說真的 光是高雄覓奇頂級料理我就來了至少三次以上~
為什麼呢?很簡單 就是 高雄覓奇創意料理頂級料理 至少每季都會更換一次菜單
依據季節與當季食材研發新的菜色，這真的是我吃過少數算是很認真經營的餐廳
這次早在9月初， 高雄覓奇創意料理頂級料理就主動告訴我新一季的菜單加上 覓奇全新裝設登場
高雄覓奇頂級料理室內室外整體全面升級與以及堅持媲美米其林星級餐廳最高品質
再度讓我感動，一定要找個時間來試試新菜色
高雄美食- 高雄覓奇創意料理頂級料理媲美米其林星級餐廳最高品質 全面升級 美國特級菲力or覓奇特選台朔牛排
地址： 802高雄市苓雅區廈門街14號
時間營業 · 11:00–14:30, 17:00–22:00
電話： 07 226 9088
很謝謝 蘑菇友情相助，答應與雞蛋貓中午一起用餐
我想一定有很多人超羨慕的◎哈哈!!算是我的福利
當天接近中午，一路上和蘑菇有說有笑~這是當然的
有妹妹在旁~雞蛋貓心花多多開
聊阿聊一下子準時到達 高雄覓奇創意料理頂級料理
也要謝謝貓陛下給我這個和蘑菇妹一起吃飯福利~
謝謝貓陛下~~哈哈哈
高雄覓奇創意料理頂級料理 是我和蘑菇第二次來
好快歐 先前來的時候是年初~一晃眼就到年底了
雞蛋的相機也升級許多~你看看 現在拍玻璃櫥裡的 石斑 就非常清晰(錢砸下去就對了)
其實雞蛋貓有注意到
這次 高雄覓奇創意料理頂級料理 在些許 陳設上 有一些小小不一樣
在兩側的隔板 原先是以屏風相隔
現在敢以中國是流梳穿插其間，一方面可以讓整個空間穿透感更加的顯著
另一方面 也不會因為屏風 感覺有一種壓迫感
我發現許多客人都蠻喜歡坐在最右邊的位子
談著公事 聊著天 慢慢享受一頓美好的午餐
雞蛋算算是職業病了
每到一個地方 就會相跟服務人員說一下 去逛逛整個餐廳
欣賞一下 高雄覓奇創意料理頂級料理 每個小角落
就算是我來過四次了 ，還是覺得 每次來的感覺都不一樣
一進來 就看到 大門口的餐廳招牌
前面不就是珊瑚與老闆收藏的魚刺與鹿角嗎
這一片魚刺一定不便宜
就像雞蛋以前年輕不懂事 在大陸買了很多像象牙一樣
當初購買以現在來看都非常便宜~這修收藏都可以當成一種老闆的品味
餐廳放上魚刺與鹿角和鮮活的石斑~不就是 奢華,新鮮、養生的一種意象嗎??
高雄覓奇創意料理頂級料理 用了大量的中國式窗框與門板
而且每一片都是非常完整的呈現
營照出整個餐廳古色古香的的質感~
雞蛋蠻喜歡欣賞 中國式老件
每個都是經典~大家吃完後 可以往二樓來參觀下
這裡別有洞天 歐
該是要準備回到餐桌
好好和蘑菇妹一起享受今天中午的美食饗宴
今天中午最主要的餐點就是兩個主角
美國特級菲力 與 覓奇特選台朔牛排
我和蘑菇都是愛吃牛一族~
每個桌上 都有一塊識別排
這是以前我沒有注意到的~可以知道 現場為我們服務的服務人員
上菜之後 別忘了 感謝服務人員歐 謝謝您 辛苦了
說真的 和蘑菇單獨來享受 高雄覓奇頂級料理
心中的小天使就不斷地跳躍開心~
在還沒上菜前 我們還是聊天聊地 無所不聊~
下次如果有機會 一定要常常約蘑菇出來吃吃喝喝
我聽說要請 蘑菇外拍 $$ 台南TOP等級的 就跟日本和牛一樣
~所以 雞蛋今天算是賺到了 哈哈哈
原來蘑菇在拍這個~~
還蠻漂亮的小裝飾品~點上蠟燭 更有氣氛(狼嚎~~)
前菜先上 日式南瓜豆腐球
雖然說是豆腐球~但是 裡面其實沒有豆腐
就是南瓜搗成泥狀~讓南瓜就像豆腐口感一樣非常鬆軟
上面紅色的 就是辣椒絲~吃起來一點也不辣
點醉在其中非常漂亮~前菜就這麼有威力了
這可是蘑菇的最愛冰釀番茄
當季番茄剝皮釀製，製作過程費時費工
店家是使用 一整顆牛番茄 色澤非常豔麗好看
