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四月27日晚上

看完 食上玩家後報導 台南的 阿江鱔魚意麵後

忍受好久的飢餓 終於爆發出來 

我非常喜歡吃鱔魚 最早原因是我 阿公 是在高雄賣鱔魚意麵

阿公大火快炒的鱔魚 可是我這輩子吃過 最好吃的

每次 去高雄 就一定可以吃大大ㄧ盤

DSC03694.jpg  

這家店 位於 民族路三段路上  只開晚上的ㄡ  民族路3段89號

每次去 都有非常多人

今晚就包兩包 回家吃吃 一包給貓陛下 一包給我吃

  DSC03697.jpg

這位就是老闆 阿江

聽網路上網友說


[阿江]

即是在內門從事餐飲業

其叔公輩來至台南

其中三個便各開一家炒鱔魚店

也將當出初的[炸意麵]加入

創造出台南名產[鱔魚意麵]!!

沙卡里巴那家老牌炒鱔魚就是其中之一也是留傳至今歷史最久

所以~~

他號稱是[鱔魚意麵]發明者並無虛假!!

 您看看 滿滿一盤 鱔魚意麵

DSC03695.jpg 

現在的鱔魚 都是大陸進來的

台灣已經很難找到 本地鱔魚

不過 除的 鱔魚之外 阿江 師傅 的炒鱔魚功力 一定了得

 

DSC03696.jpg  

鱔魚特寫....脆!軟硬度剛好的新鮮鱔魚!太讚!

來台南 就一定 要吃吃 好吃的鱔魚意麵

每家 的師傅 製作方式 和口味不同

不過ㄟ 會貼在我的部落格上面 就是比較好吃的阿

DSC03698.jpg 

各位不仿利用假日 可以 吃吃看ㄡ

DSC03693.jpg 

平常晚上人都比較多

所以 要有耐心等待ㄡ

阿江鱔魚擔
台南市民族路三段89號,營業時間:下
午17:00至凌晨02:00

 

Posted by 雞蛋貓異想世界 at 痞客邦 PIXNET 留言(3) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (3)

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  • chunx36
  • 這家店我很早就知道了
    口味真的偏台南口味(甜)
    只是有些人看到老闆
    手指上的鮮血都會嚇一跳
    (心想說會不會有點不衛生??)

    在意的是 東西好吃就好,
    鱔魚不論配意麵 油麵 米粉 非常好吃
    可惜的是 不夠辣 (沒炒辣椒)
    份量不太容易飽 (一次買三碗)
  • gopro
  • 這間店就是N年前在小北夜市(舊東帝士旁邊)
    裡面的一間鱔魚意麵店
    曾有"快炒27秒"的稱號
    每次外地的朋友來找我
    就帶他們去那邊吃
    每人吃過都讚不絕口~~~
    老師哪天要請我去吃的話
    肯定把時間把時間娜出來喔!!^Q^

  • 影子 流浪的
  • 這間超不衛生的,老闆上廁所完從沒被人看過他洗手(不知道現在有沒有改善)
    另外 那些"焦香"是因為那個老闆在炒麵時敲那個炒鍋都敲很大力,把鍋子上燒焦的鍋巴都敲到麵裡,聽說現在有加胡椒來假裝那些黑粒是胡椒粉,我想那些所謂的不能說不能拍啥的是怕他的不衛生被拍到吧~ 總之 要吃的自己斟酌 我住在這附近十幾年只吃過一次

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