最近迷上了騎腳踏車~雖然短短的騎了幾次
感覺很棒~~留了ㄧ些汗~體重也少了ㄧ兩公斤
加油
但是ㄟ 每次假日 游完泳 總是要和大家聚個餐 小聚ㄧ下
雖然 會增加熱量 反正星期一運動 又可以減回來了
我的體質 和海賊王武器ㄧ樣(伸縮自如) 哈哈哈
這次要介紹的是位於~~台南市怡平路152號
菜香小廚
位於台南運河附近~很好找歐
有個小插曲
我們這次聚餐 ~~差點 被 紅頭髮 的人 放鴿子
要不是小潘潘 說這家店有姐妹花正妹 我看~~不見的會來
這裡有 小潘潘的寫部落格 文章~可以補充看看!!!
這家採用開放式廚房，可以看到整個廚房運作狀況
老闆娘的兩個女兒 長得挺漂亮蠻有氣質的
那位 炒菜的 正是這家店的 店花~還有一個 在端菜 也是正妹(可惜沒有拍到)
重要的是 老板炒菜的工夫了得~在我們等菜的過程
我ㄧ直觀察 老闆 的廚藝 ，當然也觀察 那位漂亮廚師的 手藝啊
可能知道我們在觀察 ~所以 美女廚師 不斷 的翻滾 她手上的 鍋子
我看到有人起色心 是不是想當那盤菜歐 哈哈哈
只見 青菜在他手上 不斷的上下 翻動 ~~好手藝~~這招我也會(我也考過丙級廚師ㄡ)
下次 表演 給大家看 哈哈哈
為了這頓晚餐 我星期日整天都是不進食~~只喝少許水
假日要上課~~所以體力消耗很大 ~~
就是等 這頓餐 補充我的體力
老闆 ~招牌東坡肉 先上菜歐
招牌東坡肉~這是這家店的拿手好菜
有限量 吃起來 不油膩 和我當初在大陸吃的東坡肉ㄧ樣
肥瘦分明的三層肉做成好吃又下飯的東坡肉
除了可以吃的出肉的香甜，肥的部份軟嫩可口，瘦的部份香Q紮實
搭配店家獨門的醬汁跟酸菜，沒騙你一個人來三碗白飯
我們當場 就在多吃ㄧ碗飯~~實在太好吃了
山苦瓜炒鹹蛋~~
我在旁邊 觀察到 老闆將
起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段，放入鹹蛋碎拌炒
再下山苦瓜拌炒
最後放入蔥段翻拌均勻，起鍋前滴香油提味，取出裝飾盛盤
您看看 色香味俱全~~這盤菜 當然很快就被我們喀光了~~好吃 不苦歐
客家小炒
因為過去的農業社會生活卡艱難
所以 每逢 拜拜 才有魚肉可以吃
所以 這道菜
小魚乾和魷魚就是主角~~
小魚乾跟魷魚的香味慢慢的炒出來
這時豆油跟紅標米酒配料來出場
社會進步”炒肉”改良成豆乾就傪入來
加上~~蔥仔~辣椒~小魚乾~好食的”炒肉”就完成了
現炒青菜
這盤是老闆的女兒~~親手為我們所炒的
很漂亮 因為是現炒 所以 吃起來 很脆~~好吃~~可以將剛剛的 東坡肉 好好消化一下歐
三杯豆腐
嗯！不錯端出來就有三杯一定要有的鐵鍋
加上老薑、蒜頭、香菇、辣椒、九層塔拌在一起
豆腐有先煎炸過脆脆嫩嫩的，加上三杯重口味的調配
飯又要叫了我看今天在場的，飯我們叫最多
薑汁嫩豬肉，這道菜就如其名豬肉很嫩
印象中薑汁味道不會很重偏甜
我還夾著它的生高麗菜吃，沒有很深印象啦
酸甜烏梅雞
做法與口古咾肉相似，雞肉處理的香甜滑嫩
加上剝皮小番茄與酸酸甜甜的烏梅，
雖然份量不多，真的很好吃。
台灣很多酸白菜鍋幾乎都是充滿著醋的味道,但這家的酸白菜就是以發酵醃漬的方式
製作~煮過酸白菜與白肉的湯頭,是很清甜的,沒有醋的死酸味......
在夏天 非常入味 有職業水準~可以直接開 酸菜白肉鍋店阿 老闆
您看看~~吃完之後 剔牙的剔牙~~這個桌子 都空空如也
這次非常推薦這家店
整個消費起來 每個人不到170元
真是物超所值~~
吃的很高興又很飽，希望這個端午連續假期的出遊天空要作美
讓大家玩得愉快又高興
電話：06-2981999
地址：台南市怡平路152號
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