梅醋 醃製 品嘗起來 酸甜中有梅汁風味 酸酸甜甜 非常清涼開胃
吃起來冰冰涼涼的 透心涼
法式手工麵包
店家堅持手製的感動
法式手工麵包有著樸實的外表與不平凡的內在
材料簡單卻很健康口感紮實帶有韌性
伴隨著淡淡的小麥香氣，比起花俏的麵包種類
這裡的法式手工麵包真的是最推的麵包之一
法式手工麵包沾點松露抹醬
鹹鹹的奶油與淡雅的松露 知道嘴裡 一股松露的清香 立刻充滿整個口腔
一片一片吃 這真是低調的奢華享受
巧達濃湯
你看看 利用海鮮或蔬菜，加上以鮮奶油增稠劑煮成的濃湯
每一口都嚐得到滿滿的海鮮及蔬菜 每口都是濃純香
海鮮巧達濃湯非常香濃，搭配餐包吃超極棒。
撕一塊法國麵包將碗底的湯汁也吸乾
連碗底的最後一點湯汁都不放過
吃得乾乾淨淨 爽阿
羅宋牛肉湯
服務人員說 羅宋牛肉湯 成湯以後冷熱兼可享用
入口即化的口感，牛肉燉到八分軟時才把馬鈴薯、紅蘿蔔、芹菜加入湯中
湯頭香醇好喝 撕些法國手工麵包沾湯吃
裡面吃的到馬鈴薯的口感，新鮮番茄的甜味
以及牛肉的鮮嫩，最重要的就是湯汁都是滿滿的牛肉香
噹噹噹 主菜要來了
這是先來點配料~墨魚鹽、紅酒醬、玫瑰鹽
等等吃 美國特級菲力or覓奇特選台朔牛排 可以沾著吃
不過雞蛋比較喜歡吃原味的
就在準備上主餐前
先來杯梅醋冰沙與啤酒冰沙
雞蛋等等要開車
所以 啤酒冰沙 就給蘑菇喝了~~哈哈哈
我喝梅醋冰沙
可能是話梅中的糖中和掉梅醋的嗆味，所以我比較可以接受這樣的味道
喝起來口感溫順，沒有一些果醋喝起來刮喉嚨的感覺，相當好入口
老大來的~~美國特級菲力
伴隨著鐵板 ~美國特級菲力在鐵板上滋滋作響
服務人員親切的幫我們桌邊服務
俐落的刀法 慢慢切開 石板上的牛排
牛肉部位中最軟嫩的菲力，脂肪含量低口感鮮嫩多汁
加上熟成之後~整塊美國特級菲力就是要吃五分熟
顧不得燙口，趕緊切一塊品嘗 邊呼氣叫燙
邊咀嚼有勁的牛肉口感
鮮美的滋味隨即溢滿口中
美國頂級菲力選自美國「Prime」等級牛里脊肉
一頭牛僅能取出兩條的菲力牛排
肉質紮實，油花分布均勻，口感香Q彈牙有嚼勁
鮮嫩多汁。簡單調味
撒上胡椒或鹽巴，品嚐牛肉最原始的鮮甜好滋味
說我過分了~~
就是愛吃這款牛肉
覓奇特選台朔牛排
石板溫度有200度~相當高溫~食用時要小心鐵板歐
覓奇特選台朔牛排是覓奇的的招牌菜，是全熟牛排
口感鮮嫩多汁,肉質有嚼勁且彈性
雖然想是滷牛肉 但吃得出裡面的美味
你看看 光是開始 蘑菇就非常期待
我也是阿 ~~ 美國菲力就讓蘑菇新品嘗一下 補補營養歐
櫻花琉金飯
迷你蒸籠裝著櫻花蝦飯，一股香氣撲鼻而來
米粒軟硬適中、QQ口感在櫻花蝦的搭配下
完美引出櫻花蝦與臺灣傳統米食的原有風味
櫻花蝦本身有殼帶脆度，口感較豐富
柳橙香乳酪
香濃滑順的口感帶點乳酪的香味以及柳橙高雅的香味
很適合 現在這個時候 當配下午茶來吃喔
柳橙汁的酸甜清香佐以酒漬橙皮
增添了一泯而下後的餘韻
橙香濃郁，用來製作甜點的視覺、味覺效果都更上一層樓
香草冰淇淋
上面撒上金箔 非常高級的甜點
小小的香草籽香氣迷人，擺上手工餅乾
香濃綿密的香草冰淇淋，簡單美味
用餐接近尾聲
高雄覓奇頂級料理食材頂級丶不加味素丶裝潢高級丶自備停車場。
不自覺就成為常客。食材新鮮，料理手藝贏過許多五星級飯店
不管中西餐都相當值得稱讚！聚餐的好地方哦～
高雄美食- 高雄覓奇創意料理頂級料理媲美米其林星級餐廳最高品質 全面升級 美國特級菲力or覓奇特選台朔牛排
地址： 802高雄市苓雅區廈門街14號
時間營業 · 11:00–14:30, 17:00–22:00
電話： 07 226 9088
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