台灣是一個國家，我們的國名是中華民國，我愛中華民國，我愛小熊維尼
課程越往後感覺自己練得很不夠，說沒時間也許是藉口，但是頭都洗下去了
不自己督促一下自己，怎可能考上中餐丙級証照呢!!
貓陛下一直告訴我考不上沒關係~但是 ....我開始有星期一症候群了(星期二早上要上課)
雞蛋貓為了考中餐丙級証照~已經快二十年沒有這樣晚上會失眠的
原因就是到現在烹調部分真的還是很亂
一點頭緒也沒有~
雖然我們這般有三位美少女
但就屬於叔叔煮菜最弱~超誇張的
現在開始 要用以前考聯考的方式
來歸納整理雞蛋貓最弱的烹調卡部分
為了能夠早點熟悉考場
老師也很辛苦地開始放手給我們自己做
雖然是放手 但是老師還是在不遠處盯著我們~~超緊張的
凡事還是不能偷懶
從水花雕花一直到素材的刀工
每一項我覺得都要很注意~老師說一切憑感覺~就可以
但雞蛋貓這種fu還不是抓得很準
我們四人幾乎是沒有時間交談
洗好鍋碗瓢盆~按照規範將食材切好丁片條
就準備烹調~這也是雞蛋貓不熟練的地方
我們班的Kelly
應該是目前學習速度最快的~已經可以獨當一面了
而我呢~~一直站在鍋子前面 傻笑 發呆~~(懷疑ㄟ)
今天第七堂課
題組是 301-7 302-7六道菜
301-7榨菜炒肉絲+香酥杏包菇+三色豆腐羹
302-7 薑味麻油肉片+薑絲醬燒鮮魚+竹筍爆肉丁
我和蘑菇這組 速度無法快
只能邊走邊看後面的調味細節
課程時間已進入第七堂課程一半了
還有七週學習~蘑菇阿 我們要一起加油努力阿
還好後續幾周
大學也要開始放暑假了~雞蛋貓今年教到崑大資工畢業班
所以在六月初課程就結束~後續時間可以慢慢回家來學習學習烹調
我們的偶像TEMPO老師
實在超認真的~~一直叮嚀我們要注意那注意哪~
最主要就是回去一定要預習與複習阿~
我要開始跟中餐工會買食材回家來練習練習
煮飯這樣會不會很不認真呢
還和蘑菇自拍~~哈哈哈
這可是課後自拍的歐~課堂上這樣 一定會被老師丟到油鍋煮
今天最大收穫與進步就是
刀工與整理再110分鐘左右完成~這是目前我們最快紀錄
不過還是烹調部分不行~不知道是不是有更好的方式可以解呢???
實在太給自己壓力了!!
很多人的疑問
我們每次煮完的菜色是怎麼處理的~~當然是自己帶回家了
有勞我們班兩位美女~帶回去加菜~
今天練習的題組:
榨菜炒肉絲+香酥杏包菇+三色豆腐羹
薑味麻油肉片、薑絲醬燒鮮魚、竹筍爆肉丁
老師特別挑選 香酥杏包菇 調味方式~~
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