台南美食雞蛋貓異想世界(中餐技術士、數位電子技術士及格)

先在這裡祝福大家元旦新年快樂

這幾天寒流南下 台南這裡早晚溫差很大

今天 星期日 就沒有游泳了~~因為 昨天 我們已經游泳過 喝喝

晚上 帶著飢餓的肚子 等待貓陛下 回家 烤 烏魚子

只剩下半邊歐~~另一邊 貓陛下早就用貓嘴 叼走了!!!

烏魚 我每年過年過節 我都會到 興達港 採買送給客戶

今年或許 也會 過去歐 只是 還沒到年底~~等過些日子 在過去 採購

貓陛下 內行歐 還會是險買 高梁酒

我到了整碗的高粱酒 等等 要用火慢烤 烏魚子...已經很迫不及待了

這隻貓怕火 所以由雞蛋貓 拿起打火機(請看 後面貓掌...)

就在碗裡 小心翼翼慢慢 的點燃 高梁酒火燄

批批趴趴 不一會兒 烏魚子就烤出金黃色的一面

烏魚子 是屬於熟食 所以 大火烤個 一兩分鐘 就可以 準備切片了

切片工作 由貓陛下掌廚

貓陛下 通過國家丙級廚師執照 ...這時候貓陛下 下令我要閉嘴

因為切片是很神聖的工作歐~~你信不信...

貓掌拿起整盤烏魚子...

我看到貓陛下嘴角 有點閃光歐 是口水嗎???

烤的很漂亮歐~~配個大蒜苗

今晚我們家 整個屋子空氣 一定充滿大蒜味道 ~~喝喝

金黃色飽滿的 烏魚子 在台南 冬天可是 上等的美食歐

可惜 我們年紀就建長 不能 太常吃 .....

這是貓陛下交代的~~~