再過一個多月就是豬年的農曆春節了，以往過年團圓圍爐少不了就是吃年夜飯
準備大夥團聚年夜飯是一件非常不簡單的大工程
所以這幾年宅配年菜已經成為過年的兵家必爭市場，這次雞蛋貓推薦朱記宅配年菜
在台北都家都知道朱記餡餅粥是北方麵食連鎖餐飲
傳統精湛手藝道地加上北方鄉味，反璞真摯味歷久傳承香
這次配年菜推出 朱八寶 賀新喜 年菜宅配。只要動動手指上網訂購
就可以宅配收到朱記年菜~在家輕輕鬆鬆也能享用餐廳等級的年菜
2019年菜推薦-朱記朱八寶朱記餡餅粥賀新喜網購宅配冷凍年菜味道不走味年菜宅配即時料理一小時可完成4道菜
年菜四件組(佛跳牆、油飯、醉蝦、獅子頭)
朱記全台門市http://www.zhuji.com.tw
朱記官網: http://www.zhujishop.com.tw/
【雞蛋貓團購】
限時團購優惠: 購買四/七套組現折100元
優惠時間: 2018/12/26~2018/12/31
團購專屬連結: http://bit.ly/2PSCjHL
這是我第一次體驗冷凍年菜的宅配試吃活動
說真的看到這麼厚工的年菜，光是準備食材就要一兩天前出菜單
原本以冷凍年菜應該是經不起考驗的，想不到我居然也可以煮出媲美阿基師的年菜料理
這次宅配收到的是
朱記珍味佛跳牆、鴻運櫻花蝦油飯、冰鎮紹興醉仙蝦、翠玉悶煨獅子頭
四種不同口味，每個包裝都是討喜的大紅色，加上朱記嚴選年菜食材保證每樣都是真材實料
您只要微波加熱就可以馬上食用~對於家庭主婦來說，可說是救星來著
印象最深刻的年就是這一盒
朱記珍味佛跳牆，光是看到這一甕，好沈好重，想必裡面一定是滿滿的好料
包裝上注意到有標示保存期限與製造日期
看看試半年保存期，這些好吃的年菜料理，如果暫時不吃的話可以先冰在冷凍庫
等到過年前再拿出來解凍一下，家裡如果沒有為微波爐，建議是可以隔水加熱來煮~速度也蠻快的就可以搬上桌
既然是冷凍，打開包裝滿滿的餡料
只是冷凍關係還看不出來裡面的內容物有哪些，這包冰鎮紹興醉仙蝦
裡面滿滿的紹興酒及特製漢方藥材，調製朱記獨家的養生醉汁，浸泡12小時的新鮮白蝦
處理方式非常簡單
只要拆開包裝，一隻一隻白蝦好好擺在餐盤上標齊對正
之後再將料理包的擺盤淋醬即可食用
白蝦吸收了紹興酒，整隻充滿紹興酒香
迷人酒香, 淡淡中藥味, 蝦子鮮甜,口感Q彈真是人間美味啊!
如果冰鎮紹興醉仙蝦撈出蝦的酒湯汁拿來拌麵線
想必味道一定也很好吃~~哈哈哈 醉了醉了
朱記珍味佛跳牆~主角來了
這可是海味山珍 招牌年菜
原本建議是使用大同電鍋來煮~但我家的電鍋實在太小了
雞蛋貓決定用大鍋隔水加熱直接用蒸氣來加溫
你看看經過大約30分鐘大火熬煮
噹噹噹!!!這不就是我們以前辦桌常吃到的台式佛跳牆精緻工法嗎??
有辦桌的味道歐
裡面滿滿的干貝、栗子、海參、排骨、芋頭、香菇
湯頭是以豬大骨及多種鮮蔬食材熬製湯底
加入數十種珍貴食材，湯汁濃醇鮮美，每一口都是絕對美味
鴻運櫻花蝦油飯
這也是我們南部常吃到的辦桌美食ㄟ
非常貼心的朱記將鴻運櫻花蝦油飯裝在錫箔碗內
上面還有一層鋁箔紙上蓋
這樣隔著電鍋就可以直經烹煮非常方便
撕開外包裝就可以直接進電鍋隔水加熱
包裝上說明只要20分鐘就可以起鍋
起鍋前我還不太放心
特別用了筷子試試裡面是否熟透~糯米心是否軟嫩
挖整個室內充滿了櫻花蝦糯米的香氣~讓我忍不住食指大動
拿起筷子!!將飽滿香氣的櫻花蝦夾起配上香Q糯米
吃起來顆粒分明鬆軟有嚼勁。
翠玉燜煨獅子頭
這包算是整個系列裡面第二大包的年菜
由於冷凍關係~我等不及解凍就直接放入大鍋內
加點水稀釋一下湯汁~用文火慢慢熬煮大約20分鐘~~
真的一點也不誇張
軟嫩滑口的獅子頭入口即化，在搭配乳化口感的白菜，口感協調一致
番茄燉煮湯頭，酸中仍有蔬菜的甘甜，清爽不膩~湯頭味道實在好喝
就向每位廚師一樣
享有優先品嘗權力~味道真棒
這次年菜試吃~我估算一下烹調料理時間
大約不到1小時就全部完成~以一個男人來說~朱記2019年菜只要隔水加熱，一定時間內就可以馬上食用
今年過年就可以採買這幾道豐富年菜讓家人品嘗看看
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年菜四件組(佛跳牆、油飯、醉蝦、獅子頭)
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