住在台南善化和南科上班的朋友們真是幸福
我發現台南善化有家新開幕非常好吃川菜館很值得推薦
平常下班聚餐或假日雞蛋貓每到用餐ˇ歐非常苦惱
吃膩了簡餐以及牛排、豬排，聚餐朋友都會問我今天有沒有甚麼不一樣餐廳可以值得推薦
哈哈哈~當然有阿!!這家絕對您們沒吃過，就是這間可以聚餐善化新開幕川菜館~La時尚川菜館
雞蛋貓蠻愛吃麻辣的口味，La時尚川菜館有打中我的味蕾，當天立馬打電話預約訂位
台南川菜餐廳善化南科La時尚川菜館道地四川口味保證讓到天靈蓋台南川菜首選地的川味料理，麻麻辣辣的口感真過癮!
地址： 741台南市善化區光復路48號(貴族世家停車場可免費停車)
開放時間：11:00–14:00, 17:00–21:30
電話： 06 581 2459
粉絲團：https://www.facebook.com/1792032371016661
雞蛋貓真的是特愛異國料理餐廳
上次吃的阿根廷餐廳，到今天介紹的善化La時尚川菜館都可是我的美食口袋名單
可說是雞蛋貓一時之選，雞蛋貓會特別愛吃辣，就是在當兵被訓練出來的
已經沒辦法忍住不吃麻辣的口感，我是可以一個人吃一整盤道道地地的麻婆豆腐飯歐
只是吃完一把鼻涕一把淚，麻辣感覺真的有夠爽快的
你看看La時尚川菜館椒汁肥牛裡面滿滿的新鮮花椒色澤青綠
愛吃麻辣的，光看這道菜食物原形就知道
你看看這肥牛~刨成薄片的牛肉，已經吸飽了花椒湯汁
整片肥牛吃起來口感鮮美细腻湯頭清爽~很讚很讚
喝湯就很明顯可以感受到多層次花椒香及特殊的麻辣口感
鮮磨的花椒粒會比粉狀的，味道更加鮮活~超棒的~
你看看~光看第一道菜就可以讓您脾胃大開，愛吃麻愛吃辣這道椒汁肥牛必點
大家光看前到菜一定有好多黑人問號想問La時尚川菜館還有甚麼值得推薦的川菜
雞蛋貓已經帶朋友特別去吃過一輪
就請看我展示一下~
位於善化市區的La時尚川菜館旁邊就有個免費停車場
開車看到貴族世家專用停車場就可以直接入內停好車
就在離停車場大約50公尺距離就是我們今天聚餐的地點La時尚川菜館
這是家在2020年六月剛開幕的川菜館
以前雞蛋貓在大陸工作時就吃過很道地的成都麻辣豆腐，那種鮮香的川味口感真的很讓我印象深刻
但在台南想吃到好吃的川菜還真不容易，還好我有個四川媽媽很會料理家鄉菜
除此之外!!真的就很推善化這家La時尚川菜館，麻辣部分真的有夠水準的~
中午用餐時間人超多的
顧客除了當地善化居民之外就屬在南科上班的上班族為最大客群
我看不久將來隨著台積電在南科大張旗鼓擴大廠房
善化這區一定又會移入更多人口進來，到時候不預約想吃到好吃的La時尚川菜館應該會越來越難了
還好今天帶朋友來沒白跑，等不及要開動了
La時尚川菜館彩色輸出菜單非常多樣
光是讓我們挑選菜色就挑好一會
乾脆直接詢問店家推薦我們吃那些川味口味的~這樣會比較快
小菜部分先點個梅汁番茄、黑木耳、毛豆 來 吃吃
尤其是梅汁番茄酸酸甜甜，超級開胃
小朋友對於梅汁番茄應該都是第一次看到不太敢吃
反而是大人識貨
整顆蕃茄吃完，剩下的梅子汁加點冰水就可以當飲料喝，順口得不得了
芋泥鴨方
滿滿的真材實料完全以手工製作
金黃酥脆的外表，內含上層的新鮮芋泥
下面一層則是絲狀鴨肉，吃起來有著芋香與鴨肉的雙重口感，真的非常絕配
芋泥鴨方內的鴨肉與芋頭一起打成泥
跟鴨子去骨結合芋泥再一起再去炸，口感很軟
外酥內嫩沒有多餘的調味,吃得到真正的芋頭滋味令人垂涎
川北涼粉
四川老菜，你看擺盤上紅咚咚的，就知道雞蛋貓點的就是辣味口感
