一到店裡 就一直認為老闆我見過~~只是想不起來在哪見面
中午時刻 打拼到將盡快1300 - 趕快騎著機車 約在 京正拉麵 和貓陛下見面
京正拉麵-台南市中西區興華街25號
京正拉麵 是我吃過 少數幾家 適合我喜愛的口味
個人偏好吃麵
拉麵 涼麵 湯麵 都是我最愛的
京正拉麵 在 萬昌街 與 興華街 上
非常好找 原本以為 中午應該人比較少
想不到 人還是爆多
只好將機車停在附近郵局騎樓下
走幾步路 和貓陛下會合
京正拉麵 一樓並沒有 營業
但是有幾樣招牌菜色推薦
讓我們第一次來這裡 用餐的客人
可以 很快地知道 店家推薦的招牌
醬油豚骨拉麵
特製原湯豚骨拉麵
京正濃厚豚骨拉麵
味噌豚骨拉麵
為了避免客人久候
店家很貼心的 準備幾將椅子可以讓久候的客人 在此歇息
感覺這部分 店家非常用心
一樓大門口
有個大看板
推薦老闆要讓客戶品嘗的新菜色
走上老建築蜿蜒的迴廊樓梯
很快的 在二樓
別有洞天式的 櫃台....
真是我驚訝
非常乾淨的開放式廚房~~搭配現代感的吊燈
份圍出一種非常寧靜的 圖書館味道
櫃檯上幾瓶 日本特色啤酒 與礦泉水
瓶罐好可愛
詢問店家是否可以拍照
老闆粉大方地答應
這是學生族的最愛
來 京正拉麵 別忘帶 學生證件歐
京正拉麵
拉麵清單
京正拉麵對於湯頭製作十分堅持
從豚骨的挑選 到清洗 川燙 火候的控制，非常講究
大量的豚骨經過繁瑣的步驟，熬煮十幾個鐘頭
一鍋只能取100多碗
前菜 就是毛豆
這可是 養身食品歐
我和貓陛下 就在 兩人座位上 聊著 重要的事情
京正濃厚拉麵
真的是濃厚拉麵
豚骨熬出的湯汁.....不會很死鹹
湯汁呈現漂亮的琥珀色
上面有一層 薄博的 豬油....好喝
厚實又銷魂的
叉燒豚骨腿肉
濃厚的豚骨湯，
配上有咬勁的拉麵 和半生的醬雞蛋簡直美味無比啊～
京正拉麵裡的豚骨湯主要是喝湯！肉會熬化成泥狀，
骨頭也熬碎了在鍋裡，到最後會把骨頭渣扔掉。
日本人認為豚骨和肉裡的精華都在這一鍋湯裡！
京正拉麵店裡的濃湯都是要熬非常久的時間
所以湯的成本是拉麵店裡最高的喔～～
他們的湯都是非常好喝又美味！
拉麵好吃
就在於它的湯頭及拉麵的Q度
說真的 京正拉麵 真的好吃 我喜歡
瞧瞧貓陛下 吃得非常開心
頭好壯壯
梅醋洋蔥
吃洋蔥可以 增加免疫力
加上 健康醋....
夏天吃 更有不同風味
起司可樂餅
馬鈴薯做可樂餅
可惜沒有爆漿
台灣人不就是超愛爆漿嗎???
感覺 爆漿 很恐怖....好吃
這一餐吃得很放鬆
不會有店員一直干擾我們談話
大約快1個多小時 已經接近1300了
環顧一下 京正拉麵
二樓座位 不是很多
但是主廚料理 手法真的很道地
在非常競爭的萬昌商圈 要生存
沒有三兩三功夫 真的是不行的
京正拉麵
台南市中西區興華街25號
06-222 2996
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