台南蛋糕推薦隱藏在台南科工區內必吃甜點美食
五月又要到最愛的母親節了,為了慰勞辛苦的女性朋友們
雞蛋貓每年母親節總是會買些女生最愛的甜點當禮物
告訴您歐我發現在台南有一家台南科工區的ElOlor法式甜點工作室
這工作室主廚Nico可是有著國際金牌冠軍甜點頭銜歐!!
由於ElOlor法式甜點工作室甜點食材都是使用無毒在地小農生產的農產品
所以每款法式甜點都是限量,由於造型口感非常精緻好吃
也是很多科工區內老闆貴婦祕而不宣,餽贈送禮大方又好看首選禮盒
前陣子去了幾趟科工區洽公
廠商告訴我,附近有家隱藏版的ElOlor法式甜點工作室
它們家的堅持食材品質以及甜點的製作細節,很多都必須是預定和限量製作
雖然現在有開放少量可以現場訂購,但就是要碰運氣
今天雞蛋貓特別幸運
就在下午快五點下班時刻!!特別到位於台南科工區的ElOlor法式甜點工作室
很不錯!!正好現場就有限定甜點芋泥戚風蛋糕
主廚要雞蛋貓稍微等他們十分鐘,芋泥戚風蛋糕上面的糖花只能現場製作
台南蛋糕推薦ElOlor法式甜點工作室國際金牌冠軍甜點,隱藏在台南科工區內必吃甜點美食,法式日式一次滿足
官網:https://www.elolor.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/elolordessert/
地址位置/台南市安南區工業二路156號
聯絡電話/06 3843 093
服務時間/下午02:00 晚上07:00(固定店休:每週日、每週一)
等待真的是值得的,限量也是殘酷的
就在等待同時看到櫥窗上有一排法式甜點禮盒小巧可愛又感覺非常好吃
問一下現場主廚Nico
這可是每日限量20組【愛情的模樣】法式甜點禮盒
訂購採取「預約制」,而且【愛情的模樣】甜點禮盒訂購限到店自取
【愛情的模樣】也是科工廠老闆貴婦們傳說中限量20組的下午茶點心
雞蛋貓非常喜歡這組貴婦最愛的點心伴手禮
先預購兩盒,明天再來自取
你看看!!【愛情的模樣】小小一排就擁有五組口味
啵啵:芋泥戚風蛋糕,啾啾:季節限定水果塔,酸酸:分子檸檬塔
秘密:巧克力慕斯,甜甜:覆盆子草莓慕斯
而且還包含剛剛雞蛋貓訂購的啵啵縮小版哈哈!!真棒
雞蛋貓很少吃甜點,先前唯一品嘗過的法式甜點就在法國巴黎拉法葉購買的馬卡龍
印象中一顆馬卡龍就要750元台幣,雖然很貴!!但吃起來真的非常精緻扎實
小小一顆慢慢地仔細品味法式甜點細節
配上一杯英式紅茶,簡直就是歐風感十足
今天雞蛋貓有機會遇到現場ElOlor法式甜點工作室主廚Nico
20出頭年紀輕輕就在海外澳門甜點店拜師學藝
在短短三年參加了馬來西亞、香港的甜點競賽得到金牌與冠軍成績
現在回到台南一本初衷,堅持使用在地食材製作出來的甜點
所以啊!!台南鄉親真的很幸運,可以吃到國際金牌ㄟ厚額樂的甜點
當您在吃ElOlor法式甜點工作室甜點
看到女朋友滿足幸福表情,可說是值得值得
前晚就跟小阿姨說有個很厲害的晚上要不要來雞蛋貓家開箱一下
而且是限量20組的歐小阿姨聽到法式甜點,二話不說立刻答應前來品嘗
因為這款限量20組的【愛情的模樣】,真的是非常誘人無法拒絕阿
小阿姨您今天賺到了
不只準備了愛情的模樣,我還讓您一次可以吃到店內招牌啵啵芋泥戚風蛋糕
要不是當天有要健身,取貨當天雞蛋貓就想完食啵啵芋泥戚風蛋糕!!你信不信
愛情的模樣一盒五入組(含保冰劑及質感提袋)
裡面一共有五種口味,每一顆大概兩三口就可以吃完
這裡的點心甜點不是那種只有單調的奶油餅皮加上香料的點心
而是那種多層次精緻的食材,搭配巧具心思製作的點心外型
每一個都可以當成美食甜點藝術品來觀看很捨不得吃ㄟ
不過甜點就是這樣,最佳賞味期就是當天,最多也不能放超過兩天
為了今晚和小阿姨的聚會,我也特別準備了現打的新鮮柳橙果汁
滿滿一杯特別新鮮好喝,搭配ElOlor法式甜點工作室甜點
法系甜點多層次味道與口感的平衡,分寸剛好洽到其中
啾啾季節限定水果塔,使用的食材是覆盆子、藍莓、芒果
選用在地小農的當季水果,不僅新鮮又多汁,一口咬下超「啾西」,
本身塔皮的口感相當鬆脆,一咬下就會鬆開
但卻不會感到油膩,反而是烘烤過的麵粉香
適量覆盆子排在餡上
嘴一抿覆盆子就化掉,悠悠的香氣飄出,微微酸度配上奶香
完美呈現酥脆的清爽口感,鮮豔的色彩除了非常吸睛之外,在口感上也很對我的胃口
啵啵芋泥戚風蛋糕
這可是El Olor的招牌甜點
您有吃過使用芋頭製作的法式甜點嗎???這款啵啵芋泥戚風蛋糕 就是拉
啵啵芋泥戚風蛋糕
每日現做天然原味芋泥遇見羽絨般輕盈的戚風
搭配小阿姨最愛的大甲芋泥,
內餡綿密的戚風,蛋糕層次口感,沒有化學香精味,只吃的到最自然的美味 。
芋泥奶油冰涼細膩,戚風蛋糕口感綿密,吃一口就愛上啦!!
