好久沒吃無菜單料理了，上星期到高雄跟客戶完成案子合約
預約當天中午跟客人到高雄新光三越三多店3樓吃吃明水然・樂高雄店
這家 明水然・樂高雄店 我關注很久了，前陣子看到
網路溫度計<此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒> 明水然・樂被評選「無菜單料理」冠軍
就是這樣，今天無論如何要找個理由來慶祝犒賞一下雞蛋貓辛苦工作的日子
高雄美食明水然・樂高雄店~日式鐵板燒推薦│網路溫度計此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒冠軍,明水然・樂高雄店一位難求的爆紅鐵板燒，正式插旗高雄囉!!日式無菜單鐵板燒,幾乎0負評的無菜單鐵板燒
【店家資訊】線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0
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明水然・樂 高雄三多店(新光三越館內) 07-3312223
高雄市前鎮區三多三路213號3樓
推薦餐點：樂盛宴2400元指定享用的活鮑、海膽、整尾現流魚、頂級A5老饕和牛
「明水然．樂」高雄店，這家無菜單鐵板燒名店，目前只接受一個星期前網路訂位
【店家資訊】線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0
「明水然．樂」人氣爆紅套餐<樂饗宴>14品1,600元，含服務費2000有找
可以吃到活龍蝦、生食級干貝、日本和牛等14品頂級料理，高貴不貴就算是小資族也能有大享受~
這次聽說「明水然．樂」推出更豐盛的<樂盛宴>套餐，無論如何一定要來品嘗一下，也犒賞自己的辛勞
先前看了網路上形容這個套餐有各種令人驚艷的食材
只需花個1600就可以享受老饕等級的野生活龍蝦、北海道生食級干貝、A5和牛漢堡...等等
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明水然樂$1600樂饗宴套餐已經物超所值，
想不到~2023/9月更是推出樂盛宴$2400套餐14品，光看餐點內容更是讓我嚇到
單價比原來樂饗宴多800元，多出少少價格
卻是可享受價值超過1500元的活鮑、海膽、整尾現流魚、以及更頂級A5老饕和牛
我不點2400真的不算補到自己~是不是CP值爆高。
明水然．樂 是樂多多集團關係企業，走的是日式無菜單鐵板
市場定位小資單價卻擁有高CP值餐點
舉例來說~~明水然．樂 龍蝦的份量非常大方，每份套餐提供的龍蝦可是半隻呢！
這樣的慷慨份量，讓每一口都讓人感到滿足
在明水然．樂 不僅能品味到美味的料理，還能體驗到鐵板主廚的精彩廚藝
這次雞蛋貓點了一份新推出樂盛宴$2400套餐，以及原先1600的樂饗宴
看看這兩份食材在精采度上差別在哪!!
店長說 2400 元食材上精進了活鮑、海膽、整尾現流魚、以及更頂級A5老饕和牛
很期待歐~~
明水然・樂高雄店 位於新光三越三多店
這裡百貨公司停車場也很好停，消費可折抵停車費
當然除了好停車之外，最讓我期待的是今天要來品嘗網路第一名的無菜單日式鐵板燒
一進入店內會被美麗的裝潢和白色大燈籠所吸引彷彿置身於日本
候位區也很貼心，為了確保品質，這裡是預約制的無菜單鐵板燒，只提供一個月內場次預訂
可以使用線上訂位服務預約，線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0
明水然樂高雄店以日式無菜單鐵板燒為特色，
將Omakase無菜單鐵板燒的精髓完美演繹
以簡單的調味突顯食材的原汁原味，讓客人一次品嘗到頂級食材的美味
店門口可以看到新鮮活跳跳的龍蝦
這些都是當天要料理前才從水缸裡撈起現殺，保證新鮮！
這次明水然樂提供兩種不同套餐讓消費者選擇
分別是$1600+10%(樂饗宴)主餐指定享用桂丁雞
以及最新推出 2400+10%(樂盛宴)指定享用A5和牛老饕
入座後就看到水姑娘龍蝦擺在煎檯上.
