東山區大家都知道中興路商圈有東山鴨頭 但是今天要推薦的

您一定沒吃過的在地人才會吃的東山排骨酥

湯皇東山排骨酥~和我們應向中排骨酥不一樣

這裡的 湯皇東山排骨酥 湯汁肉質鮮嫩非常好吃

台南東山親子旅遊一日旅行(二)-湯皇東山排骨酥~湯汁肉質鮮嫩非常好吃  

台南東山親子旅遊一日旅行(二)-湯皇東山排骨酥~湯汁肉質鮮嫩非常好吃

地址: 台南市東山區中興路100號
電話: 06-680 2859(星期一公休)
星期二~五 11:00–15:00
星期六~日 11:00–15:00, 17:00–19:00

台南東山親子旅遊一日旅行(二)-湯皇東山排骨酥~湯汁肉質鮮嫩非常好吃  

說真的 原本對於排骨酥 沒有麼太大 期待

但是 我錯了~~吃一口 我發現 這樣口味 軟嫩軟嫩的排骨酥

和我印象中 乾乾硬硬的 完全不一樣

徹底顛覆我對排骨酥的映象

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湯皇東山排骨酥 不難找 就位於東興路上

但你看營業時間就可以知道

平常日 只開中午時段~

星期二~五 11:00–15:00  

只要假日會有晚上營業

星期六~日 11:00–15:00, 17:00–19:00

台南東山親子旅遊一日旅行(二)-湯皇東山排骨酥~湯汁肉質鮮嫩非常好吃  

讓我覺得 老闆自己也是有一些堅持

你看看 光是店內 原木桌、原木椅 擺設

哪有人家餐廳 是這樣擺的阿

未免也太高級了

台南東山親子旅遊一日旅行(二)-湯皇東山排骨酥~湯汁肉質鮮嫩非常好吃  

我問問老闆 老闆說他就喜歡這樣原木感覺

這些原木桌椅 都是慢慢收集來的  可遇不可求

老闆還帶我去後面參觀 更多的原木桌椅

台南東山親子旅遊一日旅行(二)-湯皇東山排骨酥~湯汁肉質鮮嫩非常好吃  

挖 老闆說到我喜歡的地方

雞蛋也 蠻愛 原木桌的  搞不好 哪一天 我也會在路上撿到 拿回家擺飾

你信不信ㄟ

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烹煮排骨酥湯 需要一點時間

到處逛逛看看店內 各式各樣的 裝飾家具

台南東山親子旅遊一日旅行(二)-湯皇東山排骨酥~湯汁肉質鮮嫩非常好吃  

我注意到  這是一家 80年老店的 湯皇東山排骨酥

想當然應該是 阿公來東山 開始經營到現在

能夠經營這麼久  一定有他的 獨家秘方

越來越期待 老店的滋味~~

台南東山親子旅遊一日旅行(二)-湯皇東山排骨酥~湯汁肉質鮮嫩非常好吃  

湯皇東山排骨酥 菜單蠻簡單的

我點了 排骨酥湯 排骨酥麵 芋香糕 三項特色午餐

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排骨酥湯 加一顆滷蛋

光在遠處 就可以聞到 香氣十足的湯頭

香味層次豐富,整體吃起來有點微油 但是潤喉 好喝

台南東山親子旅遊一日旅行(二)-湯皇東山排骨酥~湯汁肉質鮮嫩非常好吃  

湯頭的味道很棒

應該是 排骨酥 所滲透出來的味道

這裡的 排骨酥 基本上 是肉多於骨頭

排骨酥吃在嘴裡 軟爛軟爛的 味道好香 好好吃

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這一碗 排骨酥湯

只是差別在沒有麵麵~

口味和剛剛吃的 排骨酥麵一樣

排骨酥肉汁與調味料融合湯中,非常濃郁

排骨酥高湯,帶出湯汁的香甜或濃郁口感 不油膩

您喝一口 就會  ..... 一口再接一口歐

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芋香糕

芋香糕和常見的芋頭粿明顯不同

本身就有濃濃的奶味. 口感吃起來QQ的

口感綿密且在嘴裡可慢慢化開

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當芋頭和米糕結合再一起 ,超完美的組合真的讓人好著迷

芋頭切絲上頭鋪上爆香過芋頭糕餘韻香甜

質感比蘿蔔糕結實而具咬口好吃

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用筷子分成兩半

總覺得用起來的感覺像芝麻地瓜球

吃起來的口感也蠻像的

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別小看這三碗 吃完後 感覺非常有飽足感

我蠻推薦 湯皇東山排骨酥 

來東山不要只是吃鴨頭  

湯皇東山排骨酥也可以來吃吃看

這裡的 排骨酥真的酥, 湯頭好  湯品蒜味十足 

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台南東山親子旅遊一日旅行(二)-湯皇東山排骨酥~湯汁肉質鮮嫩非常好吃  

台南東山親子旅遊一日旅行(二)-湯皇東山排骨酥~湯汁肉質鮮嫩非常好吃

地址: 台南市東山區中興路100號
電話: 06-680 2859(星期一公休)
星期二~五 11:00–15:00
星期六~日 11:00–15:00, 17:00–19:00

 

 

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台南美食-雞蛋貓異想世界

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  • 訪客
  • 真厲害的老饕食客 把三代古早味 嚐活]
  • 是阿 很好吃ㄟ

    雞蛋貓異想世界 於 2017/09/22 00:35 回覆

  • 訪客
  • 都是粉的排骨酥...不知道是在吃排骨酥還是在吃麵粉酥....
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