每年 臺南的暑假~我都特地開著車跑到玉井 吃著 有樹上烏魚子稱呼的

玉井芒果  ，  也特地 買 一大包 芒果乾 回家慢慢享受 與 分送朋友

台南‧玉井農會芒果冰店~份量超多芒果，玉井~有間冰鋪芒果冰

今年 還在打算 何時出發時候~有個雞蛋貓實格友 寫信

要請我們 吃吃看 它們家產製的吃芒果乾~~怎會有 這麼好康ㄟ??

(水仙宮似津行梅子芒果乾小舖)
https://www.facebook.com/#!/mangomarket?fref=ts

今天下午 收到 店家 送給我的芒果乾 與  青芒果 干

雞蛋貓 迫不及待 開啟 包裝 準備分食

我喜歡吃 原味土芒果乾(原味情人果乾)

吃在口裡 ~~酸得過癮~~想說搭配 冰塊來享用 一定更棒

吃了幾口後

換一下口味 

愛文芒果薄片---

你看看  每一片 芒果薄片 散發出 香甜的 口感

我看等等 要留幾片給貓陛下 回家享用~~

讓他 也可以 網友 用心 烘培的 好味道

這商家就位於 台南市 水仙宮 市場販賣

這也是 許多 網路知名 台南小吃的聚集地

和老闆閒聊時發現~

其實 製作這些水果蜜餞~是非常辛苦的-

-耗時又費工-現在找不到年輕人會想做這粗活了.

老闆有心 接下這個有歷史價值的品牌~

我們真應該要好好 替他們按個讚

雞蛋貓覺得 在台灣吃芒果干 都吃不吃 水果味道~(大部分都是香料)

但是

這家 水仙宮似津行

卻是遵循阿公所留下來的古法製作

老闆說......

 所以 正統 芒果乾 製作方式

 應該是 在果肉上 灑上 砂糖與鹽巴 慢慢醃製

 在零度溫度 冷凍 三到四天後 在進烤箱 烘乾濃縮

 每8小時 就要 將芒果干 翻面~烘烤~

保留一些水分在芒果裡面 口感會更棒~~

原來製作芒果干 有這麼多知識~~學到真多

老闆保證 這過程中保證不加色素和防腐劑

●網拍網址：似津行玉井愛文芒果乾薄片

0925699261 ，0918-309887
"郭先生"服務專線~~

 E-mail 信箱是d0925699261@yahoo.com.tw

店面:台南市普濟街27號

可以全省宅配~

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