說到鐵板燒只要有名的都難逃我的嘴，到處去收集無菜單料理美食的我
在IG看到百位網紅推薦人氣爆紅明水然・樂鐵板燒(是台灣火鍋第一品牌-肉多多的姐妹品牌)
竟然插旗在板橋開店立馬線上訂位https://reurl.cc/QjGdV0
真的是像店家招牌寫的一樣，一位難求阿~~沒關係越吃不到我就越想吃看看
預約兩個月後終於換我吃了~~
明水然・樂鐵板燒地點超方便，位於板橋捷運站車程10分鐘
面對明水然・樂右手邊五十公尺有一個地下公有停車場，完全不用擔心停車問題，十分加分。
明水然・樂鐵板燒板橋重慶店鐵板席位舒適
全新舒適的裝潢，三個鐵板區用餐獨立
很適合公司團體包場(共二十八個位置)
但記得要提早訂位喔~~聽說下個月中都訂滿了~~
打著高CP值且維持不漲價的明水然・樂堅持採用新鮮且高級的食材
並擁有『日本職人之匠心』源自日本的高規格鐵板燒技術
看到菜單介紹當然每種都要來一份阿~~菜單有【$1600樂饗宴】人氣NO.1。
明水然樂$1600樂饗宴套餐已經物超所值，令人滿足
【$2400樂盛宴】更令人驚艷，原價1500以上的活鮑、海膽、整尾現流魚、更頂級A5老饕和牛
現在升級價$800就吃的到，CP值爆高，物超所值大升級，限量供應喔~
兩個套餐都包含龍蝦三吃，只有第二個主餐肉類的選擇不一樣。
服務員貼心提醒:現在加入樂多多APP會員，可獲得主廚私房小菜入會禮烏魚子一份。
每100元可以獲得一點，樂多多旗下全品牌積分都可通用，30點就可以兌換好禮魚下巴一份；
點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐,點數就會再次展延60天效期，
超體貼會員的回饋機制!!我也立馬加入，今天消費馬上就累積到一份魚下巴了~~開心~~
主廚把新鮮食材全部展現在我的眼前
並直接把五隻澳洲水姑娘龍蝦在我們眼前炙燒起來
一下就聞到龍蝦的烤氣~炙燒蝦頭的部分拿來做味增濃湯。
除了眼睛的饗宴外，同時嘴裡也配著濃郁的松露濃湯！
滿滿的松露味首先散開在嘴中好滿足！
當我覺得意猶未盡時候，接著又送上溫前菜芙蓉豆腐蜆湯
手工豆腐雕花加上蜆與蒜頭熬煮四小時
喝一口感受到淡淡香氣的蒜頭味卻不會搶走蜆湯的鮮味
最後發現湯底還有枸杞的甜代替味素，真的是把客人健康放在第一耶～～^_^
配上開胃菜洛神白蘿蔔（濃濃的日本醋味彷彿來到了日本）跟醃製洋蔥
我已經準備好享用傳説中，網路溫度計評比第一名！
此生必嚐高cp值的鐵板大餐了！
首先登場的是2400元升級的海膽蒸蛋，用的是北海道赤海膽！
海膽的鮮甜真的讓人捨不得吃掉他！一口海膽配著一口蒸蛋，呈現出食材原味
1600套餐則是胡麻菠菜卷，胡麻味不會很重，因此口口可以吃到菠菜的清甜
兩道都是最簡單的烹煮方式，將Omakase無菜單鐵板燒的精髓完美演繹
以簡單的調味突顯食材的原汁原味，讓客人一次品嘗到頂級食材的美味。
接下來使用最頂級北海道生食級干貝（干貝跟魚頭一樣大）煎至五六分
中間一樣讓人吃到食材的原味，上下兩面又能吃到鐵板煎的香味，滿足雙重口感
上面加上松葉蟹肉與清香檸檬皮，層層堆疊的味道真的很用心，我很喜歡！
明水然・樂也很貼心，考慮到喜歡沾醬的朋友
特別調製南瓜泥又自然又健康的沾醬，吃起來不會有沾醬過重的佔去食材的問題！
接下來是升級套餐的午仔魚，新鮮感十足完全吃不到魚的腥味
魚肉超軟嫩且綿密入口即化，魚皮的部分煎的香香脆脆
煎魚是很考驗主廚的功力，偶爾再沾點椒鹽有不童的口感
好適合配上一杯清酒，升級真的是很划算耶！
