無名氏麵館

卡拉貓是隻愛吃牛肉的貓,小時候最喜歡牛肉口味的泡麵,

聽聞無名氏麵館的牛肉料理很不錯,

今天約了也是肉食暴龍一族的蛋蛋特來嚐嚐~

蛋蛋也是吃遍天下美食王,尤其是牛肉料理界的同好阿!

台中美食西區-無名氏麵館好吃牛腱牛肉飯便宜又大碗紅茶超好喝的

當初在台中我一直在尋找可以跟台南匹敵的牛肉火鍋,

也是蛋哥介紹我牛老大火鍋讓我一解對台南牛的鄉愁。

今天要到主打牛肉料理的無名氏麵館也就約了蛋蛋一起來嚐嚐

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台中美食西區-無名氏麵館好吃牛腱牛肉飯便宜又大碗紅茶超好喝的

無名氏麵館
營業時間:11:00 - 14:30 、 17:00 - 21:00
電話:04-23019466
地址:台中市西區向上路一段95之3號

https://zh-tw.facebook.com/wuminshin/

台中美食西區-無名氏麵館好吃牛腱牛肉飯便宜又大碗紅茶超好喝的

!!!回到今日重點「無名氏麵館」,

雖然主打牛肉料理,也是有提供非牛肉料理,像是雞肉

讓不吃牛肉的同行友人也可一起來,店名取得如此低調「無名氏麵館」,但麵店位置還蠻好找的呢,

就在晶品大飯店招牌旁邊,向上路和中興街交叉口一點點的距離就看到。

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門面看起來典雅乾淨清爽,跟傳統印象中外省老伯伯老王牛肉麵那種不太一樣的fu

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裡面裝潢又讓我覺得台中美食跟台南美食最大不同就是,裝潢裝潢裝潢,

台中很多美食店家除了好吃是基本的、價位平價,

一開始踏進去看到裝潢都會感覺這很貴吧!

看到菜單才知道,喔喔喔喔~~是高檔裝潢,價格親民平價美食阿!

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卡拉貓很不喜歡吃到化學香精的東西,吃完以後總會口乾舌燥的,

無名氏麵館的門口,開宗明義告白說:本店全部商品皆未使用添加物、味素、化學辛香料。

堅持自然無添加鬼東西的美食,才能讓卡拉貓雞蛋貓貓陛下追尋美食的人生長長久久阿~

美時程可貴,健康還是最重要的呢!

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說到牛料理,無名氏裡面養了好幾頭牛,超可愛的,客人可以跟他們拍照,哈哈

裡面的裝潢我很喜歡,帶朋友來吃飯氣氛不錯喔~

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樓上還有包廂可以訂下來,如果人多點可以直接訂包廂,就不受打擾了,

也不怕吵到其他客人,很有特色的無名氏麵店竟然還有包廂,不過包廂是有隔間,

沒有門的設計,這樣比較方便送餐用餐。

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樓上樓下都有廁所,廁所很乾淨,這點也很加分喔

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今天點了 招牌特色的 安格斯牛小排紅燒牛肉麵350

牛肉產地是美國,湯頭是澳洲,

在櫃處都有把每一道牛肉料理的產地標示清楚,

感覺蠻用心負責任的服務

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招牌特色的 安格斯牛小排紅燒牛肉麵採用上等無骨牛小排,

一上桌就聞到湯頭勾動味蕾阿~

唾液開始分泌,用筷子夾起安格斯牛小排,唉呦威 一聞有烤的香氣  一看分布均勻的油花

指尖用筷子用點力道 感覺到牛肉的軟嫩彈彈

肉質油花分布均勻,輕燻烤的方式製成軟嫩甜有嚼勁

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純吃一口牛肉感覺到好高級的牛肉麵阿

搭配精緻的紅燒湯頭,是好喝不死鹹的紅燒湯頭,麵條可以選寬麵和細麵喔

我今天選細麵,一口湯麵肉一起入口,真是暴龍一族的牛肉狂,滿足味蕾的好選擇~

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你看看這個牛排肉的油花,是不是想逼死愛牛肉的人,趕快來吃看看,超好吃