光是視覺就已經充滿期待值.
等等水姑娘野生活龍蝦有龍蝦三吃
我吃過野生活龍蝦口感就是更為Q彈~吃過一次就回不去啦！
據主廚分享，明水然‧樂所有生鮮食材都會經常變換，以最新鮮的食材為優先使用
因此龍蝦的品種也會隨著季節和貨源做更替
但不管是甚麼品種，明水然‧樂都堅持使用活龍蝦，甚至為了保持鮮度
每一家明水然樂都設置專屬的龍蝦養殖缸，按照每日預定的客人數當日撈捕調理，鮮度100%；
份量也很大手筆，每一客餐點都有1/2尾，和只有1/4尾的初魚相比，真的CP值爆高!!
如果您是先下載樂多多app
手機掃瞄立即加入會員，現場主廚馬上幫您炙燒烏魚子一份
如果「愛的告白」分享於IG限動或FB
可獲得獨家南蠻鮭魚煮小饌乙份
你看看~南蠻鮭魚配上南蠻醬汁，下面趁著洋蔥絲~搭配醃製後的鮭魚吃起來酸甜好滋味
一入座店家附上荔枝烏龍茶 可無限續杯
口感清新、滑順、帶有茶葉和荔枝風味的飲品
非常適合作為解渴的選擇，尤其在炎熱的天氣中
桌上有刀叉以及口布，感覺就像吃西餐一樣
服務人員地上濕紙巾擦手，服務細節可圈可點
桌上有 柚子蘿蔔 和 和風洋蔥 都具有輕盈的口感
給人一種清新和愉悅的食用體驗
它們不僅可以作為菜餚之間的清口菜，還可以作為配菜
增添風味和質感，使每一口料理更加美味
山藥細絲帶有微脆的質地，營造出獨特的口感，它們搭配上鮮蝦，為整體帶來了豐富的層次感。
鮮蝦山藥細麵的口感是多層次的，擁有濕滑、綿軟、微脆、多汁的特點
加上日式柴魚醬汁，同時伴隨著鮮蝦，讓人在每一口中都能感受到不同的驚喜
絕對是一道獨具特色的美味佳餚
這裡如果您是選$1600樂饗宴，是黑白松露茶碗蒸
現場可以看到師傅製作茶碗蒸
茶碗蒸以蛋液為基礎，因此口感非常嫩滑和柔軟
這款茶碗蒸在鐵板上蒸煮，使得蛋液能夠均勻受熱，保持了絲滑的質地。
最後在茶碗蒸上面加上黑白松露
讓整個茶碗蒸的口感擁有極高的嫩滑度，同時伴隨著松露的獨特風味
蛋液的濕潤和松露的香氣相互融合，可說是一道口感豐富、風味獨特的料理
雞蛋貓樂盛宴$2400套餐上面加的是新鮮海膽
海膽加入茶碗蒸不僅提供了獨特的口感
為這道料理增添了豐富的風味和奢華感
入口後會感受到蛋液的滑順，以及海膽的濃郁和海洋風味，這是一種無法用言語完全形容的美味
另一端
看到鐵板上的生食級的干貝在鐵板上滋滋作響
空氣中瀰漫一陣陣干貝焦香
你看看切開生食級干貝入口感受到宛如大海的吻，鮮美而彈牙
輕輕一咬，滿口充斥著海洋的清新風味，仿佛您置身於碧藍的海岸
鮭魚卵的小滾珠在舌尖上破裂，釋放出鮮甜的海洋滋味
感受到每一粒都是自然的恩賜
這道美食不僅滿足了味蕾，還營造出一種深刻的美味體驗
是一場真正的美食藝術品，只有親自品嚐，才能完全領會其美妙之處
另外 「明水然．樂」的時令現流魚和活鮑魚
可以用一個詞來形容，那就是「極致新鮮」
來自產地的新鮮直送食材，而其中的時令現流魚，就像是大自然的季節之寶，每次都充滿驚喜
因為每日進貨的食材都不盡相同，這種經驗考驗著廚師們的料理技術
他們必須善用當天的食材，為客人呈現最美味的一道菜。
現流魚每一口都充滿了自然的美味和原汁原味的風味
現撈的還真的好吃
還有我最愛的比目魚
