喝完 東山有名的咖啡~走出去 不到幾分鐘
就可以 看到大排長龍的 台南美食-籃記東山鴨頭
籃記東山鴨頭
住址：台南市東山區中興路11號
電話： 06-680 2856
東山沒有養鴨，但東山鴨頭卻聞名全台
而「籃記東山鴨頭」幾乎成為台南東山鄉的代名
也因為藍記，讓大家更能知道東山這個地方
雖然 還是有排隊人潮
但是 很快的 不到幾分鐘 就到我這裡
我對鴨子 一直停留在 北平烤鴨
不過可以 把鴨頭做得這麼響亮 應該非 藍記莫屬
籃記東山鴨頭 攤位不會很大
就是結帳 與 裝袋地方
要看真正的鴨頭
就要看旁邊 熱騰騰的熱油
將每個 鴨頭炸的非常酥脆
不斷用 大勺 翻滾著 滾燙的油鍋
以免鴨頭 太乾 太硬
炸好的鴨後
稍微 厲乾一下 就可以 讓大家 食用
一包包的鴨腳
等也是會下鍋油炸
籃記東山鴨頭
整條 東山 鬧區
就屬於 這藍記 最讓熱鬧
烤鴨
應該很好吃~~可惜當天肚子好撐
沒甚麼動力再買一隻 回家
滷蛋
滷豆干
滷鴨翅
不過說真的
沒有現場吃 都是回家之後 再打開品嘗
當然 會比較硬 比較甜
有網友推薦 白和鴨頭 比較好吃 ~~~
這點 收入 我的口袋名單 (下次 來吃吃看)
籃記東山鴨頭
住址：台南市東山區中興路11號
電話： 06-680 2856
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