今天特別拜訪以前嘉南藥理同學開的位於高雄前鎮區維拉里齊有機商店
中午用餐老闆特別推薦我們到隔壁her spa Yakuzen Kitchen和和恬藥膳廚房享用一下美味藥膳午餐
難怪都是養身中人，不管是藥膳或者有機食物
都是現代人追求身體療法之外，回歸原始食材的最根本方式
在南臺灣這種專門製作藥膳的餐廳her spa和和恬藥膳廚房
可說是第一家依據時令語體況去調配餐點的藥膳餐廳
與其說是藥膳餐廳，我倒認為很像是現代版大長今，這裡的菜單很重視食物的原型
全部都是自己製作，就連調味料和餐後點心都是，我們健身老師看到我的po
就說這家很適合像雞蛋貓正在重量訓練的人食用
her spa和和恬藥膳廚房除了用餐前須預約外，您也可以先到官網看看今天的菜色，因為每天都會不一樣歐
預約制平價高雄美食│隱藏豪宅巷弄間漢方藥膳私人廚房her spa和和恬藥膳廚房│食材全都依據節氣與體況入菜，台灣版大長今所有食材全都餐廳自己動手製作
藥膳月曆與菜單：www.herspa.com.tw/yakuzen/
地址:高雄市前鎮區修成街31號
餐廳粉絲團: https://www.facebook.com/herspayakuzen/
SPA粉絲團:https://www.facebook.com/herspatw/
SPA官網：www.herspa.com.tw
❤️預約私廚制❤️
預約方式請於前一天完成預約(當天預約請事先來電詢問是否有位置)
✅地址：高雄市前鎮區修成街31號（總圖二期正前方）
✅TEL：07-3330209
✅營業時間：中餐11:00-14:00，晚餐18:00-21:00，下午茶14:00-16:30，週日、週一店休
✅LINE@快速預約👉https://lin.ee/6EyEDVc
✅藥膳月曆&菜單：https://herspa.com.tw/yakuzen/
這家外表不起眼的her spa和和恬藥膳廚房一直以為是spa
(PS.他們家SPA也在民權二路86號離這裡也不遠)
想不到就在一樓別有洞天
你看，有個預約的門鈴，就會有服務生立刻來服務
her spa和和恬藥膳廚房位於二樓，上樓前需要更換一下拖鞋
而且老闆說拖鞋也是男女有別的，感覺就很SPA館的風格拉
her spa和和恬藥膳廚房 原本就是以spa美容為主，美容技術和產品都是和漢方緊密結合
主要提供給客人漢方的芳療、臉部保養、身體護理、手技護理方式多以經絡、穴位、漢方的保養之道為主
例如生理前、生理期後的臉部按摩讓我迫不急待想去試試。
本身老師也是這家her spa和和恬藥膳廚房 的經營者也是漢方的生活型態Kampo Lifestyle的愛好者
一般來說美容與飲食是一直無法分割的，就像我們重量訓練教練說三分靠訓練七分靠飲食
所以老闆決定將飲食與藥膳養身一起結合起來
創立的這家her spa Yakuzen Kitchen和和恬藥膳廚房 ，當然也和老闆熱愛漢方有關。
雞蛋貓很好奇為什麼想要選藥膳餐廳呢??尤其在南台灣這麼熱的天氣
再加上我們對於藥膳既有印象就是黑黑的苦苦的中藥，
但her spa和和恬藥膳廚房 就是要打破這種我們對於藥膳的概念
her spa和和恬藥膳廚房 創立的目的，就是透過食材的屬性，五行、五色、五味
搭配季節和或體況，例如：身體水腫的、痠痛的、睡不好的、等等等很多現代人的文明病
透過食物來調理整個人的身體機能
老師說如果我們在吃東西的時候可以依據自己體況或者季節來吃適合的食物
藉由現代化烹飪調整個食材料過程，讓消費者又可以吃得很美味、又很養身
你看看上面這幾版都是老師的大作，每一本書的內容全部圍繞在身體療法的課題內打轉
小阿姨本身是健康管理師，對於人體的每寸關節可是非常清楚的
我想她今天是來對地方了~~
二樓轉角可以看到店家準備好的各式青草調配的養身水
仔細看看圖卡，您可以知道喝下這杯水，感覺喝到肚子內我的五臟六腑全都活化起來了
her spa和和恬藥膳廚房 走的是時尚漢方路線
裡面的食材老闆非常要求與講究，透過好食物搭配就可以改變身體體性
旁邊櫥窗看到一瓶瓶被浸泡的水果酒
這裡her spa和和恬藥膳廚房 的飲品也會同步提供給SPA的客戶使用
在身體SPA前喝一下養身飲品，做起SPA一定也會事倍功半!!!讚阿~~
廚房有兩位廚房媽媽忙著調理客人的餐點
依據今天的日期，店家為雞蛋貓準備春季藥膳套餐
以及一份紅色黑米咖哩飯
看到菜單上寫著可以推薦給肩頸緊繃、增加循環、促進代謝、改善虛冷的體況來吃這一個套餐
這個我蠻需要的~哈哈
在等候用餐的過程
雞蛋貓看了一下整個her spa和和恬藥膳廚房 室內環境
基本上不算很大，位子大約是10個座位左右
再加上本身her spa和和恬藥膳廚房 屬於預約制，沒訂位的話到現場可是要碰碰運氣的
對了her spa和和恬藥膳廚房 很貼心準備了一個桌下置物籃
用餐的朋友就不用擔心包包要放在哪了，
放在這置物籃鐵定保險的
用餐前洛神紅棗枸杞蜂蜜茶
本身這壺具有養顏美容補補氣的好處