而套餐部分則是紫蘇鹽蘆筍海鱸魚，火侯掌控得宜讓魚吃起來恰恰的(閩南語哈哈~~)
搭上紫蘇除了調味還有解膩的功能喔~~
再來是我最期待的龍蝦第一吃終於登場!在網路上看到這個超豐盛的龍蝦漢堡
主廚先將塗滿明太子的麵包鋪滿煎台又是一個視覺饗宴
在香煎麵包的同時順便用龍蝦膏做了蛋捲，放在麵包的第一層，第二層是龍蝦頭頂的肉
因為軟嫩適合和蛋捲搭配，只要香煎一下即可，接下來主廚大方的灑上了帕瑪森起司粉，整個料都要滿出來了~~
只能稱這是豪華級饗宴的漢堡，一口咬下蝦膏明太子調味著龍蝦肉
我真心覺得好幸福喔~要飛上天了。
吃完手油油的服務生都會視情況溫馨地上遞濕紙巾擦手，除了吃的滿足，服務也是PRO級的~~
緊接在豪華漢堡後的又是一道豪華食材~南非活鮑魚(升級)
鮑魚在老一輩的印象裡絕對是頂級豪華的食材(就是有錢人吃的拉)
主廚先滴上檸檬去腥也可以增加口感的清爽，鮑魚上再蓋上昆布
最後撒上大量的粗鹽悶煮讓鮑魚吸收，本想以為這樣會不會太鹹阿~~
沒想到吃起來鮑魚不僅Q彈且充滿昆布海的味道
搭配多汁的杏鮑菇與甜甜的玉米筍享用，搭上主廚特製松露奶油醬也是滿滿的幸福啊~
而樂饗宴的部分
則是日本的鹽焗雞胸肉搭配蒜味美乃滋（蒜頭味超香我愛）與柚子哇沙米椒鹽（來自九州）
日本雞吃起來口感超香，再搭配兩種不同的醬料
我真的很愛他們特調的醬料非常用心。
加入會員送的炙燒烏魚子（入會禮），擺盤也不馬虎，我一口就吃掉
烏魚子香氣充滿整個嘴真的很適合配個白酒
店內也是有提供酒水的服務，突然想小酌一下也是不錯的選擇喔~
進入主菜前先來兩道蔬菜料理
一個是野蘇三蒸是用北海道甜玉米、南瓜、杏鮑菇、娃娃菜用蒸的方式將蔬菜味整個呈現出來清爽可口；
另一道是使用和牛半筋半肉做成的醬燒牛筋蔬菜卷
第一口吃下去我們都有同樣的想法就是
有牛肉麵的香氣卻有著像蝦鬆一樣口感，很神奇~和牛的味很香
蔬菜把和牛的油脂吸附掉，綜合起來化解了一般人對和牛很油的刻板印象，是一道很不錯的創意料理。
最期待的雙主餐肉品來了~~日本A5生和牛菲力(升級)跟日本頂級桂丁雞
兩者都是使用日本進口的高貴食材，上重頭戲怎麼可以馬虎
主廚說: A4比較肉感不喜歡太油的客人會點這個，而A5當然油花比較多脂肪品質及色澤最好的等級。
我點的是五分熟的A5生和牛菲力入口即化
油花在嘴裡散開的香味真的難以用言語形容阿~~
而樂饗宴的乾煎雞腿肉，雞肉品質水準之上嫩又彈牙
加上主廚的好手藝將外皮煎至金黃色，讓雞皮脆而不油有時還可以吃到雞軟骨的嚼勁口感
雖然等級沒有牛肉厲害，但在廚師的巧手下，整體可以媲美和牛的高貴
主廚還說桂丁雞沒有施打抗生素，也不使用生長激素飼養，是星級餐廳的指定食材。
雙主餐的壓軸澳洲水姑娘是比波斯頓龍蝦貴上2~3倍的價錢
從澳洲進口活體龍蝦養在店門前超吸睛且就是新鮮活蝦的保證
水姑娘肉質營養豐富且細嫩、滑脆(這口感我真的超愛阿~)、味道鮮美香甜
由此可知明水然・樂堅持與用心是要讓顧客吃到最好的食材。
主廚說:蝦肉煎至八九分是為了保留鮮甜龍蝦的味道
搭配兩種品種節瓜口感脆與軟都包含在內再搭上特製蝦醬及完成，
過程中主廚很貼心把蝦尾挖起
我很輕鬆地拉蝦尾整個肉身就脫離蝦殼完全不沾手，即可直接享用
咬下第一口超脆超鮮甜，完全捨不得吃啊~~這肉質波斯頓龍蝦真的無法比阿~~
吃了我以後就回不去了。
明水然・樂也很貼心準備最後一道鮭魚鬆鐵板炒飯，完全不怕你吃
食量大的就真的給你滿滿的兩碗，不能讓客人餓肚子出來~~哈哈
吃下第一口又是另一種炒氣十足的蒜頭香四溢的炒飯
