高雄縣~~茄萣鄉素有「烏魚之鄉」的美名
每年十二月正是烏魚群產卵季節，茄萣鄉占盡了捕獲天時、地利之便
是捕獲烏魚的最佳地點。因此，茄萣鄉素有「烏魚之鄉」之美名
所以
每年到年底 我一定都會去這裡採買年貨
今天下午 開著車 往興達港方向前進
這理免費停車位不太找~~所以正妹 就將車子 開到 烏魚工廠旁停車
一進去這個市場，由於 興達港就在旁邊 所以 魚貨都 非常新鮮
您看看 這一家 賣小捲 攤子
老闆一值吆喝著大家 試吃~~正妹當人不客氣 拿了一片 (真香ㄚ)
大夥真得試試看 好吃又便宜 這家老板娘還蠻親切 也大方 每一種都讓你試吃 都是現場製作
這盤全都是 燙熟的小捲
老闆幫我剖開一隻剛川燙出來的小捲
哇 有烏魚蛋ㄟ~~好Q 好吃
正妹就買了一包 打算邊走邊吃~~好好享受一下 呵呵
走ㄚ走著 看到旁邊有家在賣魚酥的攤子
當然ㄚ 一定先試吃
這家攤位 有旗魚酥 旗魚乾 海苔旗魚、烤魷魚、等
您看看~~這旗魚酥 炒得好香 好酥~~忍不住 在偷吃一口
好吃 好吃 ~~正妹不好意思 就像這位美麗的店長 買了五罐 旗魚酥~~花了1000元 打算過年前~~拿來送給 客戶 讓大家 也沾沾牛年過年的氣氛 
這是什ㄇㄟ??? ~~您一定猜不到 這是顆~~鮮鮑魚
不過正妹看起來 不太像ㄟ ~~很像是假鮑魚(飛鱿做的)ㄟ
當然可以 試吃 肉質鮮嫩 沾點 沙拉醬 太好吃了
鮑魚是脆的，是甘甜的，沒有魚腥味，怎麼會這麼好吃
太神奇了
這家 乾貨 的魚~~老闆炸的非常香
老闆請我一隻香丁魚 很好吃~~有蛋ㄟ
現場 有一個非常令正妹震撼的畫面
用許多蟹螯 排列出來的擺盤
非常壯觀~~好新鮮 拿起來燉湯 一定非常鮮甜可口ㄡ
這盤魚我知道 以前正妹常常和 小潘潘 七股釣魚
就常常 釣到這種魚 墩湯+薑 很常好吃
魚肉 非常鮮嫩~~魚刺很少ㄡ 非常適合不喜歡吃魚的人 嘗試看看 想不到這裡也有
在海邊~~當然有許多 蛾ㄚ
詐額ㄚ~~裡面包著香菜 好香
老闆 借拍一下
魚翅湯~~正妹逛累的 想說來碗魚刺 漱漱口
了好實在~~可以看到那ㄇ大片的 魚翅 真的很鮮甜
咬起來 入口即化 價格也非常便宜
一碗才50元~~真的很好吃 如果在市區買的話
一定一碗要多 50元
「林姐妹魚丸」之遵循古法手工製作，完整呈現出「鮮美、原味、香Q」的虱目魚丸。
嚴採最純鮮魚肉 ，用料實在
正妹 吃來吃 去 就這一家 最好吃 也便宜
正妹推薦~~您可以咬咬看 可以咬到魚肉ㄡ
粒粒口感紮實富Q勁
遵循手工製作特色，嚴採最純鮮魚肉 ，絕不加入任何化學添加物，完整保留魚丸最佳鮮度
您看看 ㄚ公 ㄚ媽 全部沖到這家店
林姐妹是由陳美鳳推薦的
這家由阿扁總統推薦.國宴指定的"歐董"
國宴指定的歐董魚丸
先買了一斤剛起鍋，熱呼呼咬一口嚐嚐看，入口QQ的彈 牙
新鮮的魚漿自然的甘甜原味，咀嚼之間的感覺，好像 有加了蔥花、蒜泥
也好像有加些豬網油，總而言之就是
「贊」啦。
走在人群中一個接一個捏著魚丸邊走邊吃，你相信嗎 ?
等 我走到停車場已經吃飽了，頭一次買的時候我竟然一口氣
連吃七個，太佩服我自己了 ! 放在車內更是自然的香氣讓人一個個往嘴裡塞
往後我略有節制，否則晚餐就省略了。
價格每一種都比其它家一斤貴上30元 不過 試吃之後 口感似乎也沒那麼突出 呵呵~~~"國宴"來護盤
一尾尾的土魠魚 解剖面 看來 還蠻新鮮~~這可是阿扁的最愛ㄡ
有些人 是直接買一整尾
請老闆機器切割 一片片分裝好
烏魚是高縣的烏金，肥美烏魚子連日本人都大讚「喔依係（好吃）」
號稱是從大海補撈回來的新鮮貨。老板還特別強調做工扎實童叟無欺,
並以他在跑船數十年的經驗說明是那些賣相不佳,顏色暗沉的往往才是烏魚子界中的好貨
而且有良心的作法一定要將烏魚子內的水份盡量排除, 才能給消費者最實在的口感而不黏牙.
而在料理時, 一定要用 "高梁酒" 提味, 才是最極致的享受.
正妹每年過年 會買好幾盒 正送給客戶
老闆 告訴我 如何挑選好的烏魚子
那些賣相不佳,顏色暗沉的往往才是烏魚子界中的好貨
而且有良心的作法一定要將烏魚子內的水份盡量排除,
才能給消費者最實在的口感而不黏牙. 而在料理時, 一定要用 "高梁酒" 提味
才是最極致的享受.
正妹喜歡吃 炸土魠魚 真好吃
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