台南美食雞蛋貓異想世界(中餐技術士、數位電子技術士及格)

上好吃牛肉麵已經不知吃過幾回了,連分店都吃過好幾次

 吃過別家的牛肉麵,都覺得"上好吃"最好吃。

星期一晚上 和貓陛下看完婚紗後 正在頭痛要去哪用餐

想一想 不然去 公園路上的 (上好吃牛肉麵)

因為就屬公園路的上好吃牛肉麵，實在好吃啦！

它在公園路與長榮路口附近，很好找。隔壁是山葉機車行

紅燒牛肉有五塊，大小不一。

麵條香Q可口，湯頭喉韻滑順、中藥香醇，牛肉塊入口即化，燉的有夠好吃。

不過，我覺得小小缺點就是不辣，就少了點紅燒的美意。

但，湯頭可以足足補足這個缺點，卻也造就不敢吃辣的客人。

所以，要辣，自己加啦！

上好吃牛肉麵是台南開業逾30年的老店，

營業時間亦十分有特色，早上11點開到隔天凌晨4點，

簡直把麵店當成台南牛肉湯店在經營，不過這也提供了宵夜時間想吃牛肉麵的人一種選擇。

用餐時間生意十分興隆，不過極難停車。

我們就了盤小菜

滷汁的量很薄，不過豆干很好吃，鹹度適中而不鬆散，海帶就還好，不夠脆。

一碗大碗牛肉麵 和貓陛下一起分食

貓吃的很開心 呵呵呵~~

店家的湯頭，在台南也獨樹一格，雖是紅燒牛肉麵。

不過並沒有加豆瓣醬，湯頭顏色呈淺褐色，嚐起來偏甜味，濃度還可以

但還沒到濃郁的層次，所以就算再加入酸菜也沒辦法引出紅燒獨有的滋味。

上好吃牛肉麵

公園店 地址 :台南市公園路595-4號

電話 :062522589