就在成功醫學院後面東豐路上有一間有營養師每日特製的健康餐盒商店
名稱很特別就叫做十一原味健康選食便當，雞蛋貓原本就有在吃健康餐盒
這間十一原味健康選食便當標榜低渣飲食，適合三高患者、手術後朋友使用
也堅持所有食材不作水煮餐，搭配健康的橄欖油青炒，讓客人可以吃到健康
台南健康餐餐點客製化成大醫院對面十一原味健康選食便當無添加味精低膽固醇樹營養師每日制定菜單客製化手術後料理
地址： 704台南市北區東豐路439號
開放時間：11:00–14:00, 17:00–19:30(星期五六日休息)
電話： 06 209 2889
粉絲團：https://www.facebook.com/11lunchbox/
由於這間十一原味健康選食便當本身沒有內用區
所以來這裡購買健康餐盒的朋友很多都是自備器具飯盒
但十一原味健康選食便當本身餐殼可是硬殼，可以重覆使用也可以微波
方便消費者買為家後隔日還是可以加熱微波
一開始到十一原味健康選食便當都須填寫這些身體資料
以便店家可以掌握您的身體目前狀況
再搭配營養師調配飲食，好讓您身體慢慢恢復到您想要的狀態
十一原味健康選食便當使用的都是無添加的健康真食材
讓餐點不會有奇怪的調味與浮誇的裝飾
吃在嘴巴是單純食物的原味。另外您可以看到這裡的開放式廚房
料理過程也是全部非常透明公開
門口上的菜單基本上每日都有兩種限定餐
也是菜單上面看不到的
店家告訴雞蛋貓十一原味健康選食便當本身菜單每月都會不一樣
也就是按照季節請營養師客製化餐點，客人如果想知道吃甚麼的話
再請上網看看最新菜單就可以了
雞蛋貓選了幾樣自己想吃健康餐盒
特餐麻油鍋、挪威青魚（進口魚）、新鮮嫩煎骰子牛、懷舊古早味香菇燉溫體豚、拾壹經典香料烤雞、客製化低渣飲食餐盒
看起來雞鴨魚牛通通都有，再搭配一個特殊低渣飲食餐盒
滿滿六盒可真的讓雞蛋貓可以吃好幾餐了
低渣飲食餐盒，也是雞蛋貓第一次聽到的名稱
所謂低渣飲食主要針對身體檢查前做大腸鏡的時候主要的飲食調配
簡單說就是檢查前要讓大腸內保持乾淨，比較有利檢查
所以在飲食調配上要避免纖維質太高的食物
像是植物纖維，如蔬菜類、水果類、全穀類、堅果類、種籽類等食物
要選擇容易消化的，但也要兼顧營養
所以在餐盒選擇上主要以嫩肉、精緻的五穀根莖類、蔬菜汁、或煮熟的低纖維蔬菜及水果為主
另外像冬天大家喜歡進補特餐麻油鍋也適合值得推薦
你看看滿滿一鍋麻油雞，空氣中瀰漫的麻油香
這麼冷的天氣吃上一鍋，整個身體不自覺都暖了起來
這麻油鍋本身有附有米飯
可以一邊吃好吃的糙米飯搭配很有人其味道溫暖的麻油鍋
這樣一碗熱量營養師都幫我們控制好了，
您只管大口大口開吃就可以了
挪威青魚（進口魚）餐盒
使用的是進口魚種，價格很貴但也附有很高營養價值
挪威青魚本身魚刺很少，整條魚吃起來有著焦香味道
搭配著營養師精算的熱量
這樣一個餐盒也是可以滿足我們的每日一餐的口腹之慾
營養好吃又可以好好控制熱量
新鮮嫩煎骰子牛餐盒
愛吃牛的這一個新鮮嫩煎骰子牛餐盒一定不要放過
新鮮的骰子牛肉，切持一小塊一小塊可以幫助入口
像是老人家或者不容易吞食的朋友
這裡的新鮮嫩煎骰子牛餐盒就很適合
加上裡面有小農契作胚芽米吃起來相對也健康許多
懷舊古早味香菇燉溫體豚
另外店家也推薦我可以吃吃懷舊古早味香菇燉溫體豚
針對不吃牛的朋友特別調製
店家有注意到鍋具使用豬牛是分開的，所以不會有豬牛用在同一鍋子問題
豬肉部分切成一小丁一小丁
上面加上香菇，口感鹹度剛剛好
加上健康橄欖油烹調，佩佩胚芽米，好吃健康看的見
拾壹經典香料烤雞
這也是一份經典餐盒，份量非常足夠
觀看這一餐盒就直覺很夠雞蛋貓吃吃了
用餐過程我發現對面很多成功大學教職員都會來這裡買餐盒
有的都會自備器皿，現場比較像是自助式可以挑選架上食材
比較有像自助餐感覺，營養好吃看的見
很推薦十一原味健康選食便當
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台南健康餐餐點客製化成大醫院對面十一原味健康選食便當無添加味精低膽固醇樹營養師每日制定菜單客製化手術後料理
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