2020年菜推薦，逼逼逼~今天開始進入過年前六十天，每年這時候就是各家年菜大廝殺的最後時候
以往雞蛋貓所代言年菜銷售量的非常棒，今年是全聯錵鑶聖凱師年菜組可說是目前最豪華組合
我本身就是錵鑶聖凱師忠實粉絲，每次看到他的臉書直播吃海鮮喝高湯甚至超誇張的牛排等等
一不小心手就會按下立刻訂購，今年就在全聯門市開始預購與錵鑶聖凱師合作的年菜系列
一組是3999元，大約是8-10人份量
2020年菜推薦全聯年菜預購團圓富貴年菜組3999元
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訂購2020年全聯年菜可以參加抽獎，最大獎2000元現金一名，2020/1/18日抽獎，2020/1/22日公告得獎
其實說真的每年買到的冷凍年菜，最大問題就是退冰後的口感都覺得水水的
但是錵鑶聖凱師中央廚房做的真的吃了好幾次，就是味道沒走鐘，當然看到全聯這次和錵鑶聖凱師合作
雞蛋貓馬上下單直接先預購一組來吃吃看
如果這次年菜和網購錵鑶聖凱師一樣好吃，晚點在預購兩組，這樣過年就不用在開伙了
這次重量級年菜總共是八種一組分別是
年年有魚、佛跳牆、紹興醉雞捲、麻油雞米糕、八寶甜湯、團圓大封肉、上湯濃醇全雞湯、富貴紅燒干貝獅子頭
你看看幾乎包含所有常見的年菜，每道年菜都是非常傳統的常見辦桌美食
而且分量不誇張都是8-10人份的，有了前幾年買年菜的經驗，
現在家裡過年要吃團圓年菜我一定是要網購下單來訂購
當然今年就以全聯的錵鑶聖凱師最目前最大咖的品牌
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你看看全聯錵鑶聖凱師3999套組年菜滿滿一大紙箱
我是直接到附近全聯直接取貨
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紙箱正面面寫著錵鑶這就是錵鑶師的招牌logo
箱子另一面寫著各種年菜的營養成分與比例
以及烹調方式，我看了一下烹調倒是簡單
全都是隔水加熱，煮到整個內容物熟透就可以食用，第一次自己在家試煮年菜
想看看兩個小時內是否可以搞定八道年菜
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每一包年菜都放在可以直接烹者耐熱塑膠袋內
運送過程都是冷凍，冷凍年菜基本上可以保存一年時間
但是開封後就必須冷藏，而且最好是24小時以內寶這些年菜吃光光
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要吃完這些年菜如果人多倒是沒有甚麼問題
每個人喜愛的口感手路菜又不一樣，向每年過年我一定必買的烏魚子
只能過年前再到魚市場購買，另外像是長年菜和炒米粉以及香腸等等，這些額外食材可是在另外準備
不過還好，主要菜色全聯錵鑶聖凱師3999套組年菜已經通通幫我們準備好了
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擺出來看一看是否有瑕疵或者包裝不良地方
全聯錵鑶聖凱師3999套組年菜本身包裝看起來非常密封
由於是冷凍，所以在早上雞蛋貓就預先拿出來解凍，中午才可以烹調一下
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我已經跟家人說好了，今天中午晚餐就由我來處理，
剩下的就請大家好好享受，其實煮菜的到最後都是吃不下，因為實在是太累了
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先來料理一下佛跳牆
將水滾開後放入佛跳牆，大約十分鐘就可以起鍋
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透過透明塑膠袋可以看到裡面滿滿的高級食材
像是干貝、香菇、排骨、豬肚等等通通看的見
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挖好大一鍋，雞蛋貓特別還用陶鍋來裝，這樣保溫效果更棒
原本還擔心說烹煮時間不夠長
但我想是多慮了!!~試吃一口肉就知道，如果厚厚的肉都會熟~
那其他的就沒有問題~~賓果 正確答案 好吃
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有了佛跳牆成功經驗
現在開始開兩爐來烹煮這樣比較能夠節省時間
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依序將紹興醉雞捲和團圓大封肉放到不同煮開的熱水內
蓋上蓋子，大約等個10分鐘，就可以起鍋
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如果你怕團圓大封肉會不熟
建議是正反個煮個五到十分鐘，來看看測試看看熟不熟
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我用筷子刺刺封肉表面
挖真的好軟一下子就刺到底了
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用筷子夾一塊來吃吃看
