台南美食-府城騷烤家
每每周六 只要有點小空檔~雞蛋貓就會想好好 慰勞自己的胃
這幾年 常常在 成大光復校區 練體能時
都會經過 府城騷烤家~這家我注意已經很久了
府城騷烤家
地址：台南市東區台南市前峰路122號
電話：06-237 7099
要不是有興認識 蔡董
可能也不知道 要多久才會來
謝謝拉 蔡董當天熱誠招待
府城騷烤家 位於 民族路一段與四維街口
是下班族 聚餐 小聚 的好地方
附近有 知名 成功大學 與 香格里拉飯店
所以 來府城騷烤家 也可以 常常看到 教授 與 外國人
在府城騷烤家 喝酒 吃燒烤
府城騷烤家 後面搭著一個大棚子
如果您注意看 會發現 這是 老屋改建的
蔡董 巧妙的 保留 日據時代廚房的磚造結構
所以 有機會來 府城騷烤家用餐 可以來參觀一下 日據時代的廚房歐
當天 特別挑個 人潮不多的時段
非常喜歡這樣的感覺
人很少 但是 可以大聲說話
蔡董說 有別於一般燒烤店~~他們的 烘烤堅持
採用 木炭與岩鹽 和當日新鮮食材下去烘烤
絕不油炸 以免 食材 美味精華流失
每個烤肉串都是 當日 溫體豬 現買回來 現場製作
所以 蔡董堅持 保持一定要新鮮味道
所以 特別交代我一定要說明
出菜會比較慢一點
因為燒烤關係 所以 速度無法加快
只能抱歉 讓客人久等一點了
傍晚的後火車站
來來往往的下班人潮 對比 我們在這裡
心情沉澱的休息著....享受 一個沒有手機的美好時光
蒜苗鴕鳥肉
深愛紅肉的雞蛋貓，吃過後一定不會忘記這道 蒜苗鴕鳥肉
經過多種進口香辛料醃製後的鴕鳥肉更顯層次
香氣濃郁，味美鮮明，入口時，咬勁肉汁在口中迸射
肉片鮮嫩又有嚼勁，包您胃口大開。
黑胡椒牛肉串
滿滿的四大顆牛肉串
上面搭配著白芝麻的香味
胡椒粒調加上等香辛料醃漬而成。
軟嫩卻不失嚼勁 烤至微焦的牛肉串，
瀰漫在空氣中的肉香與炭火香味不斷誘惑著
絕對會讓人按耐不住大口咬下
塩烤小雞翅
雞蛋貓 蠻喜歡吃雞腿的
府城騷烤家算是我吃到最好吃的酥脆雞腿
不愧是人氣商品 今天來這裡 吃到 算是賺到了
鹽烤甜不辣
這道便宜又好吃啊! 個人超喜歡這道的
鹽烤甜不辣
份量不少~切成條狀很方便大家食用烤的香香酥酥又QQ 還有一種香酥魚的味道
因為是鹽烤，所以 比較能夠帶出 和一般甜不辣的特殊風味
非常推薦
隱藏版 塩烤雞腿
油油亮亮, 閃閃動人的香噴噴碳烤大雞腿搭配特調獨特酸甜醬汁, 好吃的不得鳥
完整的一隻大雞腿
古早味的炭火燒烤
火侯的全憑 新移民的老經驗判斷
只要沾著 少許岩塩，便可吃出原味
就可以馬上吃到 新鮮的 放山雞美味
今天這樣吃 會不會 太下重本ㄟ....
還有 更過分的 大草蝦
兩隻 這麼大一隻
嚴密慎選草蝦王！肉質Q甜扎實
體型碩大、肉味鮮美、彈牙多汁、營養豐富等特點
食用時還會帶點甜甜的味道
蝦肉吃完後會有一種甜甜的味道~
也是草蝦所吸引人的地方，不可錯過的美味
川味椒麻雞
近年來流行的椒麻雞都是泰式的，炸的，然後淋上酸甜的醬汁。
不過既然是椒麻雞，單然少不了麻跟辣
愛吃 麻跟辣 這道菜 雞蛋貓推薦必點歐
吃到這裡 真的 非常飽非常飽
這道 川味椒麻雞 只能先吃幾口 打包回家 明天再繼續享用
鹽酥杏鮑菇
原本以為水分多的杏鮑菇要炸得好吃不容易
因為同樣賣 鹽酥杏鮑菇
有些攤子粉裹很厚吃起來含油又不酥
但是 府城騷烤家 卻是 有獨特的作法
不僅可以 包覆住 新鮮杏鮑菇美味
更可以 吃出 鹽烤的味道
老干媽排骨
這是道地湖南菜，「老干媽」是非常知名的大陸辣醬油.
.新鮮排骨是店長每日上市採買，
下面舖滿吸入味＂新鮮豆腐＂，
一同蒸煮2小時，並改良成不辣囗，適合台灣人的囗味。
吃起來非常好吃
醬油油條(限量)
冷油條蘸醬油 配上灑滿的白芝麻
鹹鹹的吃法
很特別 我也是第一次吃到這樣的料理創意
頂級松阪豬
一隻豬僅有兩片頂級松阪豬位於脖子兩側
肥瘦相間，肥而不膩，瘦肉不柴
口感Q彈紮實、嫩中帶脆，是豬肉極品
好吃的松阪豬 不用太多配角
炭烤完的松阪豬
在豬肉上抹上酸酸的水果調味醬-推薦菜
吃到這裡
看看時間已經是 快八點了
晚上的 府城騷烤家 也是很有居酒屋的味道
朋友大家可以一起約來府城騷烤家
聊聊大家開心與不開心的事情
別有一番風味
府城騷烤家
地址：台南市東區台南市前峰路122號
電話：06-237 7099
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