台南美食雞蛋貓異想世界(中餐技術士、數位電子技術士及格)

台南鴨母寮菜市場可是日據時代就有個一座市場，裡面隱藏著許許多多美食

這也是雞蛋貓常常出沒的地方~因為對面是第一銀行阿哈哈哈!!

米腸攤、炭火麵、松村燻之味、當歸鴨、雞肉飯、鴨母寮香菇肉羹等等你吃過幾攤 呢??

學了中餐後 買食材離我最近的就是鴨母寮~在巷口附近有一家食尚玩家報導過的阿婆布丁

台南布丁名店很多，相對的巷內的阿婆布丁可不是一般觀光客可以吃到的

台南美食-隱藏版鴨母寮阿婆布丁弘記美食店食尚玩家採點

鴨母寮阿婆布丁
地址：台南市北區裕民街3號
時間：07：00～12：00

鴨母寮阿婆布丁您要吃的話 真的還是要注意幾個特徵

第一就是要從牌樓進去，進去後看左邊大約10公尺就可以看到鴨母寮阿婆布丁

鴨母寮阿婆布丁原名就是弘記美食店

這攤原本是鴨母寮默默耕耘60多年的老店

也就熟客比較知道~

雞蛋貓剛好到對面銀行存支票

走路到對面鴨母寮看看有沒有甚麼中餐可以買~

看到阿婆正在收拾布丁

雞蛋貓也好久沒吃 傳統焦糖布丁了 

一顆14元 一包五顆 60元

買回家 等等吃不完要冷藏

但怎可能吃不完ㄟ 五顆對我來說 很簡單就可以吃光光

你看看 焦糖液的烤布丁

阿婆布丁所熬的焦糖顏色由於不添加焦糖色素

所以沒有市售布丁上的焦糖那麼濃黑~非常健康

這樣一小盒 到約兩三口就可以吃光

布丁帶有濃郁的蛋香和奶香

還有綿密紮實的口感，就是有那種以前辦桌的烤布丁感覺

好吃到讓我無法言語形容

不只這樣

布丁的細膩柔滑口感，焦糖的獨特. 甜蜜氣息

構成了焦糖布丁令人著迷的味道焦糖布丁

 一吃進嘴裡的滋味真是香濃醇呢

另外 鴨母寮阿婆布丁 最隱藏版的 就是只有假日限量供應的 大布丁

就是我們常常在辦桌吃的那種阿

有機會再利用假日 繞過去買買

台南美食-隱藏版鴨母寮阿婆布丁弘記美食店食尚玩家採點

鴨母寮阿婆布丁
地址：台南市北區裕民街3號
時間：07：00～12：00