秘密巧克力慕斯 ,外表裹上絲滑巧克力醬,奢華外表讓人猜不透內餡是什麼
其實就是來自關廟的鳳梨阿巧克力慕斯口感豐富甜而不膩
巧克力慕斯要好吃就是除了巧克力的品質要好,口感也要夠細膩,才能吃出滿滿幸福感。
濃厚的巧克力味壓住了奶油的甜膩味道
再搭配配合微苦咖啡一同食用,滋味濃郁飽滿,口感卻輕盈細滑又涼爽
酸酸分子檸檬塔
在地百香果汁製作如同半熟蛋黃般的流沙感
而且最特別的是裡面有台灣土雞蛋
再搭配三種新鮮香料:羅勒、百里香、迷迭香調配出綿密絲滑的檸檬奶餡
入口的酸,就會迎來入喉的甜。
配合著塔皮的香濃酥脆口感。不論是甜塔或是鹹塔都非常誘人
甜甜覆盆子草莓慕斯
你看看微酸而清新的口感組合,鮮明亮麗的優雅妝扮,滿足整個視覺與味覺饗宴
細品之下,巧克力無比細膩化在口中
甜美滋味與微酸的覆盆子融合在一起,多巴胺分泌瞬間飆升
覆盆子草莓慕斯 由上中下層的慕斯一起入口, 滋味層次非常明顯
有覆盆子果粒的草莓慕斯酸甜口感,猶如戀愛一般的甜蜜滋味超幸福
當然光是看小阿姨吃這樣幾款
雞蛋貓就任不住想要偷吃幾口,對於不愛甜點的我來說
真的是口感味覺非常驚人,很難想像這麼小小一顆甜點
也是被賦予著很多味道細節,實在令我驚豔了
剛剛有說過這個店招牌芋泥戚風蛋糕生日蛋糕
本身有八吋與六吋兩種大小
雞蛋貓這次拿的就是八吋為主,大約是男生一個手掌大
8吋啵啵可現場購買、預訂
白巧克力醬底下蘊藏香濃的大甲芋頭泥與清爽的伯爵奶茶
上面點綴著乾燥玫瑰花辦以及奢華的珍緻金箔
甜口不膩口的『啵啵蛋糕』非常適合重視熱量控制的朋友們食用
切下去那餅皮與鮮奶油交疊的蛋糕體,都能品嘗到奶油香氣
結合細緻的芋泥和伯爵茶香及香草甘納許
入口後獨一無二的口感與眾口味交織出不同味覺
鹹甜交錯的口感讓人不愛上也難!
小阿姨邊吃邊稱讚招牌芋泥戚風蛋糕
牛奶濃醇香綿密戚風蛋糕,包覆著濃郁又綿密的芋泥、鮮奶油、蛋糕層層堆疊
芋泥香氣與鮮奶油的調配,綿密芋頭餡,每吃一口香甜滋味化開來
這款可說是母親節最強蛋糕
入口有著軟嫩又有口感,芋泥香味令人愛不釋口
真材實料的美味幸福味道
綿密香醇真是讓人口齒留香完全不膩口
這次多虧了台南科工區老闆大力推薦ElOlor法式甜點工作室
吃完之後真心認為國際金牌冠軍甜點係金ㄟ
就像主廚Nico創店精神就是希望對方聞到相似的氣味時,腦海就會浮現當時的情景
我們一起走過回憶在心中泛起一波漣漪
就讓我們一同品嚐甜點、細數歡樂,讓美好氣味在彼此記憶中留下甜蜜的回憶吧!
台南蛋糕推薦ElOlor法式甜點工作室國際金牌冠軍甜點,隱藏在台南科工區內必吃甜點美食,法式日式一次滿足
官網:https://www.elolor.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/elolordessert/
地址位置/台南市安南區工業二路156號
聯絡電話/06 3843 093
服務時間/下午02:00 晚上07:00(固定店休:每週日、每週一)
ElOlor法式甜點工作室:主廚 Nico
