日寧餐廳振興5倍券消費更優惠，台南東區異國料理日寧餐廳泰式料理首選

吃過台南這麼多加異國料理，其中最愛的還是以走南洋風的泰式料理是我的最愛

台南各家大大小小的泰國餐廳幾乎都吃過好幾趟，正在享有沒有新店可以探訪

噹噹噹~蘑菇跟我說在台南東區有一家日寧餐廳，主要的走老饕低調路線

主廚是個女的本身就有十五年主廚經驗，你也知道蘑菇是名的挑嘴

這間專以南洋口味的異國料理餐廳日寧餐廳可以被蘑菇欽點，

就趁著中午一起和蘑菇相約來試試這家有名的泰國菜

台南異國料理日寧餐廳泰式料理推薦，當天現做絕不使用調理包，推薦老皮嫩豬肉，Choice牛菲力手工清修搭配蒜片,每一道菜都是經典 

地址：台南市東區崇善路659號
營業時間： 11:30–14:30, 17:00–21:00(星期二公休)
電話： 06 267 8840
粉絲團：https://www.facebook.com/daydayquiet/

台南的中午真是有夠熱的

就算開著汽車還是感受到隔著玻璃滲透進來的熱氣

坐在旁的蘑菇因為懷孕關係，感覺整個副駕駛座變擠了

撐一下~等等再過幾分鐘就到台南崇善路日寧餐廳了

在疫情這段時間雞蛋貓已經很久沒有跟蘑菇聚餐了

雖然上次聚餐時間是一個月前吃紅蟳大餐

但感覺吃完後又是好長一段時間沒見了

終於又有機會可以大中午來吃吃

傳說中愛吃泰國菜饕客聚集的秘密基地日寧餐廳

我們剛到日寧餐廳就看到主廚不斷的翻炒鐵鍋，快速地完成一道道顧客指定的料理

遠遠的雞蛋貓就可以聞到好香香香氣

看著主廚快速翻動的鐵鍋，不斷翻炒

這多異國料理在日寧餐廳主廚快處理下

一下子就完成了~~

因為主廚在忙，也不方便跟主廚聊聊

等等我們點餐完，再好好地跟主廚聊一下

因為蘑菇說這家餐廳真的好吃，而且不使用調味包

讓我這位崑山餐飲系老師也好奇起來~等等菜單口味

蘑菇說牆上這幾道都是很值得點餐的

我就問蘑菇現在的你~要不要挑戰一下大全餐

就是整個菜單上的美食全都吃一趟

我知道蘑菇實力可以~

餐廳內部提供給客人一個安全又安心的用餐環境

隔板、酒精、口罩，體溫計都是一定要的

桌距也加大了~~讓客人用餐更有安全感

這裡面也有個小包廂，蠻有隱私的

門一關，幾乎隔絕內外聲音

方便想要歡樂一下的朋友們

也是一種蠻不錯方式

日寧餐廳不管是米飯或者食材都是選用有產地履歷的農產品

像是這裡香噴噴的米飯，就使用台中194冠軍米

加上蘑菇粉推薦的特級菲力牛肉，搭配國產豬，....

