台南美食雞蛋貓異想世界(中餐技術士、數位電子技術士及格)

科學證明，瘦肉、禽肉動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等

裡面含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成分

組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。
                                                                               
含有維生素A的食物對眼睛也有益，缺乏維生素A的時候

眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲症。

維生素A還可以預防和治療乾眼病。長期缺乏維生素A的時候消除眼睛的疲勞

每天應該攝入足夠的維生素A。
                                                                               
維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物

比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子等棟身胡蘿蔔素。
                                                                               
含有維生素C的食物對眼睛也有益。

維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。 如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。
                                                                               
因此，應該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物

比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨橘子等含量最高。
                                                                               
鈣粉對眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。

如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。