同事買了兩台Vita-Mix調理機(陳月卿推薦)
讓我有機會免費在
一方面可以學食譜 另一方面 也可以 當晚餐吃吃 呵呵！！！
(不用錢又吃得很飽, 真是不錯),
傍晚 和 CoCo 一起到 育德一街30號 06-2829777
參加 調理食譜講座
Vita-Mix TNC是一台調理機、而非僅僅是果汁機，所以在上課的食譜當中有許多的食材變化
上圖的「燕麥糕」也是利用Vita-Mix所製作的點心。
材料:
1. 燕麥仁 300g (燕麥仁的膳食纖維比燕麥更豐富)
2. 水 500c .c.
3. 寒天黑糖 130g (有機店有賣, 加熱水溶解後放入冰箱可以做成黑糖凍)
4. 綜合堅果
做法:
將1~3材料放入調理機打2 分鐘
放入電鍋(外鍋水1杯)蒸熟即可. 要吃時再灑點堅果,實在美味啊
家裏沒有乾燥的燕麥粒，老師推薦可用「桂格大燕麥片」來替代
另外，講師特別交待台南白河農會的蓮藕粉品質最好，其凝結的效果與Q度最佳
其他的品牌可能因蓮藕的純度不夠，所以製作出的成品會水水的，口感也會差了一些。
上完課程後實在很滿意這台調理機, ,又可以做些小點心or豆漿,喔~~ 真是太美好了.
將以上的材料全部放入Vita-Mix TNC容杯裡，用高速打到容杯摸起來是溫熱的感覺
這目的是讓燕麥漿呈現出「磨漿」的效果，如此製作出的燕麥糕吃來會QQ的、很有彈性。
最後將攪拌均勻的燕麥糊倒入容器或模型中，再灑上綜合堅果或是葡萄乾即可入蒸籠蒸熟即可。
（這次老師是灑上南瓜籽、枸杞與葡萄乾，紅紅綠綠的，很熱鬧的感覺。）
經過20分鐘後，蒸好的燕麥糕就好了！等冷卻後再脫模、切塊即可食。
近照的燕麥糕，看得出來很有Q度～
乍看之下有點像是甜年糕，這是因為買的黑糖很純正，所以顏色比較深。
光聞味道就覺得黑糖的香味很濃郁，切塊的時候，整個燕麥糕是QQ的
老師說：隔天從冰箱拿出稍退冰10分鐘左右後都還是很有彈性的，一點都沒有變硬。
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