你看看在鐵板燒上烹調後，口感柔嫩、多汁，外層微脆，內部保持濕潤和嫩滑
鐵板上烹調方式突顯了比目魚淡雅的海味，營造出美味的燒烤風味
配以各種醬料和香料，每一口都充滿層次和豐富的滋味
水姑娘野生活龍蝦有龍蝦三吃
分別為龍蝦頭肉身鐵板煎、海膽魚卵醬龍蝦頭、龍蝦味噌湯
三道料理一次滿足
龍蝦蝦頭經過鐵板蒸熟，使其肉質更加飽滿和嫩滑
然後搭配了以北海道刺海膽製成的醬汁
這醬汁帶來了深厚的海味和甜美的滋味
最後，撒上帕馬森起司粉，再次燜蒸焗烤，營造出濃郁、奶香的風味。
飽滿的蝦肉、豐美的蝦膏、濃郁的海膽醬以及噴香的起司融合在一起
撒上了烏魚子碎羅勒奶油醬，更增添野生活龍蝦之迷人氣味
帶來了絕妙的口感和甜美的風味
這道菜的美味實在難以言喻
每一口都讓人感到意猶未盡，絕對是一道令人垂涎欲滴的佳餚
另外這道龍蝦蝦身佐玉米筍
蝦身經過鐵板煎熟，肉質變得又脆又Q，質地緊實，散發著清甜的滋味
接著，撒上現磨的烏魚子，這些小魚子帶來了天然的鹹香，與蝦肉的鮮美風味相得益彰。
龍蝦蝦尾佐玉米筍
搭配著同樣用鐵板現煎的南投埔里筊白筍，筍子保持了嫩脆的口感，並且吸收了蝦身和烏魚子的風味
這道瞭裡結合了蝦肉的清甜、烏魚子的鹹香以及筍子的嫩脆，絕對是令人愛不釋手的絕妙口感
龍蝦味噌湯
湯底通常以鮮美的龍蝦骨頭和鮮蝦膏製成，
龍蝦味噌湯的特點之一是味噌的添加，它為湯提供了深厚的咸味和香氣，與龍蝦的鮮美風味相得益彰。
喝起來口感順滑，每一口都充滿了美味的層次感
A5和牛小漢堡
師傅在鐵板上巧妙地處理麵包，煎至每一片都散發著脆脆的口感
並灑上起司粉，使其煎成了薄薄的起司脆片
龍蝦味噌湯
接下來，混合A4和A5和牛的漢堡排登場
油脂豐厚的和牛在鐵板上發出噼啪聲，讓人垂涎欲滴
漢堡的組合也相當用心,除了優質的和牛漢堡排外
還有特調的蛋黃芥末醬、清新的萵苣生菜、櫻桃蘿蔔
每一口都令人陶醉，咬下去時，甜美且豐腴的肉汁在口中迸發，和牛的香氣愈加濃郁，讓人難以抗拒。
起司脆片、生菜、櫻桃蘿蔔的結合，則帶來多層次的清爽口感
即使和牛的油脂十足，吃來也絲毫不感到油膩
麵包鬆軟而剛好的厚度，完美包覆了這美味的內容
讓每一口都充滿滿足感，無法忘懷的絕妙口感
重頭戲之一就是日本A5和A4和牛，以及桂丁雞
是這道排餐的三種精選食材，各自散發著獨特的口感和風味
1600元今天是吃到桂丁雞，但2400則是日本A5和牛
日本A5和牛這是全世界最頂級的牛肉之一，經過嚴格的血統認證，
A5等級的和牛以其均勻分布的油花而聞名，這些油花使得肉質極其嫩滑，入口即化
入口即化的日本熊本A5和牛，煎到大概五分熟度即可上桌
份量雖不多但也滿足了
桂丁雞
這種養殖過程中不使用抗生素或生長激素的食材，是星級餐廳的指定食材
桂丁雞經過鐵板烹調後，皮酥肉嫩，呈現出美味的口感
對於不吃牛肉的客人來說，這是一個絕佳的選擇
南非活鮑魚
這道料理的製作方式絕對令人驚艷，充分展現了大廚的烹飪技藝和創意
在木板上活鮑魚料理前加上檸檬，這不僅能提供微妙的酸味，還有助於保持鮮度
然後，鮑魚被細心地覆蓋上昆布，昆布的自然風味會透入鮑魚中，為其增添獨特的風味
接下來的一步真的很特別，大量的粗鹽被撒在鮑魚上
這不僅有助於保持鮑魚的嫩滑質感，還能為它帶來鹹香的滋味