牛肉湯底百百款,每個人心中有自己喜歡的

這間無名氏麵館的紅燒湯底是卡拉貓喜歡的那種喔

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無名氏麵館店家自製的醬料也是一大特色,

愛吃辣的朋友有福了,

自製不含化學的朝天椒油、麻沙油吃了身體比較沒負擔

又可以吃辣吃爽爽

我加進去 安格斯牛小排紅燒牛肉麵後,麵湯變得更香濃

一口接一口

店家還有貼心教學調配方式喔,我亂調一通,還是覺得好好吃

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點招牌特色的 安格斯牛小排紅燒牛肉麵還抄佛心的贈送 手工烘烤的鳳梨乾

雖然是贈送的 也完全不馬虎 

稱得上是一道厲害的小菜

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真是美得像朝日下的向日葵綻放

微酸甜的口感

外面比較乾,內新柔軟

真的很很好吃很好吃,又好可愛啊!

 

 

 

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牛肉飯120

牛肉是來自澳洲的,

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牛腱肉片很入味頗有嚼勁,用炊的方式煮出來的白飯特別有復古風味,

沾上牛腱牛肉燥的些微湯汁,收乾入味,再搭配清爽菜圃、滷蛋、古早味海帶、青蔥絲,

一碗牛腱肉有著豐富的口感和濃濃的古早味,邊吃有種浮現小時後用木材炊飯的灶咖的畫面。

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紅油牛肉抄手80

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愛牛肉的人多,但吃過牛肉做抄手的人應該很少吧!

無名氏麵館有這道菜很特別,我一看到就立刻想要點來吃看看,

果然牛肉做的抄手吃起來口感和豬肉很不一樣,牛肉比較扎實有口感,

跟平常吃到豬肉抄手比較軟爛不一樣,喜歡牛肉的老饕可以來試看看喔。

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店家自製的花椒油、紅油辣椒、醋,喜歡吃重口味的可以自己調配,

我大推花椒油和紅油辣椒,很香很香,又不會辣到破壞味覺,很讚

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今天天氣比較熱,點了無名氏清爽小菜 牛蒡絲、桔頭菜小菜來配搭,

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其他櫥櫃內還有不同的小菜,說明是精練的老滷汁經過數小時熬煮而成,

各位客觀看看看看呦~~~用牛肉湯汁滷的呢!
各個看起來都入味開胃,

列入我下次來要點來吃看看

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吃飯怎麼能夠缺少飲料呢,今天也點了無名氏飲品來看看

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健康蘋果醋40  (右邊)

吃醋吃得很有歷史的卡拉貓

吃紅燒牛肉麵、加花椒辣油,當然也要在來上一杯醋

一酸解千愁

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另外一杯左邊 無名氏紅茶40元,一開始想說紅茶40好像有點不便宜,但是這杯真的很好喝,上面泡沫式綿密,喝進去口感是有層次的,吞下去之後有股甘甜香會從舌間湧起,很好喝。

好的美食,吃的空空如也阿~~~

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今天的無名氏麵館初訪,感覺很好喔,下次會想要帶愛吃牛肉的朋友再來吃,

還有好幾道牛肉套色料理可以來攻略看看,

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卡拉貓私心覺得

無名氏麵館可以和另一間也是主打牛肉麵的高級炙牛食創堂匹敵喔,而且價格上親民許多,

裝潢也是很用心,分享給大家喔~~

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台中美食西區-無名氏麵館好吃牛腱牛肉飯便宜又大碗紅茶超好喝的

無名氏麵館
營業時間:11:00 - 14:30 、 17:00 - 21:00
電話:04-23019466
地址:台中市西區向上路一段95之3號

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留言列表 (2)

發表留言
  • 肉王
  • 看你推薦去吃了,安格斯牛肉麵真的很好吃喔
  • 超棒的

    雞蛋貓異想世界 於 2018/04/24 21:11 回覆

  • 呆呆
  • 列入下次要去的清單
  • 超想在二訪

    雞蛋貓異想世界 於 2018/04/24 21:12 回覆