在台灣年味最濃的還是眷村,在高雄果貿吳媽家的水餃一直是雞蛋貓冰箱必備的冷凍食品

在2020 農曆春節即將到來,果貿吳媽家水餃獨家推出『眷村年菜』!

你知道嗎??果貿吳媽家不只是出水餃,今年度果貿吳媽家推出年菜系列

有參加了痞克邦年菜競賽,其中眷村員外雞湯年菜是平台評選年菜冠軍

這可真是厲害了,要好好介紹一下眷村員外雞湯這道冠軍年菜

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眷村員外雞湯有著獨門雞湯使用二隻雞燉煮

以老母雞熬煮湯頭,再加入放山雞及豬肚片

搭配金華火腿、干貝、豬腳、雞腳,慢火燉煮八小時

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喝起來雞湯口感為原汁較為濃郁

再加入蛤蜊、白菜一起燉煮,即為道地的員外雞湯

光是這碗湯就夠吃下好幾碗飯了

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除了『員外雞湯』榮獲第一名!真材實料、湯頭濃郁甘甜獲得一致好評

海鮮類第二名由『眷村紹興酒蝦』獲得

蝦量十足,讓你開心大口吃!喜歡吃蝦的朋友,一定要試試哦~

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除此之外眷村干貝米糕也是雞蛋貓的最愛

你知道嗎??光是眷村干貝米糕上面鋪著霸氣乾貨干貝絲

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再加上選用在地乾香菇、蝦米,拌炒後當作米糕基底

都是豐富而且料多帶有干貝獨特香氣的米糕

你看看雞蛋貓烹煮結果

外觀與食材很容易就可以向五星級主廚一樣呈現色香味俱全的好味道

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看了這麼多大家一定很好奇雞蛋貓烹調這幾道年菜花多少時間

其實我算過,總共是五道年菜加上三組水餃

時間大約是2小時以內完成,且全身幾乎沒沾上甚麼油煙味

這也是第一次不需動到抽油煙機的年菜

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這套果貿吳媽冠軍年菜目前在網路上正舉辦活動

年菜預購 79 折 ★ 豐盛澎湃-團圓組/約8-10人份

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訂購匯款後,大約兩三天時間就可以收到,如果像雞蛋貓等不及的話,

就可以趁著過年前下單,優惠會更多歐

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收到了果貿吳媽家本身都是冷凍宅配包裝

外盒都使用環保厚紙盒裝各式各樣年菜,裡面都有耐熱的包裝包裹著年菜

各式調味都在這包裡面,

烹調方式很簡單全都是電鍋蒸煮,或者隔水加熱也可以

所以幾乎是不需花費多少時間就可以完成

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其中像是眷村干貝米糕包裝就使用木製竹簍裝載著米糕

透過竹簍可以讓米糕保持著木頭的清香之外

竹簍本身有縫隙,可確保糯米在烹調過程不會太過乾燥

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再過中國年吃水餃已經是眷村必備的

水餃外觀就像元寶一樣, 吃越多好運越多隔年就越能夠發大財

所以在眷村很多傳統的過年氣氛,水餃是一定要的

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果貿吳媽家個別製作專屬水餃盒讓每一顆水餃都有自己的家

解決冷凍水餃沾黏問題

半盒式包裝吃多少開多少,這點很重要可以省去煮水餃的麻煩

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果貿吳媽家年菜組合收到後冷凍可以保存一年時間

不過說真的,一拿到這組果貿吳媽家年菜組合

雞蛋貓就抱持著試菜的感覺,立刻開箱!!那吃完怎麼辦呢???沒關係 再訂購就有拉

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不多說了,現場開伙起來

先來料理眷村滷燒蹄膀,滿滿一大袋的眷村滷燒蹄膀

整個解凍後直接放入到料理鍋內,

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小火烹調計時40分鐘可以完成

這道眷村滷燒蹄膀使用的是國產豬後腿肉

你看看顏色深褐色這可是搭配獨門眷村老滷汁滷製而成,

富含膠質的蹄膀,外皮 Q 彈不膩、肉質軟嫩醬汁香氣撲鼻,香醇不油膩

你看看烹調完成,再加點青江菜者個真是色香味俱全方常好入飯

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用刀子將國產豬後腿肉切成數塊

挖滿滿的膠原蛋白,原先還擔心後腿肉會不熟

但真的40分鐘的熬煮,整個後腿肉又Q又好吃,熟到軟爛軟爛~好吃極了

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眷村紹興酒蝦最簡單

既然是冷凍,打開包裝滿滿的餡料

只是冷凍關係還看不出來裡面的內容物有哪些,這包眷村紹興酒蝦

裡面滿滿的紹興酒及特製漢方藥材,調製果貿吳媽家獨家的養生醉汁,浸泡12小時的新鮮白蝦

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處理方式非常簡單

只要拆開包裝,一隻一隻白蝦好好擺在餐盤上標齊對正

之後再將料理包的擺盤淋醬即可食用

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白蝦吸收了紹興酒,整隻充滿紹興酒香

迷人酒香, 淡淡中藥味, 蝦子鮮甜,口感Q彈真是人間美味啊!

如果眷村紹興酒蝦撈出蝦的酒湯汁拿來拌麵線

想必味道一定也很好吃~~哈哈哈  醉了醉了

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眷村紅燒獅子頭總共是五大顆的紅燒獅子頭

體積非常大的眷村紅燒獅子頭,這也是雞蛋貓目前看過最大顆的

 

由於冷凍關係~我等不及解凍就直接放入大鍋內

加點水稀釋一下湯汁~用文火慢慢熬煮大約20分鐘~~

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真的一點也不誇張

軟嫩滑口的獅子頭入口即化,在搭配乳化口感的白菜,口感協調一致

番茄燉煮湯頭,酸中仍有蔬菜的甘甜,清爽不膩~湯頭味道實在好喝

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以雞蛋、豬肉製成,肉餡飽滿紮實,外酥內嫩

加入適當的豆薯增加口感清爽度

一口咬下感受到美味的肉汁,搭配青菜、冬粉料理口感更豐富。

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至於水餃可是果貿吳媽家拿手吃飯料理

這次訂購通通都是雞蛋貓的最愛

頂級干貝水餃、高麗菜鮮蝦水餃、高麗菜鮮肉水餃

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真的不誇張,除了水餃大顆分量多之外

裡面都是一隻新鮮草蝦,再加上純淨處理方式不浸泡磷酸鹽、硼砂,添加物

讓我們再吃到每一顆水餃都吃的到一隻完整鮮蝦

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干貝水餃原先雞蛋貓以為只是干貝絲而已

想不到開吃才發現居然是完整一整顆爆汁干貝

清甜韭黃增加鮮甜肉汁內餡,頂級海味料理,鮮味十足

那我先開吃了~~好吃好吃

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這次試煮了一下年菜~我估算一下烹調料理時間大約不到1.5小時就全部完成

以一個男人來說,果貿年菜只要隔水加熱或者電鍋就可以完成

按圖施工保證一定時間內就可以馬上食用

今年過年就可以採買這幾道豐富年菜讓家人品嘗看看

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