2020年菜推薦,逼逼逼~今天開始進入過年前六十天,每年這時候就是各家年菜大廝殺的最後時候

以往雞蛋貓所代言年菜銷售量的非常棒,今年是全聯錵鑶聖凱師年菜組可說是目前最豪華組合

我本身就是錵鑶聖凱師忠實粉絲,每次看到他的臉書直播吃海鮮喝高湯甚至超誇張的牛排等等

一不小心手就會按下立刻訂購,今年就在全聯門市開始預購與錵鑶聖凱師合作的年菜系列

一組是3999元,大約是8-10人份量

2020年菜推薦全聯錵鑶聖凱師團圓富貴年菜組3999元搞定8到10人份年菜

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其實說真的每年買到的冷凍年菜,最大問題就是退冰後的口感都覺得水水的

但是錵鑶聖凱師中央廚房做的真的吃了好幾次,就是味道沒走鐘,當然看到全聯這次和錵鑶聖凱師合作

雞蛋貓馬上下單直接先預購一組來吃吃看

如果這次年菜和網購錵鑶聖凱師一樣好吃,晚點在預購兩組,這樣過年就不用在開伙了

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這次重量級年菜總共是八種一組分別是

年年有魚、佛跳牆、紹興醉雞捲、麻油雞米糕、八寶甜湯、團圓大封肉、上湯濃醇全雞湯、富貴紅燒干貝獅子頭

你看看幾乎包含所有常見的年菜,每道年菜都是非常傳統的常見辦桌美食

而且分量不誇張都是8-10人份的,有了前幾年買年菜的經驗,

現在家裡過年要吃團圓年菜我一定是要網購下單來訂購

當然今年就以全聯的錵鑶聖凱師最目前最大咖的品牌

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你看看全聯錵鑶聖凱師3999套組年菜滿滿一大紙箱

我是直接到附近全聯直接取貨

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紙箱正面面寫著錵鑶這就是錵鑶師的招牌logo

箱子另一面寫著各種年菜的營養成分與比例

以及烹調方式,我看了一下烹調倒是簡單

全都是隔水加熱,煮到整個內容物熟透就可以食用,第一次自己在家試煮年菜

想看看兩個小時內是否可以搞定八道年菜

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每一包年菜都放在可以直接烹者耐熱塑膠袋內

運送過程都是冷凍,冷凍年菜基本上可以保存一年時間

但是開封後就必須冷藏,而且最好是24小時以內寶這些年菜吃光光

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要吃完這些年菜如果人多倒是沒有甚麼問題

每個人喜愛的口感手路菜又不一樣,向每年過年我一定必買的烏魚子

只能過年前再到魚市場購買,另外像是長年菜和炒米粉以及香腸等等,這些額外食材可是在另外準備

不過還好,主要菜色全聯錵鑶聖凱師3999套組年菜已經通通幫我們準備好了

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擺出來看一看是否有瑕疵或者包裝不良地方

全聯錵鑶聖凱師3999套組年菜本身包裝看起來非常密封

由於是冷凍,所以在早上雞蛋貓就預先拿出來解凍,中午才可以烹調一下

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我已經跟家人說好了,今天中午晚餐就由我來處理,

剩下的就請大家好好享受,其實煮菜的到最後都是吃不下,因為實在是太累了

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先來料理一下佛跳牆

將水滾開後放入佛跳牆,大約十分鐘就可以起鍋

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透過透明塑膠袋可以看到裡面滿滿的高級食材

像是干貝、香菇、排骨、豬肚等等通通看的見

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挖好大一鍋,雞蛋貓特別還用陶鍋來裝,這樣保溫效果更棒

原本還擔心說烹煮時間不夠長

但我想是多慮了!!~試吃一口肉就知道,如果厚厚的肉都會熟~

那其他的就沒有問題~~賓果 正確答案 好吃

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有了佛跳牆成功經驗

現在開始開兩爐來烹煮這樣比較能夠節省時間

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依序將紹興醉雞捲和團圓大封肉放到不同煮開的熱水內

蓋上蓋子,大約等個10分鐘,就可以起鍋

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如果你怕團圓大封肉會不熟

建議是正反個煮個五到十分鐘,來看看測試看看熟不熟

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我用筷子刺刺封肉表面

挖真的好軟一下子就刺到底了

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用筷子夾一塊來吃吃看

一下整塊肉就立刻被我夾出來,完全沒有有害怕不熟的現象