小阿姨說此時此刻喝茶時的心是靜的
周圍的一切都慢了下來，細細品味生活的美好
第一份套餐上來了春季藥膳套餐
現在剛好是春天，這時候人們的新陳代謝也十分活躍，血液循環也會變好
防疫就要吃養生餐提高免疫力
這份增強抵抗力的美味春季藥膳套餐，只有在每週二提供
依據老師的解釋~此時肝臟功能變強，容易使得腸胃變弱。
透過春季季節特性，選擇食材可以對腸胃溫和，提升氣的流動 ; 血液淨化可促進肝機能UP。
簡單說就是補春拉~~
配菜有著
馬鈴薯春菊餅、芹菜金針菜漬物、黑木耳枸杞玉子燒、紅蘿蔔紅棗沙拉
建長汁(日式根菜湯)
透過蔬菜與豆腐引出湯的甜味，
你看看這碗豆腐有很多根莖類蔬菜還有滿滿的紅蘿蔔
光是這碗湯就很豐富
黑木耳枸杞玉子燒
黑木耳本身就是以低卡的美食
再加上枸杞有點甜味與蛋汁香氣
這份蠻好吃的
芹菜金針菜漬物
這份就很日式，將芹菜與金針菜一起入菜再加上枸杞
雖然是醃製的，但吃起卻很爽口不膩，口感很讚
馬鈴薯春菊餅
上面這是蓮藕，佐以馬鈴薯搗成泥狀包著滿滿春菊內餡
純天然食材，絕無任何化學人工添加物
加上自己調味的各式醬料，這份看起來好繽紛，真讓我捨不得吃
不過看小阿姨對這份春季藥膳套餐
一直稱讚有佳，我想不久小阿姨一定會在二訪的
主食就是這碗黑米你看看一片白米中，黑米總會顯得與眾不同
黑米和紫米都是營養價值很高的全穀類食
我查了一下黑米也可以增加肌力，也算是很好的食材歐
不知道小阿姨是否可以吃得完這一套
不過看到很專心地吃著
我想雞蛋貓介紹的餐廳到目前為止是沒讓小阿姨失望過歐
再來就是雞蛋貓的紅色黑米咖哩飯
本身湯品是義式香菇蔬菜湯
義式蔬菜湯與傳統的有點不一樣，加入的大量蔬菜既營養又有飽足感
但如果只是菜焦點太薄弱，在湯品上面「豐富」一下
放點香菇洋蔥整個湯的味道就鮮甜許多~真美味
最特別的就是這份咖哩了
旁邊的食材有雞腿肉、黑木耳、胡桃、南瓜及十多種天然香料熬煮成咖哩醬汁
(PS 都是一個個手作不使用現成醬包以確保無添加，這時後完全可以感受到老闆的龜毛與堅持。)
推薦給體況肩頸緊繃、增加循環、促進代謝、改善虛冷的顧客來享用
老闆還說生理期不舒服的顧客都會推薦吃這一個套餐。
特別的是調配的自製咖哩粉本身都已經是低糖低碳輕飲食啦 !!
好吃又天然
雖然整個套餐看起來非常豪華
但是價格您絕對是想像不到的平價，
像這份紅色黑米咖哩飯 也才350元(附餐後甜點和飲品)，實在是非常經濟
想不到私廚預約養身料理，居然可以吃到這麼平價的價格，
所以養身也不是貴婦擁有的權利
一般民眾也可以到her spa和和恬藥膳廚房 享受一下平價又養身的精緻餐點
飯後點心是京都宇治抹茶豆腐布丁
想不到吧，這也是店家自己調製的
老闆說這裡的員工每個人都需要會製作菜單上每一道食物餐點
想起來也很不錯，因為老師的書上這裡的餐點通通都有，又可以學到很多養身食物的知識~很讚ㄟ
今天很開心有機會到her spa和和恬藥膳廚房 享用美食佳餚
小阿姨已經告訴我說如果是以季節入菜的話
看是不是夏天我們也再來一趟her spa和和恬藥膳廚房試試看
不過我建議倒是可以先來 享受一下her spa和和恬SPA保養，之後再到her spa和和恬藥膳廚房用餐
這樣一條龍服務才算真正到位，哈哈哈~~我看小阿姨表情倒是露出愉悅期待的表情歐
那就這樣決定了
我們常常都會接到很多餐廳邀請用餐
但是常常就已抱著吃大餐心態過來，
導致整個身體高油脂高膽存，所以現在也只能到健身房努力運動還我漂亮美麗的身材
這家her spa和和恬藥膳廚房 本身會依據節氣調整養身菜單，加上菜單上菜色口感非常好吃
絕對沒有中藥膳苦苦的感覺，很推薦給大家，改善體質又可以增強免疫力的一家好餐廳
預約制平價高雄美食│隱藏豪宅巷弄間漢方藥膳私人廚房her spa和和恬藥膳廚房│食材全都依據節氣與體況入菜，台灣版大長今所有食材全都餐廳自己動手製作
藥膳月曆與菜單：www.herspa.com.tw/yakuzen/
地址:高雄市前鎮區修成街31號
餐廳粉絲團: https://www.facebook.com/herspayakuzen/
SPA粉絲團:https://www.facebook.com/herspatw/
SPA官網：www.herspa.com.tw
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✅地址：高雄市前鎮區修成街31號（總圖二期正前方）
✅TEL：07-3330209
✅營業時間：中餐11:00-14:00，晚餐18:00-21:00，下午茶14:00-16:30，週日、週一店休
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✅藥膳月曆&菜單：https://herspa.com.tw/yakuzen/
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