星期五崑山科大早上三小時課程下課後,原本打算中午減肥不吃,回家換一台機車繼續跑客戶

但經過永樂市場,在永樂燒肉飯旁停個紅綠燈,頭一轉就看到我愛吃的永樂燒肉

原本想說就只是燒肉吧!忍一下等等綠燈亮就可以解脫

最後雞蛋貓還是將機車停到騎樓下,吃吧!!好久沒吃永樂燒肉飯了

台南美食永樂市場永樂燒肉飯傳統木炭燒烤免費沙拉俗又大碗香噴噴的燒肉飯之好吃

台南美食永樂市場永樂燒肉飯傳統木炭燒烤免費沙拉俗又大碗香噴噴的燒肉飯之好吃

地址: 700台南市中西區民族路三段16號
開放時間:10:00–21:00(星期三休息)
電話: 06 228 1516

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永樂燒肉飯也算是我的平價美食,地點位於民族路三段路上

我最愛的除了炭烤燒肉外,就是這裡配菜沙拉與味增湯

永樂燒肉的生菜沙拉和隔壁的合豐排骨都是一樣的

一口生菜一口燒肉,真是絕配~

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我很愛在生菜沙拉上加上雞蛋調味的沙拉醬

口感和一般沙拉醬很不一樣

現烤的燒肉令人垂涎三尺,另外配上清爽的生菜沙拉以及清淡的味道

恰好可中和燒肉飯帶來的油膩~真是絕配好吃

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味增湯冒著白煙

小魚乾或昆布來做味增湯的湯底

喝起來帶點鹹味的味增湯配上一碗燒肉白飯

可以感受到味增湯有著更豐富的口感

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燒肉的醬汁有一種特殊的甜味感,配起白飯來相當對味

永樂燒肉吃起來比豬肉乾口感還要軟一些

帶點油脂的滑嫩口感特別香醇,吃起來鹹鹹甜甜的很入飯
 

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醃漬的甜度味道勝過鹹度,燒肉飯保持薄肉片的傳統作法

永樂燒肉口感與眾不同,因為使用炭火烘烤,經過炭火淬鍊燒肉慢慢滴下的肉汁

再將肉汁製做成燒肉飯、這樣美味炭燒就算燒肉飯冷掉

吃起來還是一樣的美味

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對於常常尋找美食的雞蛋貓來說,其實最好吃的就不是那麼刻意

吃上一口小小永樂燒肉,就可以知道這家店的過去與現在,以及老店所堅持的精神

三十多年的歲月並不短,點點滴滴心血都呈現在這些好吃的台南美食上,

好吃的永樂燒肉飯,值得大家來細細品味。

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地址: 700台南市中西區民族路三段16號
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