每一次帶朋友來台南，都指定一定要喝牛肉湯
我在台南住這麼久也沒看到在地台南人把牛肉湯當主餐來喝
不過在台南美食之都，要喝牛肉湯我會推薦旗哥牛肉
另外東區的話就是這家台灣本產新鮮牛肉湯，
本身台灣本產新鮮牛肉湯位於崇明路三角窗，每周二公休
基本上一年四季都可以喝到牛肉清湯
台南美食崇明路台灣本產新鮮牛肉湯連陳金鋒也常來喝湯，傳香巷弄台南外省牛肉湯美味，牛肉清湯色澤不混濁
台南市東區崇明路40號
營業時間：AM 0530-1330
電話：0926-116-117
雞蛋貓大概只有路過台灣本產新鮮牛肉湯才會想喝一下
我有時候會先看看這家台灣本產新鮮牛肉湯有沒有很多人
太多人又要等很久，就選擇放棄，下次有機會再來
今天看來是桌桌客滿，有可能要跟別的客人一起併桌來喝
沒關係，今天早上不趕，就臭湊合著和客人並一桌
直接點一碗大碗牛肉清湯加白飯
牛肉清湯除了牛肉之外，最重要的就是清湯部分
牛肉是每日從善化屠宰場直接採買，所以都是溫體現宰牛肉
台灣原產、新鮮的溫體牛，肉色鮮紅
這裡的招牌餐點是溫體牛肉清湯
牛肉肉片粉嫩的顏色與刀功紋理
看得出新鮮以及高蛋白口感，
老闆娘一小塊一小塊切下來，放入高湯內
以熱湯淋上，不一會就可以看到約5分熟牛肉，湯汁仍帶有血水
但喝起來牛肉湯格外新鮮湯頭清甜
牛肉清湯溫度夠燙，淋在新鮮善化本地溫體牛肉
熱湯融合牛肉精華，味道絕佳且營養~難怪也是陳金鋒的最愛
我喝牛肉湯都是在一天工作量很大的時候
會事前喝上一碗，整樣在冷冬喝上一碗熱騰騰的牛肉湯
整個身體都溫暖起來，工作會更有活力
你看看
顏色粉嫩粉嫩的，牛肉味不會很重加上熬煮的湯，喝起來特別清爽
喝碗湯再吃上一碗飯
今天早餐就這樣打發了
台南美食崇明路台灣本產新鮮牛肉湯連陳金鋒也常來喝湯，傳香巷弄台南外省牛肉湯美味，牛肉清湯色澤不混濁
台南市東區崇明路40號
營業時間：AM 0530-1330
電話：0926-116-117
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