夏日吃吃豬血 很夠味
可以清清腸胃 降降火氣
最重要的 水解高蛋白 可以取代豬肉 真是一舉兩得
說請台南 好吃的豬血湯
巷子裡的人都知道 就屬於這一家 算是 熟門熟路 的 最好吃
就是隱身於這個小小的矮巷弄裡唷!
這裡也有賣米粉炒喔!
簡單的米粉線條 口味 都恰到好處,不會過乾也不會過濕
有台南人的味道
加上適量豆芽~吃起來 蠻有爽脆感
肉燥很香不會油膩膩 讚!!!
老闆說:每天一大清早就到屠宰場採買豬血、豬腸…新鮮食材
用高湯熬煮並放入薑絲與酸菜心
看老闆 滿頭大汗就知道 這是一個非常用心 熬煮出來的湯汁
~豬血可清除吸入體內的雜質,也因含有鐵質所以有利造血~
以前紡織公司的 員工 都會被要求每一天都要喝上一碗
豬血含有極高的蛋白質
食用豬血蛋白在人體的腸胃道還會分解產生一種潤腸消毒的物質喔!
所以,偶爾食用豬血,其實對人體而言也算是不錯的排毒方式呢!
豬血湯很清甜保留食材原味
腸子也處理的很乾淨,豬血不會腥很有彈性歐
這家店的位置 就在 五妃街與慶中街 交叉口 也就是五妃廟旁
地址:台南市慶中街24號
電話:(06)214-1005
營業時間: 09:30~18:30
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