而悶煮的過程，讓鮑魚能夠充分吸收這些美味。
使用鐵板將鮑魚輕輕煎烤
這個步驟能夠為鮑魚帶來獨特的烤香和外酥內嫩的口感
整個過程看似繁複，但結果絕對值得
上面加上魚子醬
搭配活鮑魚吃每一口都是豐富、多層次的美味
這確實是一場樂盛宴，令人難以忘懷
這道烏魚子蝦卵炒飯絕對是一個極具吸引力的選擇
因為主廚考慮到客人的需求，不僅會詢問你想要多少份量
還能根據你的食量提供定制的份量，完全不需要額外加價
這種貼心的服務確保了每位客戶都能滿足自己的胃口
一旦你品嘗到這份炒飯
你會發現它滿滿的蒜香~這種香氣讓人垂涎欲滴
米飯粒粒分明，質地軟硬適中，吃起來的口感極為美妙
最重要的是，即使你吃完整碗，也絲毫不會感到油膩
這種平衡的調味和食材組合令人回味無窮，讓你一口接一口，難以抵擋的美味
最後是飯後甜點熔岩巧克力冰淇淋甜點
師傅先在鐵板底部巧克力漿經過煎熟，營造出一層蛋糕捲的質地
接著，蛋糕捲被小心翼翼地捲起，準備迎接冰淇淋的到來
當一球冰淇淋被放在蛋糕捲上
再用噴槍輕輕地將冰淇淋表面稍微融化，這瞬間就將熱與冷融合在一起
最後，再撒上杏仁片，增添了香脆的口感和深層次的風味
咬下一口，你會感受到冰淇淋的甜蜜濃滑
巧克力布朗尼的柔軟，這種冷熱交融，不僅在嘴裡融化，更是一種讓人心情愉悅的味蕾饗宴
這間名為「明水然・樂」的鐵板燒餐廳提供一系列令人垂涎三尺的美食
從頂級的食材如野生活龍蝦、A5和牛、新鮮的海鮮等，每一道菜都充滿驚喜
「明水然・樂」的服務也值得一讚
師傅們不僅擁有高超的料理技藝~還能根據客人的口味和需求提供客製化的建議
確保每位客人都能享受到滿足的用餐體驗
無論是為了特別的場合還是純粹為了品味美食而來
這裡的每一道菜都是一場美味的冒險，讓人流連忘返。
高雄美食明水然・樂高雄店~日式鐵板燒推薦│網路溫度計此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒冠軍,一位難求的爆紅鐵板燒明水然・樂高雄店，正式插旗高雄囉!!日式無菜單鐵板燒,幾乎0負評的無菜單鐵板 燒
【店家資訊】線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0
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明水然・樂 高雄三多店(新光三越館內) 07-3312223
高雄市前鎮區三多三路213號3樓
明水然・樂 信義遠百店 02-87860466
台北市信義區松仁路58號14樓
明水然・樂 信義松菸店 02-27566267
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
明水然・樂 林口昕境店 02-26068258
新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
明水然・樂 新竹林森店 03-522-0822
新竹市東區林森路2巷9號4樓
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