這兩個 只要是有空檔的夜晚 就會騎著機車 往林默娘公園方向前進

就是抓抓野生皮卡丘阿!! 但我有注意到 就在林默娘公園對面 

有一家開幕快一年的海產店 丸傑水產餐廳

每到傍晚 門口外就是 排滿高級汽車~老闆懂得吃 看門口就知道ㄥ

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台南美食-丸傑水產餐廳-海鮮火鍋~自有漁船~每日進貨


地址:台南市安平區安億路232號
電話:0903-880970
營業時間:11:00-14:00; 17:00-23:00
公休日:無

台南美食-丸傑水產餐廳-海鮮火鍋~自有漁船~每日進貨  

其實我對於海鮮的敏感 會略遜於生鮮雞肉

但貓陛下可不一樣~他就是愛吃海鮮

台南美食-丸傑水產餐廳-海鮮火鍋~自有漁船~每日進貨  

打從我 確定要來 丸傑水產餐廳

貓陛下就一直很期待~~尤其希望能夠吃到傳說中的

隱藏版火鍋 (海鮮刷刷鍋)

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哈哈哈 今天來

問了 一下櫃台 挖 還有 海鮮刷刷鍋

(魚肉用刷的 滋味很甜歐)

真棒  YA

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整個 丸傑水產餐廳 

就很像海洋世界 每面牆壁 充滿的 海洋壁畫

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完全不是冷冰冰的 磁磚 所能夠擬真表現的

由於基段妤妤看畫 特別有興趣 所以 特別花了一些時間觀賞

台南美食-丸傑水產餐廳-海鮮火鍋~自有漁船~每日進貨  

丸傑水產餐廳 除了有每日現撈近海漁獲

如果是遠洋漁 也有自家五艘漁船 每日出海打魚

就 是供應鏈 一條龍~~

捕撈到的漁獲  一直到 消費者口中 就是以最新鮮方式 直送

台南美食-丸傑水產餐廳-海鮮火鍋~自有漁船~每日進貨  

你看看

眾多漁獲 都是台灣海峽先撈的 安平港就在丸傑旁

台南美食-丸傑水產餐廳-海鮮火鍋~自有漁船~每日進貨

鮢過魚、蚵仔、鳳螺,大蛤三角、梅花斑、黃魚、石斑

沙腸、水針、草蝦等

一入門口就可以看到

台南美食-丸傑水產餐廳-海鮮火鍋~自有漁船~每日進貨

丸傑水產餐廳

您進去會看到

滿滿的生鮮魚貨  但就是聞不到 市場的魚腥味

台南美食-丸傑水產餐廳-海鮮火鍋~自有漁船~每日進貨  

為什麼呢

就是新鮮的魚 才不會有 魚腥味~~

所以 丸傑水產餐廳 才敢這麼 豪邁的 整排大排的擺出來

台南美食-丸傑水產餐廳-海鮮火鍋~自有漁船~每日進貨

你看看

於眼睛就是這麼清除 不混濁

這就是新鮮漁獲保證

台南美食-丸傑水產餐廳-海鮮火鍋~自有漁船~每日進貨  

海螺 與 螃蟹

就一定海鮮餐廳必備

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這應該都是紅蟳海蟹

秋天吃一定 很補  這個我需要~~

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今天的主角

鮮魚刷刷鍋

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高湯是用許多種魚骨下去熬煮

清澈不濁  喝起來完全 沒有 魚骨粉的味道

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一片片 新鮮魚貨 一看就知道 絕對不是冷凍魚肉所能比擬的

就好像牛肉一樣 一塊一塊擺滿 盤子周圍

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生鮮蔬果蔬菜

下來鍋熬湯 這樣才能喝到 蔬果的鮮甜味道

等等熬煮完畢 再來煮魚肉

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魚肉稍微川燙一下

約為五秒就可以 撈起來吃 不過我和貓陛下 還是決定魚肉就讓它煮熟一點

但是 美味也一點不失真

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拿起一塊魚肉

配上店家準備的 配量 稍微沾一下醬油

就非常好吃~很棒的滋味

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再來就是我最喜歡的

烏魚子炒飯 

價位有  300.500.1000

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烏魚子以高粱酒烘烤香煎成美麗的金黃色

香酥彈牙,滋味好誘人~

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把烏魚子、蛋、青蒜、辣椒與白飯一起拌炒

淋上一匙醬油提香提味,美味鹹香

我想人間美味 這裡就已經被我吃了兩道了  哈哈哈

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軟絲軟燒

軟燒軟絲很有口感,糖醋口味更襯出鮮味

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招牌的「軟燒軟絲」是古早味做法

新鮮軟絲灑上椒鹽、炸到外表酥脆,淋上糖醋口味的芡汁

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軟絲因為肉身夠厚

嘗起來軟Q帶嫩,外表的麵衣吸附了糖醋醬

這軟絲愈咀嚼愈散發鮮甜

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吃到這裡 加上飯後水果

其實已經滿到喉嚨的

摸摸肚子 真是澎湃的一餐

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丸傑海產 就是我的口袋名單

過年前 在招待 員工 來這裡吃吃

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台南美食-丸傑水產餐廳-海鮮火鍋~自有漁船~每日進貨


地址:台南市安平區安億路232號
電話:0903-880970
營業時間:11:00-14:00; 17:00-23:00
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