台南居然還可以吃到這麼天然的火鍋店~位於安南區的宸記鍋物
今年四月底新開幕的宸記鍋物碰上疫情，老闆一路咬牙苦撐下來~到現在慢慢開花結果
本身老闆就是賣肉類的老闆，對於客人吃的食材特別挑剔
堅持使用最天然的食材製作的火鍋料
就連豬肉也都使用老闆自己販賣台灣溫體豬(非冷凍豬肉)，
火鍋湯底用純豬骨頭及蔬菜熬製而成絕不添加任 何調味粉
連甜點都是自行選用當季食材手工製作而成~可見老闆龜毛程度
今天小阿姨休假我們也好久沒有見面吃飯了，中午就來新店宸記鍋物嘗鮮
我在車上跟小阿姨說~宸記鍋物有個銅版的價格吃到美味的限量商業午餐
只要有限量雞蛋貓都匯給個大大讚!!等等我們可以入內吃吃看
台南美食宸記鍋物，使用小農蔬菜、台灣溫體豬，推薦麻辣三寶鴨血、豆腐都煮的入味，一咬還會爆汁，起司部隊鍋
住址：台南市安南區安昌街25號
營業時間：上午11:00-下午2:00、下午5:00-下午8:00 (周一公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/109427738344453
宸記鍋物位於和順國小 與 和順國中附近
這裡旁邊就四面公園，非常好停車~
營業時間兩個時段
上午11:00-下午2:00、下午5:00-下午8:00~固定周一公休
宸記鍋物室內裝潢乾淨明亮
由於是老闆自己的房子，所以店租相對省很多
加上老闆也是美食中人，就是想提供給大家一個健康好吃的火鍋產品
我問了一下服務生這裡算是比較偏平常客人多嗎??
最近比較好一點 口碑有起來了~
家上有熊貓外送，多少可以增加一點營業額
不過中午雞蛋貓看到幾組在室內用餐，生意上看起來還OK
每日限定深深吸引我的眼光
玉米筍、小農絲瓜、可爾必思
最推薦的是老闆自家的溫體肉片，香甜好吃非常適合火鍋用~
以上全都是每日限量供應~賣完就沒啦!!
看了一下菜單~就來點特別的
北韓起司部隊鍋 搭配 炸意麵 和 瓜仔肉 在加 烏龍麵
當然還要一杯古早味紅茶和鮮奶茶
今天要請小阿姨補補~再加點一盤 極品白蝦
以及服務生推薦的 芋頭貢丸 和 麻辣三寶(鴨血、豆腐、魚蛋)
我跟小阿姨也好久不見了~大家聊著最近近況
小阿姨也跟我說他的人生規劃，真的沉靜在戀愛的粉紅泡泡內
真的很開心!
店家上菜速度很快一會兒一道道美食餐點就上桌
極品白蝦
蝦子雖然是冷凍蝦
但都是現撈新鮮蝦子，撥開外殼就知道扎扎實實的~好吃
芋頭貢丸都配火鍋使用
這裡面可以吃得道芋頭塊
以新鮮豬肉、雞肉、芋頭丁製作而成美味的芋頭貢丸，口感Q彈爽脆，美味無比
也是這裡服務生很推薦的火鍋餐點
溫體豬肉搭配火鍋是梅花肉
老闆自己家賣的豬肉絕對品質是最好的
便宜且份量足夠，cp值高
麻辣三寶(鴨血、豆腐、魚蛋)
這盤湯底跟麻辣鍋一樣
搭配店內招牌麻辣鴨血與豆腐和黃金魚蛋
吃吃看!! 立刻感受餐廳等級的麻辣饗宴
菜盤都是直接取自台南小農
所以都是沒有農藥，吃起來很健康
可以放心吃
小農南瓜燉飯商業午餐
只提供星期二到星期五中午時段
南瓜起司燉飯的基底~燉飯的份量也是像小山一樣多呢
搭配鮮蝦與火腿黃瓜,入口吃得到來自南瓜自然香甜
把燉飯的味道提升到極緻
看了這滿滿一桌可真是非常豐富~
北韓式部隊鍋 可以先丟一片起司
讓整個湯頭為味道被提起來之後丟第二片
湯頭不會加入任何化學香料
裡面有韓國辣醬跟泡菜一起混搭，湯頭喝起來會有點辣辣的
韓國年糕跟魚板
建議先都下去煮會比較好吃
主食是意麵和瓜子肉，瓜子肉比較特別是老闆自己親自製作
使用肉類是自己販賣的溫體豬肉， 全都是瘦肉，本身也有真空包販售
意麵是老闆有挑選過的
也是比一般外面賣的意麵更香
我們餓了一陣子了~~趁著美食還沒冷
趕快讓美食去應該去的地方
飯後有甜點和飲料
當然我點了一杯古早味紅茶和鮮奶茶~
加上店家自製的黑仙草甜點~今天全都是吃到自然養身火鍋
環境寬敞乾淨，食材新鮮，服務人員講解詳細
北韓部隊鍋湯頭好喝；建議加入白蝦海鮮後味濃鮮甜
這裡溫體豬就是招牌，口感很Q好吃不會有豬腥味
肉感鮮甜綿密。蔬菜拼盤便宜且份量足夠
宸記鍋物非常好吃的鍋物值得來品嚐不一樣的海味火鍋
台南美食宸記鍋物，使用小農蔬菜、台灣溫體豬，推薦麻辣三寶鴨血、豆腐都煮的入味，一咬還會爆汁，起司部隊鍋
住址：台南市安南區安昌街25號
營業時間：上午11:00-下午2:00、下午5:00-下午8:00 (周一公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/109427738344453
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