-221-5111
早07:00至晚23:00

 

八寶彬圓仔惠

地址: 700台南市中西區國華街二段99號
電話:06 229 0055

 

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