不使用不泡藥水的海鮮，以及產地直送的生鮮雞蛋

每道食材都是主廚精挑細選的廠商供應

也確保消費者吃進肚子裡的食材都是安全的

你看看這是我們今天中午的菜單

~~怕不怕~~這菜單讓蘑菇想起,要不要呼叫小阿姨一起來吃

看起來會有吃不完的困擾歐~哈哈哈

由於我們點的是套餐

所以剛開始店家會先來幾份小菜招待一下

醃製好吃的蘿蔔， 就是這麽可愛的附餐小菜，美味精緻、天然健康

等等拌飯吃一定很棒

飲料部分我們點了泰式奶茶與烏梅汁

這些都是當天現做的，服務生說因為數量有限

基本上是不能續杯的~不過烏梅汁好喝的

正當我們正在拍照用餐時

想不到餐點一道道魚貫進來

蘑菇蘑菇，我們快讓位子，好吃的準備上桌了

你看看這道香茅檸檬胡椒蝦（滿滿10隻蝦、中辣可以調整為小辣）

每一隻蝦都由主廚親自開背去腸泥的大白蝦

紅咚咚搭配南薑、香茅、檸檬葉煸炒出香氣的高湯、與頂級中藥胡椒粉拌炒，最後淋上檸檬汁

有蝦子、辛香料、胡椒濃郁的香氣

檸檬汁的酸度微微緩解胡椒粉的辣度，會一隻接著一隻停不下來

吃到嘴巴好酸好酸~有夠好吃

香茅寧汁酥炸魚（泰式），調味可以小辣或者調整辣度（無辣、小、中、大辣都可以）

店家選用無刺鱸魚，稍微酥炸至外酥內嫩

擠上檸檬汁享用金黃酥脆的無刺鱸魚

搭配靈魂的湯汁為香茅、南薑、檸檬葉小火慢慢煸炒出香氣再注入高湯煨煮

湯色澄清，香氣濃郁，微酸微辣、一口魚肉配一口湯汁，非常爽口開胃  

湯汁部分可以拌飯吃~保證您一口接一口完全停不下來啊!

滑蛋黃金咖喱燴鮮蔬（素食）

黃金色的滑嫩半熟蛋流動著，搭配米飯，實在令人流口水阿

裡面有著綜合多達8種蔬菜、與頂級濃郁椰漿、黃咖喱烹煮，最後打進滑蛋

口味上微微甜甜，帶著咖喱與椰漿的香氣

滑蛋與醬汁包覆著食材

入口滑滑溜溜跟綜合蔬菜各種不同的口感融合在一起（不辣）

綠咖喱椰汁雞肉（泰式）

說到泰式料理，絕對少不了「泰式綠咖喱椰汁雞肉」

獨家比例綠咖喱，綠色來自天然的綠辣椒

頂級椰漿熬煮、軟嫩雞腿肉。

辛香鹹好下飯（中辣、有做雞肉、牛肉、豬肉）

濃郁綠咖喱醬汁入飯超開胃

梅子雞（經典台式、台南在地口味）

梅子雞本身吃起來酸酸甜甜好滋味~蠻適合夏天開胃來吃

使用梅山鄉梅樹牌合作調製獨門醬汁、細心收汁

保留雞腿肉的Q彈、酸甜初戀滋味

台南人熟悉的梅子雞創意好味道（不會辣、3歲到80歲都愛）

現磨薑汁燒豬肉（日式家常）

是一道以調味將食材天然風味提點出來的下飯料理

光配白飯吃，就能讓人扒上好幾口飯。

第一次吃到現磨薑汁燒豬肉是在日本的傳統食堂

日式家常菜的代表之一（不會辣、也有做牛肉）

你看看~這薑的香氣、日式鹹甜醬汁調味

綜合蔬菜與台灣豬五花肉

以上都是非常好配飯的餐點

店家選用台灣履歷馥米

這款米最大特色好香好Q彈

晶瑩透亮，米飯清新，口感細緻黏彈熱飯軟

如果在日據時代~這應該是是進貢給皇室專用米吧~~

好吃好吃~今天也可以在日寧吃的到歐

老皮嫩豬肉（川菜延伸）

 炸成粗粗老老的豆腐外皮吸了醬汁，一口咬下，外酥內嫩雙重口感

非基改豆腐手切成小丁丁，稍微酥炸至外酥內嫩、與醬汁、豬肉煨煮

底下鋪上爽脆的水蓮，由於醬汁最後會微微勾薄薄的芡

湯汁會包覆著食材，滑嫩鹹香

與水蓮搭配豐富的口感（不會辣、適合嚐鮮、也有做牛肉）

這幾道菜一輪之後

雞蛋貓開始好奇主廚到底是出身哪個門派哪個師傅的

請他來問問看

原來主廚都是出自餐飲興趣

從外場洗盤子開始做起，經過二十多年慢慢累積經驗

也因為自己對於美食的熱忱，加上不斷的研發新菜色

所以您在日寧可以吃到不只是泰國菜，南洋風味料理通通都有

因為店家也有跟外帶平台合作，想吃的話也可以訂購一下外帶平台網路歐(熊寶美食外平台)

