2010年舊曆年前一個星期前宅配送出

以下菜色為新鮮食材~不像便利商店ㄧ樣 圖片與實體相差很大

歡迎網友 踴躍下單採購

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台南府城~喜慶宴客~除了餐廳美食之外

我覺得最道地的地方就是~外燴辦桌

最近有機會 吃到ㄧ攤 朋友請大廚烹煮的辦桌

ㄧ般對我來說 辦桌 的食材 ~都是當天烹煮

但是 我非常怕味精~~

但是ㄟ~~這次吃到這位大廚(辦桌老師父馬路丁)~感謝上帝

圖0馬路丁.jpg

吃到人間美味~~非常鮮美 好吃

當下就問 馬路丁廚師 有沒有 單點呢??

想要外帶 回家給朋友吃吃看

實在因為太好吃了~很少有這樣衝動~呵呵呵

(佛跳牆, 筍干封肉, 紅蟳米糕及幸福薑母鴨)

提供家庭號包裝~宅配到府~

馬丁路說這幾樣菜色準備起來 很麻煩

因為:每個石材都是凌晨親自到台南的兵仔市市場親自挑選食材,

所以每道料理都可以品嚐到老師父對食物新鮮美味堅持的心意,

馬路丁還透露~宅配到府的料理

都會附上食用說明書

稍微燙一下 就可以吃到 原汁原味的美食歐

真的太貼心了 

 幸福薑母鴨 430

圖一超香麻油爆老薑.JPG

肉: 約一台斤(600克)

料: 麻油 老薑片 米血 鳥蛋 凍豆腐 金針菇或袖珍姑

湯+料: 約四台斤(2400克)

 

圖二超香麻油爆老薑炒嫩鴨.JPG 

備註: 馬路丁的堅持-沒有紅面番鴨絕對不煮這道料理喔

圖三從沒吃過超軟不硬薑母鴨.JPG 

因為普通的鴨肉炒的時候會出水 鴨肉會縮

 

不僅會影響湯頭且鴨肉口感會非常非常硬

圖四料豐滋養不燥麻油薑母鴨.JPG 

這就是為什麼我們家的薑母鴨吃起來很幸福.

所以紅面番鴨越到夏季越沒有喔 

 

 

佛跳牆350元

不喜歡中藥和強烈米酒味的人的最愛喔


 圖五口感層次分明的佛跳牆.JPG

湯加料: 約三台斤(1800)

竹笙,香菇, 韓松菇, 扁魚, 芋頭, 蛤仔, 豬肚, 豬腳, 腳筋, 雞腳

這道料理老爸辦桌的時候不能打包

因為都會被吃個精光

要煮這道名菜手續實在煩雜

真是名至實歸的『罈起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來』

  

鮮味紅蟳米糕 350

圖六多蛋超鮮紅蟳.JPG 

新鮮紅蟳+米糕(豬肉, 香菇, 松茸, 魷魚, 蝦米): 2-3人份(正常人食量)

這也是和佛跳牆一樣手續很麻煩的料理

辦桌絕無打包的可能性.

台南人都說喬米糕

米糕好不好吃是的功夫夠不夠

好功夫的米糕是粒粒米都入味的喔.

紅蟳的蛋紅潤光滑誘人

米糕香氣與鮮蟳肉呼應成一..

天造地設的一對 正港府城辦桌古早味.

 

超彈性QQ筍干封肉 250

+特製魯湯約一台斤(600)

筍干約四兩(150)

圖七彈牙入口即化筍香封肉.JPG 

封肉有分小封跟大封

馬路丁做的是辦桌的大封喔

為什麼叫封肉呢?

就是把肉起來,「封」字是指烹煮時,不掀鍋

將食物密封在容器內 一直煲到爛熟為止

 

再加上馬路丁獨門秘方魯湯~別小看這魯湯喔

裡面是放了很多不能外傳的秘密香料在裡面.

 

由此可想像照片中珠圓玉滑的封肉放在盤子裡ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的晃來晃去

喜歡吃白肉部分的朋友千萬不要錯過

超彈性的QQ肉 充滿膠質的遇口即化的超奇妙口感 保證你彈牙又留香

紅肉部分更不用說 每一口都有絲絲濃濃的魯肉味下飯的最佳選擇

配上甘甜的筍干 不愛吃飯的小孩都會吃上兩碗.

 

 

保存期限: 冷凍30天內 冷藏3天內

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購物程序-電話下單 :

因馬路丁跟太太不會使用網路, 可以直接打電話去訂

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電話:  06- 2519069  06- 2519069

 

網路下單: 馬路丁女兒會代處理

 

tainan.maruding@gmail.com

 

匯款戶名 : 林進丁

 

匯款及ATM轉帳帳號 : 222 540 366 749

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關於運費: (要看低溫的費用喔)

圖八黑貓宅急便.gif 

一律黑貓低溫宅配, 費用全由黑貓宅急便吸收, 馬路丁沒有多收任何低溫運費

但黑貓的低溫運費實在不便宜, 建議可多人合買一起送就非常划算

馬路丁也不會預先代收任何運費, 等貨到府再自行付給黑貓就行了

馬路(maru)在日文是圓的意思

每場婚禮也是親朋好友大團圓的聚會所以他叫馬路丁

幾年來辦流水席也感染了40幾年的幸福..由於工作都在馬路旁,

也符合這個maru的符號馬路丁的名片是一個圓裡面寫個丁字

 

府城 呷懷念 幸福古早味

 

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