台南美食雞蛋貓異想世界(中餐技術士、數位電子技術士及格)

夏日吃吃豬血 很夠味

可以清清腸胃 降降火氣

最重要的 水解高蛋白 可以取代豬肉 真是一舉兩得

說請台南 好吃的豬血湯

巷子裡的人都知道 就屬於這一家 算是 熟門熟路 的 最好吃

就是隱身於這個小小的矮巷弄裡唷！

這裡也有賣米粉炒喔！

簡單的米粉線條 口味 都恰到好處，不會過乾也不會過濕

有台南人的味道

加上適量豆芽~吃起來 蠻有爽脆感

肉燥很香不會油膩膩 讚!!!

老闆說：每天一大清早就到屠宰場採買豬血、豬腸…新鮮食材

用高湯熬煮並放入薑絲與酸菜心

看老闆 滿頭大汗就知道 這是一個非常用心 熬煮出來的湯汁

 ~豬血可清除吸入體內的雜質，也因含有鐵質所以有利造血~

以前紡織公司的 員工 都會被要求每一天都要喝上一碗

豬血含有極高的蛋白質

食用豬血蛋白在人體的腸胃道還會分解產生一種潤腸消毒的物質喔！

所以，偶爾食用豬血，其實對人體而言也算是不錯的排毒方式呢！

豬血湯很清甜保留食材原味

腸子也處理的很乾淨，豬血不會腥很有彈性歐

這家店的位置 就在 五妃街與慶中街 交叉口 也就是五妃廟旁

地址：台南市慶中街24號

電話：（06）214-1005

營業時間： 09：30～18：30