你看看多麼浩大的陣容阿

怕不怕~這也只是三分二而已啊

麻婆豆腐（經典川菜）

麻婆豆腐作為川菜裡的大眾情人，下飯界的神級「槓把子」

肥瘦黃金比例的絞肉、非基改豆腐切小丁丁

集合鹹、辣、香、麻   從煸炒絞肉、調味、豆腐煨煮至入味的烹調工序

麻的味覺是来自花椒，而辣的感覺則是来自辣椒

產生的豐富滋味，口味道地

牛菲力月見香蘋奶油燒（準備工序繁瑣）

選用美國整條Choice牛菲力手工修清去掉筋膜與油塊、切成骰子牛大小

與紅酒、自製香蘋醬大火爆炒至5分熟

打上一顆產地直銷的新鮮雞蛋生蛋黃、灑上自家現炸的酥脆蒜片

上桌時趁熱攪拌，一口牛肉配一口香酥蒜片

外皮微焦內裏鮮嫩的菲力牛，是牛肉愛好者絕對不能錯過的好滋味

也是店裡賣最好的牛肉料理（不辣）

鮮蝦粉絲煲

因為沒有加高熱量的沙茶醬， 吃完一整盤都不會有罪惡感呢

大白蝦開背手工去腸泥、剝殼很方便、蝦殼處理的酥脆、甚至可以直接吃

搭配頂級粉絲、獨家調味、濃郁蝦味

粉絲吸滿蝦湯的鮮甜~醬香的濃郁~蒜油的辣香~

自製蒜油與特製調味香氣煨煮的高湯被粉絲吸收

適合不吃辣小朋友、長輩、或是食量較大（有粉絲）的朋友

紅咖哩椰汁烘蛋

口感細膩味道鮮美富含蛋白質

主廚說:這炒過的番茄重新下鍋拌炒，炒至雞蛋達到自己喜歡的口感

完美的蛋香與番茄的香甜結合，酸酸甜甜的口感

交織出多汁又軟嫩的滋味，簡單但卻是美味十足

終於把這幾道菜全都記錄並且吃了一大半了

我跟蘑菇說這家日寧餐廳簡直是我目前吃過最好吃的異國料理

尤其又是開在很競爭的台南市東區

如果喜歡東南亞異國料理又害怕踩雷的話

這間日寧餐廳真的很推薦給大家！真的是超級超級好吃的

已經好久沒吃過這麼好吃的異國料理了

口感滿分層次也滿分！色香味全都有的那種滿分 也很下飯喔！

環境屬於小溫馨，但是料理很真材實料完全看不出來是小溫馨風格有的

點餐部分

菜單上雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、素食都是主餐類

店內個人低銷是必須點一份主餐，餐廳會附送(醃蘿蔔、山東大白菜、三色薯泥)+白飯一碗

若是想多點主餐，在達到低消前提下，可以做到主餐單點，

另外如果再加上60元生及套餐立刻升級 一杯飲料 和 一碗 蔬果精力湯

台南異國料理日寧餐廳泰式料理推薦，當天現做絕不使用調理包，推薦老皮嫩豬肉，Choice牛菲力手工清修搭配蒜片,每一道菜都是經典 

地址：台南市東區崇善路659號
營業時間： 11:30–14:30, 17:00–21:00(星期二公休)
電話： 06 267 8840
粉絲團：https://www.facebook.com/daydayquiet/