對於剛考上中餐證書的雞蛋貓來說,解決消夜問題最方便的當然就是水餃了

我特別愛吃水餃,家裡冷凍庫打開一定是不同廠牌口味的水餃,應該說我也是水餃達人阿

最近吃到一款料多味美的水餃,一直想推薦給大家品嘗看看,就為位於高雄市的咾手水餃手工水餃

20年來堅持好食材與手工製作超大水餃一顆抵上兩顆,真是好吃又飽足感十足。

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會吃到這家咾手水餃最主要就是上次到高雄後火車站拜訪後驛商圈找客戶

中午時分老闆招待我來吃吃他超推薦的咾手水餃

不吃還好一吃就驚覺天人,我是第一次吃到咾手水餃水餃,不僅皮厚口感Q,內餡飽滿新鮮,調味極佳,口味獨特

自從那次吃完後就一直很懷念,在上個月冰箱快斷糧的時候忽然在臉書就看咾手水餃~~想不到心有靈犀,

臉書就跳出咾手水餃廣告,不管了!就直接下單訂購

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門市地址:高雄市三民區九如二路246號
營業時間禮拜一~禮拜六早上10點~到晚上8點
電話:07-3161689
咾手水餃樂天賣場
https://www.rakuten.com.tw/shop/lao-shou/
咾手水餃Yahoo超級商城
https://www.google.com/amp/s/tw.mall.yahoo.com/amp/store/lao-shou
咾手水餃FB粉絲團
https://www.facebook.com/269055563511439/

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你沒看錯,五種口味每種口味三盒,每一盒12顆,就是滿滿的180顆

這份量夠我吃一個月以上了,看著冷凍庫已經裝不下咾手水餃

現在只能再分裝到辦公室冷凍庫一起儲藏了~~

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咾手水餃第一映像的是外表有著精心設計的logo與麻繩

三盒一綑,簡直就是水餃界的精品

這樣包裝還有個好處,就是我可以很容易針對口味區分

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加上一盒12顆,每一顆大大概都是掌心這麼大顆

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標籤上標示著每種口味的熱量

可以看的到咾手水餃是不含防腐劑的與人工甘味劑

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不多說了,今晚的消夜就靠咾手水餃了

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咾手水餃一盒12顆很適合一般消夜的份量

但是對我來說,12顆只能塞我牙縫拉

至少都是30顆起跳,今天家人也在,算一算80顆應該可以歐

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咾手水餃雖然是冷凍水餃

但只要將水煮滾就可以放入咾手水餃了

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大概等到水餃浮出水面後

雞蛋貓習慣在加入冷水再繼續煮個5分鐘

撈起來就可以食用了

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水滾煮了兩次後

是不是有看到水餃皮都還是完好如初,一點也沒有破掉掉餡肉

這也是我剛開始最怕的地方,想不到咾手水餃的宅配美食

我居然也可以很專業地完成這麼漂亮的水餃外觀

看外表就真的很餓很餓~~不管了要準備開動了!!

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經典咾手你看看煮好的居然是XL號超大

主要是以高山高麗菜, 台中特級韭黃, 與台灣豬肉為主體

高麗菜的加上韭黃鮮甜,菜肉的比例很好

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吃起來飽滿多汁!!好大一顆~怎可能吃的完80顆呢??

我已經有點後悔要煮80顆了 哭哭

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蔥肉蝦仁水餃

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光看外表就可以看到綠綠的蔥肉

這裡面可說是有蝦子的歐!!!

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蝦子部分堅持選用整枝新鮮草蝦

剝殼去腸泥,再用太白粉充分沖洗草蝦去除腥味

青蔥部分是使用彰化特級青蔥,蔥味香濃

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豬肉部分多汁香甜的豬

咬下去那一口感受到飽實的內餡跟口感,那種幸福的滋味真的美妙到不行啊

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韭菜鮮肉水餃

這可是水餃的基本款~也是一般超市最常看到了水餃口味

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這款真是有媽媽的味道

我家自己包水餃就是最愛包韭菜鮮肉餡

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特選彰化韭菜與台灣豬肉

韭菜口感扎實爽脆,高山高麗菜是產地直送,既有纖維與營養

再加上手工水餃的皮比較口感比較Q且有質感也比較耐煮不容易破

吃起來口感鮮嫩細膩,嘴中滿滿韭菜香氣~~實在好吃

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我們家有人在準備點菜了,說雞蛋貓考上中餐要不要也來煎個煎餃來吃吃

真的還假的~煎餃ㄟ!!不是簡腳歐~哈哈 應該是可以我來試試

那就用頂級干貝水餃來試試~~

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在先熱鍋,之後再點橄欖油

再將頂級干貝水餃與香蔥鮮肉水餃平鋪的平底鍋上

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由於是冷凍的水餃,剛入放時候,還會噴油~哈哈

排列好之後轉中火慢慢煎~這時準備好水倒入油鍋內大約是水餃的一半就可以停止了

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蓋上鍋蓋就等者個水燒乾

之後就可以拿起來準備看看

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由於咾手水餃皮蠻厚的

所以不用擔心在油煎的過程皮會破掉

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翻面看一下~是不是很想水煎包呢???

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烤焦的那一面我蠻愛的吃~

香香的~脆脆的

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有沒有看到頂級干貝水餃

這就是日本進口頂級干貝,顏色米黃,口感軟嫩鮮甜

超大顆干貝蝦仁鮮嫩多汁,一口體驗干貝與韭黃搭配而成的山海之味

吃到這顆可說是超級幸福的~~讚阿!!

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香蔥鮮肉水餃

青蔥使用彰化特級青蔥,

豬肉選擇的是台灣呷心肉也這個部位比較沒有油脂,屬於豬隻身上運動量較大的部位

是製作成絞肉上選

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咬起來扎實又爆汁的口感讓人回味

蔥香氣十足、吃的出鮮脆口感,吃起來皮Q有口感

咀嚼起來,蔥香、肉香在口中不斷的交織

真是美味

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提醒一下:咾手水餃本身在水煮過程是不需要解凍的~

水滾後就可以直接放入滾水內~這幾次吃完感覺真的很推薦給大家

咾手水餃真材實料水餃又新鮮,大推給愛吃水餃的人!!

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門市地址:高雄市三民區九如二路246號
營業時間禮拜一~禮拜六早上10點~到晚上8點
電話:07-3161689

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