台中新社米其林必比登推薦美食!放山雞火鍋、菇類火鍋

這陣子吃到一間超級棒的餐廳,令我吃完還想馬上再去吃

超感謝前陣子好友GIGI推薦我一間台中榮登的2021、2022必比登推薦餐廳

菇神觀景複合式餐飲,而且好停車,門口和對面有很多停車位耶~

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台中景觀餐廳推薦│新社必吃菇神觀景複合式餐飲- 2021、2022台中米其林指南必比登推薦

地址: 台中市新社區協成村協中街287號
電話: 04 2582 2585
營業時間:周一到周日上午11:00 - 下午7:00
菇神官網: https://gs1688.com.tw/
菇神臉書: https://www.facebook.com/GS1688/

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以卡拉貓老饕吃遍美食的了解,《米其林指南》推薦的所有餐廳,

都是經由全球所有評審員遵循相同的嚴格標準評選而出。

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《米其林指南》有一定評鑑指標性,菇神觀景複合式餐飲能夠入選,

原來是有老闆多年對菇類專業的經驗累積,老饕們當然不能錯過。
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菇神是一家以菇類為主題的火鍋餐廳,自2006年起在菇類的故鄉新社開店,

提供美味兼顧健康的菇類餐飲與伴手禮。

超過三十年菇類經驗的林老闆用專業經驗尋找世界各地最珍貴美味的菇類食材

結合新社當地種植新鮮菇類,用心創作出多款美味料理的搭配給消費者品嚐。
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慎選優質椴木種植花菇,這樣的花菇營養和香氣是有別於太空包或中國製的!

為了養生健康,更是將多項商品送至SGS與德國杜夫萊茵機構做自主檢驗,
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“養生之道,食在菇神”是菇神的核心價值

老闆真的做到把營養健康養生的菇菇料理,做得如此美味~~
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卡拉貓到訪用餐之後,菇神觀景複合式餐飲真的不是浪得虛名,美味又營養。

在米其林評比指南中,最受大家喜愛的「必比登推介」

是米其林寶寶為標誌,以推薦好吃有水準的餐廳為主。也就是價格上很親民超值呦~
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菇神必比登推薦的主廚,太強大了!

好吃美味又營養是藏不住的,還是被米其林團隊挖掘出來,

頓時覺得住在台中好幸福。
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全家大小都吃得津津有味,心情都好好

說真的我真沒想到菇菇料理可以這麼好吃啊~~~~

我以前對菇類的印象就停留在很營養,也沒特別愛好。

來這邊一吃,我驚為天人

今天我們點了「放山古早雞菇香海味宴」套餐特色:超級鮮美

建議先喝原本的湯底,木椴種植花菇的木質感香氣在口腔暈染開

真的把菇類和雞湯與海鮮結合得出神入化非常美味

湯底還沒加入新鮮香菇時就這麼好喝了呢!!

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整組套餐包括「放山古早雞全雞鍋」湯鮮肉Q彈

(有剝皮辣椒鹿茸菇、黃金蟲草兩種湯頭二選一),
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剝皮辣椒鹿茸菇有辣度,怕小孩不吃,所以我們就兩種湯頭都點,

黃金蟲草給小孩享用,有吃辣的大人兩鍋都能享用。
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你問我哪一種湯頭比較喜歡,兩種都好喜歡!!!!!
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剝皮辣椒的口味,因為加入鹿茸菇和椴木花菇湯底,完全不嗆辣,

是一種溫潤的薄辣感,太好喝了,喜歡喝雞湯的一定要試看看。
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黃金蟲草的營養價值高,喝起來好喝又養生,很適合長輩。

雞肉是放山雞,很軟嫩不會柴~~

「放山古早雞菇香海味宴」還有搭配三道菜

每一道都是可以獨當一面的好料理

這道爆炒「椒鹽小卷」又Q又彈,香酥可口,很開胃下飯小卷軟Q,不會硬喔~~好吃
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「鮑魚果香冷盤」以鮑魚搭配菇類與生菜水果開場,生菜清爽、果香開胃。

我超級喜歡的!酸酸甜甜的果香醬汁

生菜+山藥+鮮蝦和菇類、鮑魚,很厲害的搭配呢!
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下一道「金沙花椰菜」結合鹹蛋黃、花椰菜、胡蘿蔔的鮮甜,連小孩都愛吃。

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另一道「時令鮮菇盤」

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非常澎湃
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白飯四人份是好吃的那種白飯,用石斧鍋裝盛
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平時吃飯慢吞吞的孩子們,來到菇神山中景觀餐廳

孩子們變成一口接一口自己一直吃

這套「放山古早雞菇香海味宴」營養料理的吃飯神童
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「放山古早雞菇香海味宴」還加贈洛神烏梅汁或木耳奶茶飲一壺

我選了店員推薦的雪耳奶茶飲~ 
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孩子們和老公都覺得好喝、喜歡的好喝的一杯接一杯

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店內一樓也有賣菇神用來調製 木耳飲品的雪耳和玄耳的易開罐

當然我又忍不住買了帶回家就可以自己調配這麼好喝的雪耳奶茶
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菇飲料—「玄耳」初採黑木耳露,更連三屆台中市十大伴手禮首獎。

送人當伴手禮好看也健康呢
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我又加點一杯玫瑰+木耳的飲品

養顏美容。很推薦這杯~推薦
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榮登2021、2022必比登-菇神觀景複合式餐飲用餐環境很舒適

使人心曠神怡桌與桌之間寬敞 ~窗外風景很美,

店門口也有可愛的裝置可以拍照
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除了享受菇類養生美食

菇神更設有一樓有販賣菇類相關的產品區門市

販售許多以菇為主題的伴手禮

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各種嚴選乾菇、菇類泡菜、菇餅乾、鮮蔬餅乾、各種醬料、香腸貢丸肉燥、百菇湯包

甚至各種菇主題的文具玩偶,好逛好買~~~

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可以在這邊買到許多乾燥的新社好菇回家料理也有菇菇餅乾和蜜餞
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也有老闆用來熬製湯底厲害木質香氣的椴木花菇
 
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菇類具有天然鮮味、高纖維、低熱量、多醣體能促進免疫系統等特性,多吃對身體有益。
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菇神這套 放山古早雞海味宴 可以說是鮮味的極

 

 

 

綜合了“菇鮮,雞鮮,海味鮮”的,ㄧ推出就大獲好評~~
 
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分享給大家~~~快來吃看看吧!

 

台中景觀餐廳推薦│新社必吃菇神觀景複合式餐飲- 2021、2022年台中米其林指南必比登推薦

地址: 台中市新社區協成村協中街287號
電話: 04 2582 2585
營業時間:周一到周日上午11:00 - 下午7:00
菇神官網: https://gs1688.com.tw/
菇神臉書: https://www.facebook.com/GS1688/

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