這兩個 只要是有空檔的夜晚 就會騎著機車 往林默娘公園方向前進
就是抓抓野生皮卡丘阿!! 但我有注意到 就在林默娘公園對面
有一家開幕快一年的海產店 丸傑水產餐廳
每到傍晚 門口外就是 排滿高級汽車~老闆懂得吃 看門口就知道ㄥ
台南美食-丸傑水產餐廳-海鮮火鍋~自有漁船~每日進貨
地址：台南市安平區安億路232號
電話：0903-880970
營業時間：11:00-14:00; 17:00-23:00
公休日：無
其實我對於海鮮的敏感 會略遜於生鮮雞肉
但貓陛下可不一樣~他就是愛吃海鮮
打從我 確定要來 丸傑水產餐廳
貓陛下就一直很期待~~尤其希望能夠吃到傳說中的
隱藏版火鍋 (海鮮刷刷鍋)
哈哈哈 今天來
問了 一下櫃台 挖 還有 海鮮刷刷鍋
(魚肉用刷的 滋味很甜歐)
真棒 YA
整個 丸傑水產餐廳
就很像海洋世界 每面牆壁 充滿的 海洋壁畫
完全不是冷冰冰的 磁磚 所能夠擬真表現的
由於基段妤妤看畫 特別有興趣 所以 特別花了一些時間觀賞
丸傑水產餐廳 除了有每日現撈近海漁獲
如果是遠洋漁 也有自家五艘漁船 每日出海打魚
就 是供應鏈 一條龍~~
捕撈到的漁獲 一直到 消費者口中 就是以最新鮮方式 直送
你看看
眾多漁獲 都是台灣海峽先撈的 安平港就在丸傑旁
鮢過魚、蚵仔、鳳螺，大蛤、三角、梅花斑、黃魚、石斑
沙腸、水針、草蝦等
一入門口就可以看到
丸傑水產餐廳
您進去會看到
滿滿的生鮮魚貨 但就是聞不到 市場的魚腥味
為什麼呢
就是新鮮的魚 才不會有 魚腥味~~
所以 丸傑水產餐廳 才敢這麼 豪邁的 整排大排的擺出來
你看看
於眼睛就是這麼清除 不混濁
這就是新鮮漁獲保證
海螺 與 螃蟹
就一定海鮮餐廳必備
這應該都是紅蟳海蟹
秋天吃一定 很補 這個我需要~~
今天的主角
鮮魚刷刷鍋
高湯是用許多種魚骨下去熬煮
清澈不濁 喝起來完全 沒有 魚骨粉的味道
一片片 新鮮魚貨 一看就知道 絕對不是冷凍魚肉所能比擬的
就好像牛肉一樣 一塊一塊擺滿 盤子周圍
生鮮蔬果蔬菜
下來鍋熬湯 這樣才能喝到 蔬果的鮮甜味道
等等熬煮完畢 再來煮魚肉
魚肉稍微川燙一下
約為五秒就可以 撈起來吃 不過我和貓陛下 還是決定魚肉就讓它煮熟一點
但是 美味也一點不失真
拿起一塊魚肉
配上店家準備的 配量 稍微沾一下醬油
就非常好吃~很棒的滋味
再來就是我最喜歡的
烏魚子炒飯
價位有 300.500.1000
烏魚子以高粱酒烘烤香煎成美麗的金黃色
香酥彈牙，滋味好誘人~
把烏魚子、蛋、青蒜、辣椒與白飯一起拌炒
淋上一匙醬油提香提味，美味鹹香
我想人間美味 這裡就已經被我吃了兩道了 哈哈哈
軟絲軟燒
軟燒軟絲很有口感，糖醋口味更襯出鮮味
招牌的「軟燒軟絲」是古早味做法
新鮮軟絲灑上椒鹽、炸到外表酥脆，淋上糖醋口味的芡汁
軟絲因為肉身夠厚
嘗起來軟Q帶嫩，外表的麵衣吸附了糖醋醬
這軟絲愈咀嚼愈散發鮮甜
吃到這裡 加上飯後水果
其實已經滿到喉嚨的
摸摸肚子 真是澎湃的一餐
丸傑海產 就是我的口袋名單
過年前 在招待 員工 來這裡吃吃
台南美食-丸傑水產餐廳-海鮮火鍋~自有漁船~每日進貨
地址：台南市安平區安億路232號
電話：0903-880970
營業時間：11:00-14:00; 17:00-23:00
公休日：無
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