加上魯煲湯汁是另外附上,只要稍微加熱淋上去就可以食用拉

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至於紹興醉雞捲,這我大約煮了20分鐘左右

這道菜涼拌冷藏來吃風味不錯

湯汁裡有著濃濃的紹興酒味,雞肉浸泡在紹興內,整個肉質吃起來實在有夠入味好吃

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上湯濃醇全雞湯

這一包可是這次年菜煮最大包的~~

裡面都是滿滿的雞湯包覆著已經烹煮過的全雞

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這道上湯濃醇全雞湯煮食也是要多花點時間

這麼大一包,雞蛋貓 還好有準備兩鍋烹調~我很怕煮不熟

所以煮久一點也好~至少吃起來比較不會有問題

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上湯濃醇全雞湯非常好喝很補

在冬天這時候喝碗上湯濃醇全雞湯真的全身都發熱起來

這比穿發熱衣更有效果歐

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富貴紅燒干貝獅子頭

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算一算裡面一共有六粒獅子頭

每個獅子頭都是非常大顆,絕對不是那種包裝變小的迷你品

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你看看滿滿的高湯及高麗菜

挖~~看了肚子都變餓了~裡面的香菇也蠻多朵的~

就來 個獅子頭看看~~~好吃ㄟ 有熟透 而且味道很正點~超讚的

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麻油雞米糕

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我在處理麻油雞米糕時最擔心的就是米心不熟

所以在煮的過程最後,還剪開袋子,悶上10分鐘

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這可是以前學中餐老師教我們的經驗

哈哈!!還好以前有底子今天剛好可以派上用場

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倒出來吃吃看,空氣中瀰漫的麻油香氣

米心我試吃一下,熟透透,麻油香氣浸潤到米粒內~好吃

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年年有魚可是年菜的主角

大家都期望來年有魚

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魚的部分,一樣隔水加熱

特別是我蓋上蓋子,用蒸氣多蒸一會

最後淋上高湯,是不是一會糖醋魚就完成了~這魚可是貓陛下最愛

留給他吃就好啦

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八寶甜湯~最後的甜湯是紫米的高級湯品

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我直接剪開八寶甜湯放入到鍋內直接煮比較快速

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你看看裡面的八寶甜湯料有夠豐富

每次吃辦桌,甜點做得好,大家吃的就開心,

就不會嫌東嫌西的,你知道嗎??做年菜真是個吃力不討好的工作啊

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今天看來整個全聯年菜烹調大大成功

看看時間大約花了兩個半小時完成

每一道我都有試吃,非常入味好吃錵鑶聖凱師完全沒漏氣

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這次2020年菜推薦全聯年菜預購錵鑶聖凱師團圓富貴年菜組3999元

要立刻拿到年菜很簡單,只要透過此連結預購下單就可以拉

取貨時間可以表單網路上預約就可以拉,付款在訂購單內有註明

(訂貨日到2020/1/13日,提貨日最晚2020/01/19日)

 

我當時訂購大約是五天就可以收到,只能到全聯門市取貨歐

建議提前訂購,比較不會過完年才收到年菜,哈哈哈 如果這樣 就真的很糗拉

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匯款資料:700中華郵政
帳號00714300586534
戶名:汪彥珊

聯絡人:汪彥珊,LINE:as012507

備註:1.出貨時間星期一到日,(訂購後5天到)
       2.匯款完請+line 告知匯款後五碼
       3.全省全聯門市都可以取貨:http://www.pxmart.com.tw/px/map.px
       4.如有問題可加line(請搜尋as012507)

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