每一次帶朋友來台南,都指定一定要喝牛肉湯

我在台南住這麼久也沒看到在地台南人把牛肉湯當主餐來喝

不過在台南美食之都,要喝牛肉湯我會推薦旗哥牛肉

另外東區的話就是這家台灣本產新鮮牛肉湯

本身台灣本產新鮮牛肉湯位於崇明路三角窗,每周二公休

基本上一年四季都可以喝到牛肉清湯

台南美食崇明路台灣本產新鮮牛肉湯連陳金鋒也常來喝湯,傳香巷弄台南外省牛肉湯美味,牛肉清湯色澤不混濁

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台南市東區崇明路40號
營業時間:AM 0530-1330
電話:0926-116-117

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雞蛋貓大概只有路過台灣本產新鮮牛肉湯才會想喝一下

我有時候會先看看這家台灣本產新鮮牛肉湯有沒有很多人

太多人又要等很久,就選擇放棄,下次有機會再來

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今天看來是桌桌客滿,有可能要跟別的客人一起併桌來喝

沒關係,今天早上不趕,就臭湊合著和客人並一桌

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直接點一碗大碗牛肉清湯加白飯

牛肉清湯除了牛肉之外,最重要的就是清湯部分

牛肉是每日從善化屠宰場直接採買,所以都是溫體現宰牛肉

台灣原產、新鮮的溫體牛,肉色鮮紅

這裡的招牌餐點是溫體牛肉清湯

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牛肉肉片粉嫩的顏色與刀功紋理

看得出新鮮以及高蛋白口感,

老闆娘一小塊一小塊切下來,放入高湯內

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以熱湯淋上,不一會就可以看到約5分熟牛肉,湯汁仍帶有血水

但喝起來牛肉湯格外新鮮湯頭清甜

牛肉清湯溫度夠燙,淋在新鮮善化本地溫體牛肉

熱湯融合牛肉精華,味道絕佳且營養~難怪也是陳金鋒的最愛

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我喝牛肉湯都是在一天工作量很大的時候

會事前喝上一碗,整樣在冷冬喝上一碗熱騰騰的牛肉湯

整個身體都溫暖起來,工作會更有活力

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你看看

顏色粉嫩粉嫩的,牛肉味不會很重加上熬煮的湯,喝起來特別清爽

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喝碗湯再吃上一碗飯

今天早餐就這樣打發了

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台南市東區崇明路40號
營業時間:AM 0530-1330
電話:0926-116-117

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