一下整塊肉就立刻被我夾出來，完全沒有有害怕不熟的現象
加上魯煲湯汁是另外附上，只要稍微加熱淋上去就可以食用拉
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至於紹興醉雞捲，這我大約煮了20分鐘左右
這道菜涼拌冷藏來吃風味不錯
湯汁裡有著濃濃的紹興酒味，雞肉浸泡在紹興內，整個肉質吃起來實在有夠入味好吃
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上湯濃醇全雞湯
這一包可是這次年菜煮最大包的~~
裡面都是滿滿的雞湯包覆著已經烹煮過的全雞
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這道上湯濃醇全雞湯煮食也是要多花點時間
這麼大一包，雞蛋貓 還好有準備兩鍋烹調~我很怕煮不熟
所以煮久一點也好~至少吃起來比較不會有問題
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上湯濃醇全雞湯非常好喝很補
在冬天這時候喝碗上湯濃醇全雞湯真的全身都發熱起來
這比穿發熱衣更有效果歐
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算一算裡面一共有六粒獅子頭
每個獅子頭都是非常大顆，絕對不是那種包裝變小的迷你品
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你看看滿滿的高湯及高麗菜
挖~~看了肚子都變餓了~裡面的香菇也蠻多朵的~
就來 個獅子頭看看~~~好吃ㄟ 有熟透 而且味道很正點~超讚的
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麻油雞米糕
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我在處理麻油雞米糕時最擔心的就是米心不熟
所以在煮的過程最後，還剪開袋子，悶上10分鐘
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這可是以前學中餐老師教我們的經驗
哈哈!!還好以前有底子今天剛好可以派上用場
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倒出來吃吃看，空氣中瀰漫的麻油香氣
米心我試吃一下，熟透透，麻油香氣浸潤到米粒內~好吃
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年年有魚可是年菜的主角
大家都期望來年有魚
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魚的部分，一樣隔水加熱
特別是我蓋上蓋子，用蒸氣多蒸一會
最後淋上高湯，是不是一會糖醋魚就完成了~這魚可是貓陛下最愛
留給他吃就好啦
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八寶甜湯~最後的甜湯是紫米的高級湯品
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我直接剪開八寶甜湯放入到鍋內直接煮比較快速
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你看看裡面的八寶甜湯料有夠豐富
每次吃辦桌，甜點做得好，大家吃的就開心，
就不會嫌東嫌西的，你知道嗎??做年菜真是個吃力不討好的工作啊
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今天看來整個全聯年菜烹調大大成功
看看時間大約花了兩個半小時完成
每一道我都有試吃，非常入味好吃錵鑶聖凱師完全沒漏氣
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這次2020年菜推薦全聯年菜預購錵鑶聖凱師團圓富貴年菜組3999元
要立刻拿到年菜很簡單，只要透過此連結預購下單就可以拉
取貨時間可以表單網路上預約就可以拉，付款在訂購單內有註明
(訂貨日到2020/1/13日，提貨日最晚2020/01/19日)
我當時訂購大約是五天就可以收到,只能到全聯門市取貨歐
建議提前訂購，比較不會過完年才收到年菜，哈哈哈 如果這樣 就真的很糗拉
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匯款資料:700中華郵政
帳號00714300586534
戶名:汪彥珊
聯絡人:汪彥珊，LINE:as012507
備註:1.出貨時間星期一到日，(訂購後5天到)
2.匯款完請+line 告知匯款後五碼
3.全省全聯門市都可以取貨：http://www.pxmart.com.tw/px/map.px
4.如有問題可加line（請搜尋as012507）
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