台南美食雞蛋貓異想世界(中餐技術士、數位電子技術士及格)

四月27日晚上

看完 食上玩家後報導 台南的 阿江鱔魚意麵後

忍受好久的飢餓 終於爆發出來 

我非常喜歡吃鱔魚 最早原因是我 阿公 是在高雄賣鱔魚意麵

阿公大火快炒的鱔魚 可是我這輩子吃過 最好吃的

每次 去高雄 就一定可以吃大大ㄧ盤

這家店 位於 民族路三段路上  只開晚上的ㄡ  民族路3段89號

每次去 都有非常多人

今晚就包兩包 回家吃吃 一包給貓陛下 一包給我吃

這位就是老闆 阿江

聽網路上網友說

[阿江]

即是在內門從事餐飲業

其叔公輩來至台南

其中三個便各開一家炒鱔魚店

也將當出初的[炸意麵]加入

創造出台南名產[鱔魚意麵]!!

沙卡里巴那家老牌炒鱔魚就是其中之一也是留傳至今歷史最久

所以~~

他號稱是[鱔魚意麵]發明者並無虛假!!

 您看看 滿滿一盤 鱔魚意麵

現在的鱔魚 都是大陸進來的

台灣已經很難找到 本地鱔魚

不過 除的 鱔魚之外 阿江 師傅 的炒鱔魚功力 一定了得

鱔魚特寫....脆！軟硬度剛好的新鮮鱔魚！太讚！

來台南 就一定 要吃吃 好吃的鱔魚意麵

每家 的師傅 製作方式 和口味不同

不過ㄟ 會貼在我的部落格上面 就是比較好吃的阿

各位不仿利用假日 可以 吃吃看ㄡ

平常晚上人都比較多

所以 要有耐心等待ㄡ

阿江鱔魚擔
台南市民族路三段89號，營業時間：下午17:00至凌晨02:00