主廚說他們會在油裡放迷迭香，這樣炒出來的飯就不會有油味太重的味道，是不是很貼心
不然炒飯真的會吃到很膩，我吃完完全沒有油膩感。
吃飽飯最後還是要配個熱湯才會有滿足感
先讓你看到湯的料一樣是有龍蝦，再幫你倒入主廚用蝦頭熬製的龍蝦味增湯
跟前面的湯有著強烈對比感，濃、香、厚，吃到這我真的覺得CP值怎麼這麼高
~~我也飽到不行了~~
當我飽到不行時，主廚又開始製作布朗尼巧克力甜點
女生看到甜點都會非常的開心，吃在嘴裡甜在心裡，而且甜點胃不是假的
立馬激起我的戰鬥力，主廚故意不讓巧克力煎到全熟才會有熔岩的口感
再搭上冰淇淋與堅果口感就是滿分滿分滿分。
用完餐後
我深深的體會為什麼「明水然樂」能榮獲《DailyView網路溫計》「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名，
並獲頒2023網路人氣之星冠軍標章，實至名歸阿。
小細節可以看出對鐵板燒的用心，也能看出對客人的用心，常遇到吃完就服務人員就去忙別的事情
但是「明水然樂」的服務員會在吃完貼心的問每一組要不要桌邊拍照
剛好有兩組來慶生；結完帳也會主動幫忙與大燈籠合照，大燈籠也是打卡熱點
我一定也要來一張阿~~
服務員說他們技術好到都可以幫客人拍到180(有圖有真相~我只有152哈哈)而且位置選的超讚
要走前想到廁所梳妝清潔一下，使用漱口水、牙線，竟然發現有提供牙刷服務，未免也太貼心了吧
看到牙刷(不計成本)就知道明水然樂真的是讓客人享受尊榮的服務
我大大加分!!推薦大家一定要去嚐鮮，也別忘了提早訂位喔~ 以下是訂位資訊~~
【店家資訊】線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0
粉 絲 團：https://www.facebook.com/minsuizenraku
明水然・樂 板橋重慶店新北市板橋區重慶路251號1樓
電話:02-29558933，Google map也可以直接線上訂位喔~
明水然樂目前全省有8家門店，其中台北信義遠百店還有宵夜場；
聽主廚說!!
四月下旬開幕的淡水景觀店可坐擁淡水河、觀音山美麗景色，宜蘭礁溪店可欣賞宜蘭田園景色，真令人期待
分店資訊
●明水然・樂 淡水中山店(4/19開放迎賓) 02-26229002(淡水捷運站對面)
新北市淡水區中山路8號11樓（大都會廣場）
●明水然・樂 宜蘭礁溪店(4/26開放迎賓) 03-9887003(礁溪火車站車程10分鐘)
宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓
●明水然・樂 信義遠百店 02-87860466
台北市信義區松仁路58號14樓
●明水然・樂 信義松菸店 02-27566267
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
●明水然・樂 林口昕境店 02-26068258
新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
●明水然・樂 新竹林森店 03-522-0822
新竹市東區林森路2巷9號4樓
●明水然・樂 高雄三多店(新光三越館內) 07-3312223
高雄市前鎮區三多三路213號3樓
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