川北涼粉有微酸微辣兩種，我們這次點的當然是辣的這一組
川北涼粉也是雞蛋貓第一次吃到的，椒香麻辣、濃香味厚
在這炎炎夏日來上一盤又辣又麻的川北涼粉，那滋味，太爽了
片皮烤鴨
使用北鴨下去製作，皮比較厚主廚在精或烘烤皮特別脆，鴨肉烤的大約是九分熟，吃起來不會老
烤鴨外皮酥脆，鴨肉軟嫩入味
晶亮焦香的美味烤鴨和腴滑帶皮的鴨肉層層堆疊、組合成鴨香肉盤
肉片的鴨皮，與小黃瓜條及特調醬料一同捲入麵皮中同食
可感受到肉皮之間油脂漫漫。真是好吃
筍絲空心菜，用酸筍絲下去煮這可是鄉下味~古早味了
整盤菜吃起來口感特別脆， 炒空心菜只要多加了酸筍，酸筍中的酸使空心菜更持久的嫩綠
加上筍絲一層層疊起的微脆口感，令人著迷
炕炕饃又叫芝麻餅在台灣就是夾餅
感覺很像漢堡一樣
吃的時候蛋黃要劃開,包著餅和肉一起吃
蛋液和肉汁混再一起吃味道更讚
炕炕饃如碗口大小將肉片夾在炕炕饃中
餅子的熱氣裹著肉與蒜苗的香氣撲面而來
吃起來舌尖上的纏綿、那種愉悅滿足的感覺和享受美食的快感
直到現在還另雞蛋貓回味無窮阿
蓉城酸菜魚，這也是四川老菜之一
店家選用鱸魚魚為主料，配以四川泡菜煮制而成
蓉城酸菜魚透過醃製酸菜口感麻辣酸香，吃起來蘊藏的自然酸味
搭上細緻軟嫩的魚片，酸菜魚口感酸爽
滋味麻辣鮮香，一口魚肉一口菜，非常好配飯
鳳梨蝦球
鳳梨蝦球裡面放著香蕉跟奇異果還有蘋果，吃起來非常清爽
炎炎夏日鳳梨蝦球酸甜滋味來的正是時候
LA炒飯以雞肉油蔥酥下去炒讓整鍋米飯產生香氣
吃起來粒粒分明又不會油膩
整盤LA炒飯配色鮮明、口感豐富有層次
只是簡單的炒飯卻可以吃出精湛手藝所帶來驚艷口感，實在很不簡單~非常好吃
樹子肉餅以新鮮五花絞肉搭配醃製的樹子下去蒸
微鹹微甜的口感配飯超好吃，搭配樹子特殊的香氣多汁的樹子蒸肉餅，
新鮮的樹子肉餅吃起來口感不會這麼油膩，吃起來有那種鹹香口味
難怪是下飯的首選~
你看看滿滿的一桌實在是非常豐富
大家一邊轉動轉盤一邊吃的各式各樣的川味料理
這裡很多道菜也是雞蛋貓第一次吃到~
我們也好久沒有聚餐了，大家一見面話夾子就聊不完
聊天過程一下子這頓飯很快就吃光光了~沒辦法就是美味阿
原本很擔心小朋友不敢吃辣，還好餐廳也有準備不辣的食材
反正大家都有吃飽就對啦~~
美食就是要一群人分享才會覺得美味好吃
部分菜色有稍稍改良辣度，其實整體菜色吃起來還是保留著四川麻香味道
雖說是川菜，不過辣度都還算是小辣，是多數人都能接受的辣度
也有很多不辣的菜色。吃過一輪後，雞蛋貓個人推薦樹子肉餅、蓉城酸菜魚、片皮烤鴨
La時尚川菜館菜色水準都非常高，可以迎合老饕挑剔的嘴
而且店內餐點選擇眾多，是家老少咸宜，適合家庭朋友聚餐，
或是情侶約會享受美食的好餐廳，而且La時尚川菜館餐廳地點交通方便
您有機會來到台南善化~用餐時間可千萬不要錯過！La時尚川菜館~絕對不會讓您失望的
台南川菜餐廳善化南科La時尚川菜館道地四川口味保證讓到天靈蓋台南川菜首選地的川味料理，麻麻辣辣的口感真過癮!
地址： 741台南市善化區光復路48號(貴族世家停車場可免費停車)
開放時間：11:00–14:00, 17:00–21:30
電話： 06 581 2459
粉絲團：https://www.facebook.com/1792032371016661
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