東山區大家都知道中興路商圈有東山鴨頭 但是今天要推薦的
您一定沒吃過的在地人才會吃的東山排骨酥
湯皇東山排骨酥~和我們應向中排骨酥不一樣
這裡的 湯皇東山排骨酥 湯汁肉質鮮嫩非常好吃
台南東山親子旅遊一日旅行(二)-湯皇東山排骨酥~湯汁肉質鮮嫩非常好吃
地址： 台南市東山區中興路100號
電話： 06-680 2859(星期一公休)
星期二~五 11:00–15:00
星期六~日 11:00–15:00, 17:00–19:00
說真的 原本對於排骨酥 沒有麼太大 期待
但是 我錯了~~吃一口 我發現 這樣口味 軟嫩軟嫩的排骨酥
和我印象中 乾乾硬硬的 完全不一樣
徹底顛覆我對排骨酥的映象
湯皇東山排骨酥 不難找 就位於東興路上
但你看營業時間就可以知道
平常日 只開中午時段~
星期二~五 11:00–15:00
只要假日會有晚上營業
星期六~日 11:00–15:00, 17:00–19:00
讓我覺得 老闆自己也是有一些堅持
你看看 光是店內 原木桌、原木椅 擺設
哪有人家餐廳 是這樣擺的阿
未免也太高級了
我問問老闆 老闆說他就喜歡這樣原木感覺
這些原木桌椅 都是慢慢收集來的 可遇不可求
老闆還帶我去後面參觀 更多的原木桌椅
挖 老闆說到我喜歡的地方
雞蛋也 蠻愛 原木桌的 搞不好 哪一天 我也會在路上撿到 拿回家擺飾
你信不信ㄟ
烹煮排骨酥湯 需要一點時間
到處逛逛看看店內 各式各樣的 裝飾家具
我注意到 這是一家 80年老店的 湯皇東山排骨酥
想當然應該是 阿公來東山 開始經營到現在
能夠經營這麼久 一定有他的 獨家秘方
越來越期待 老店的滋味~~
湯皇東山排骨酥 菜單蠻簡單的
我點了 排骨酥湯 排骨酥麵 芋香糕 三項特色午餐
排骨酥湯 加一顆滷蛋
光在遠處 就可以聞到 香氣十足的湯頭
香味層次豐富，整體吃起來有點微油 但是潤喉 好喝
湯頭的味道很棒
應該是 排骨酥 所滲透出來的味道
這裡的 排骨酥 基本上 是肉多於骨頭
排骨酥吃在嘴裡 軟爛軟爛的 味道好香 好好吃
這一碗 排骨酥湯
只是差別在沒有麵麵~
口味和剛剛吃的 排骨酥麵一樣
排骨酥肉汁與調味料融合湯中，非常濃郁
排骨酥高湯，帶出湯汁的香甜或濃郁口感 不油膩
您喝一口 就會 ..... 一口再接一口歐
芋香糕
芋香糕和常見的芋頭粿明顯不同
本身就有濃濃的奶味. 口感吃起來QQ的
口感綿密且在嘴裡可慢慢化開
當芋頭和米糕結合再一起 ，超完美的組合真的讓人好著迷
芋頭切絲上頭鋪上爆香過芋頭糕餘韻香甜
質感比蘿蔔糕結實而具咬口好吃
用筷子分成兩半
總覺得用起來的感覺像芝麻地瓜球
吃起來的口感也蠻像的
別小看這三碗 吃完後 感覺非常有飽足感
我蠻推薦 湯皇東山排骨酥
來東山不要只是吃鴨頭
湯皇東山排骨酥也可以來吃吃看
這裡的 排骨酥真的酥， 湯頭好 湯品蒜味十足 ！
台南東山親子旅遊一日旅行(二)-湯皇東山排骨酥~湯汁肉質鮮嫩非常好吃
地址： 台南市東山區中興路100號
電話： 06-680 2859(星期一公休)
星期二~五 11:00–15:00
星期六~日 11:00–15:00, 17:00–19:00
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