冬天來臨嚕~好想再來訂購喔!
2013年 舊曆年前一個星期前宅配送出
以下菜色為新鮮食材~不像便利商店ㄧ樣 圖片與實體相差很大
歡迎網友 踴躍下單採購
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台南府城~喜慶宴客~除了餐廳美食之外
我覺得最道地的地方就是~外燴辦桌
最近有機會 吃到ㄧ攤 朋友請大廚烹煮的辦桌
ㄧ般對我來說 辦桌 的食材 ~都是當天烹煮
但是 我非常怕味精~~
但是ㄟ~~這次吃到這位大廚(辦桌老師父馬路丁)~感謝上帝
吃到人間美味~~非常鮮美 好吃
當下就問 馬路丁廚師 有沒有 單點呢??
想要外帶 回家給朋友吃吃看
實在因為太好吃了~很少有這樣衝動~呵呵呵
(佛跳牆, 筍干封肉, 紅蟳米糕及幸福薑母鴨)
提供家庭號包裝~宅配到府~
馬丁路說這幾樣菜色準備起來 很麻煩
因為：每個石材都是凌晨親自到台南的兵仔市市場親自挑選食材,
所以每道料理都可以品嚐到老師父對食物新鮮美味堅持的心意,
馬路丁還透露~宅配到府的料理
都會附上食用說明書
稍微燙一下 就可以吃到 原汁原味的美食歐
真的太貼心了
♥幸福叮嚀：以往的年菜宅配經驗、越近除夕越會有宅配延遲問題、建議各位提早配達 料理可冷凍一個月保鮮
馬路丁總舖師是台南市知名45年老牌辦桌老師父、應老饕需求推出網路辦桌囉！所有食材全由馬路丁清晨到台南的兵仔市場親自挑選、烹煮、 包裝。堅持嚴選、 堅持每一步驟親自製作是回饋給老饕最實在的心意。 孝敬家裡有南部的長輩最貼心、因為每一口都是呷懷念的古早味。自用、送禮兩相宜。 每份都會附食用說明喔!
♥賞味期限：全部採用新鮮食材烹調、不含防腐劑及其他化學添加物。
冷凍保存30天、如不即時食用、請置於冰箱冷凍保存。
♥佛跳牆500元每份含有以下食材：
湯加料:
約 三台斤( 1800克 ) 竹笙,香菇, 韓松菇, 扁魚, 芋頭, 蛤仔, 豬肚, 豬腳, 腳筋, 雞腳∼∼
♥這道料理辦桌的時候不能打包、因為都會被吃個精光、要煮這道名菜手續實在煩雜、每種材料都經不同的烹調後再放在一起蒸、豐富的膠質更使口感層次分明。真是名至實歸的『罈起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來』
♥紅蟳米糕450每份含有以下食材：
新鮮紅蟳一隻
米糕(豬肉,香菇, 松茸, 魷魚, 蝦米)
♥份量： 約2-3人份(正常人食量)
♥這也是和佛跳牆一樣手續很麻煩的料理。辦桌絕無打包的可能性。
台南人都說「喬米糕」
米糕好不好吃就在「喬」的功夫夠不夠 好功夫的米糕是粒粒米都入味的喔
紅蟳的蛋紅潤光滑誘人・・・
米糕香氣與鮮蟳肉呼應成一・・・
天造地設的一對
♥筍干封肉350每份含有以下食材：
肉+特製魯湯約 一台斤( 600克 )
筍干約 四兩( 150克 )
♥封肉有分小封跟大封我家做的是辦桌的大封、
為什麼叫封肉呢? 就是把肉「封」起來「封」字是指烹煮時不掀鍋蓋將食物密封在容器內、一直煲到爛熟為止再加上我家獨門秘方魯湯別小看這魯湯喔裡面是放了很多不能外傳的秘密香料在裡面、加上特別選過的筍干、黃嫩的筍香經魯汁燉過更將封肉提升到另一種口感。
由此可想像照片中珠圓玉滑的封肉放在盤子裡、ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的晃來晃去、喜歡吃白肉部分的朋友千萬不要錯過超彈性的QQ肉、充滿膠質的遇口即化的超奇妙口感、保證你彈牙又留香。
紅肉部分更不用說 每一口都有絲絲濃濃的魯肉味、下飯的最佳選擇、配上甘甜的筍干不愛吃飯的小孩都會吃上兩碗 。
♥鮑魚燴虎掌850元
每份含有以下食材：
嚴選10塊上等鮑魚，10個虎掌 (豬的膝蓋骨輪)，白蘿蔔，紅蘿蔔和綠花椰菜
整套運費 270元
♥吉祥滷肥腸每份重量約450公克300元
上選肥腸，家傳秘方滷汁，嚼出濃濃滷香味，香Ｑ有勁。
整套運費 270元
♥古早手工八寶丸一台斤250
流傳百年料理, 超過八種以上食材、馬路丁總舖師堅持古早原味手工製作、完全不同與市面上改良過之八寶丸。
懷念古早味和孝敬長輩的朋友、極力推薦!
佛跳牆 500 + 紅蟳米糕 450 + 筍乾封肉 350 + 八寶丸 250 +鮑魚燴虎掌850+滷肥腸300= 2700, 黑貓低溫宅配 + 運費 270 = 2970
馬路丁每日親自嚴選採購、親手烹調、真材實料、價錢公道、請各位勿殺價、大家歡歡喜喜過好年。
♥幸福建議：購買多樣食品運費會不同喔、黑貓低溫配送分為150、210、270元、如果可以的話歡迎找親朋好友一起買比較划算喔！
面交限在台南市小北寶雅百貨
訂購手機：0933-717464
訂購電話：06-2519069
電子郵件：tainan.maruding@gmail.com
府城 呷懷念 幸福古早味
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