自從考取中餐證書後,每月都會找幾天自己上菜市場買菜煮煮喜歡的菜來吃吃
但家裡鍋具基本上都是鐵鍋或者中華炒鍋,很笨重又不好清洗
某天在momo購物網看到首頁跳出一個煎魚不沾鍋的圖片,好奇心驅使下點進裡面看看介紹
購物網站標榜義大利CUOCO暄妍粉鈦晶石不沾鍋好拿、好煮、好清洗,看看價錢也不貴
義大利CUOCO暄妍粉鈦晶石不沾鍋三鍋五件組(炒鍋+湯鍋+平煎鍋+鍋蓋*2)也才三千出,於是就下單入手
成為今年第一次購買使用的新鍋具
推薦不沾鍋鍋具義大利CUOCO暄妍粉鈦晶岩不沾鍋真的不沾、不黏,食物烹調減少油脂的吸收保留純粹食物原味
CUOCO粉絲團:https://www.facebook.com/CUOCOTW/
CUOCO官方購物網:https://cuoco.com.tw/products/cad2029001
當然購買義大利CUOCO暄妍粉鈦晶石不沾鍋
最主要的就是鍋具本身使用韓國獨家研發Titanium Volcanic 鈦晶岩鑄造技術
粹取火山晶岩粒子,她可以與鈦金屬完美結合,達到鍋具耐磨抗刮境界
其實不沾鍋最令很多網友詬病就是不沾鍋塗層不適合用來高溫熱炒
在大火高溫熱炒下會容易讓不沾鍋釋出有害物質
而且一但鍋面有刮痕或塗層脫色就得更換
久而久之就常常看到明明很新的不沾鍋,卻得丟棄,覺得實在很不環保啊~
義大利CUOCO暄妍粉鈦晶石不沾鍋
鍋面硬度高,比一般鍋具更加耐刮、耐腐蝕;使用壽命大大增加
除了優點是不沾鍋之外,重量輕、省油、好清洗
也是義大利CUOCO暄妍粉鈦晶石不沾鍋優點歐
由於義大利CUOCO暄妍粉鈦晶石不沾鍋表面使用鈦晶岩鑄造技術所以鍋面密度高
表面不結垢,持續不沾效果佳
鍋體構造採用一體成型無鉚釘設計
不藏污穢,好清洗
但是不沾鍋可不是所有食材都可以不用加油料理歐
像是蔬果類
最好是在烹調過程加點橄欖油,口感才會好吃
義大利CUOCO暄妍粉鈦晶石不沾鍋
表面特殊鍋緣設計除了可以讓導熱更平均之外
獨特立體鍋身花紋個讓整個鍋具更顯得高雅典雅,蠻漂亮的廚房鍋具
這次購買的是五件組
包含炒鍋*1、湯鍋*1、平底鍋*1、鍋蓋*2
整箱寄到我家份量也算是蠻大箱的
炒鍋
寬32cm、高9cm、重量1070g、容量4435ml
湯鍋:
寬22cm、高11cm、重量970g、容量3230ml
牛排煎鍋:
寬26.5cm、高5cm、重量840g、容量2500ml
我發現光是炒鍋就應該可以獨當一面了
這幾次烹調過程才發現炒鍋可是萬用鍋,甚麼都可以烹調
拿到鍋具後,其實不用急著用油養鍋,表面清水沖一下就可以準備開伙了
第一次拿到義大利CUOCO暄妍粉鈦晶石不沾鍋表面用清水清洗即可
使用不沾鍋基本常識就是要用木鏟接觸鍋具表面,
清潔時切記不能使用鋼刷或鬃刷等洗滌工具清潔
大概注意這些,就可以確保您的鍋具使用壽命更長久歐
今天因為有新鍋具
雞蛋貓特別到黃昏市場買些菜
等等才看看新鍋具到底有沒有向網路上講的那麼威
今天大致上就準備四道菜
1.炒山蘇 2.煎魚肚 3.煮滑蛋 4.煎牛排
其實這四道菜到不難煮,但都很沾鍋,鍋具好不好用這四道菜下去便知分享
炒山蘇,
我買了一把山蘇加上小魚乾以及蒜頭和破布子
料理方式很簡單,先將小魚乾泡水軟化,山蘇也用清水洗乾淨並切片
再炒鍋上溫火,加上兩湯匙的橄欖油熱鍋一下
等冒油煙後就可以將蒜泥、辣椒、小魚乾放入炒鍋快炒
最後放上山蘇
加上罐頭破布子吃起來口感會鹹甜鹹甜的
拌炒一下
最後再將剛剛小魚乾水倒進去
這時空氣中瀰漫一股股香氣~真是香噴噴
看起來不錯吃~色香味俱全
利用空檔,在煎一下牛排
牛排本身就有油脂,所以不加油直接下鍋乾煎
我這次使用中火,慢慢地逼出牛排本身油花
隨著時間慢慢地看到牛肉表面開始出現金黃色焦焦的紋路
加點鹽巴,要幾分熟就幾分熟,吃起來口感絕對比外面的餐廳更好吃
另一個平底鍋剛剛炒山蘇
稍微用水清洗一下就很乾淨~準備來煎魚肚了
為了讓魚肚快熟
雞蛋貓特別在魚肚中間畫上一刀
好讓溫度可以平均到達魚肚內~很怕吃到生魚片ㄟ
你看看完全不用加油
只需靠著魚肚油脂就可以讓鍋具煎出漂亮的金黃色澤
為了節省時間,同時開兩爐作業
噹噹噹
看著魚肚外觀,用筷子稍微插一下,有熟歐
最後是滑蛋
很簡單打兩顆蛋就可以下去煮
由於是不沾鍋關係
稍微用筷子動一下蛋白,就可以很輕易掀開
非常完美的完成最後這道煎蛋
花了很短時間完成四道菜色
吃起來口感不錯,我有發現使用義大利CUOCO暄妍粉鈦晶石不沾鍋
除了可以少油之外,本身不沾、不黏之外
由於使用鈦晶岩鑄造技術,粹取火山晶岩粒子,與鈦金屬完美結合
加上鍋面密度高表面不結垢,持續不沾效果佳,
食物更在烹調時可以完整保留純粹原味,
少一點油脂,就是讓家人多一點健康
加上鍋具清洗很容易,推薦這組義大利CUOCO暄妍粉鈦晶石不沾鍋三鍋五件組產品
推薦不沾鍋鍋具義大利CUOCO暄妍粉鈦晶岩不沾鍋真的不沾、不黏,食物烹調減少油脂的吸收保留純粹食物原味
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CUOCO官方購物網:https://cuoco.com.tw/products/cad2029001
鈦晶岩鍋具特色:
韓國獨家研發Titanium Volcanic 鈦晶岩鑄造技術,粹取火山晶岩粒子,與鈦金屬完美結合,締造耐磨抗刮新奇蹟。
1.採用「鈦」金屬,具輕盈、低活性的特質,耐腐蝕、抗酸鹼,真正健康無毒的鍋面材質。
2.選用火山「晶岩」,媲美水晶硬度、密度的晶化岩礦,孔隙僅有一般石頭的1/10,表面緻密更加不沾。
3.輕盈好用不怕媽媽手:韓國輕量化製程技術,S柱面結構氣孔,增進具熱導流,較傳統實心鍋體減重70%。
4.不需養鍋越用越不沾:鈦晶岩材質表面細密,在烹調時油脂會填補孔隙,達到自動養鍋,越用越不沾的效果。
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