2010年舊曆年前一個星期前宅配送出
以下菜色為新鮮食材~不像便利商店ㄧ樣 圖片與實體相差很大
歡迎網友 踴躍下單採購
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台南府城~喜慶宴客~除了餐廳美食之外
我覺得最道地的地方就是~外燴辦桌
最近有機會 吃到ㄧ攤 朋友請大廚烹煮的辦桌
ㄧ般對我來說 辦桌 的食材 ~都是當天烹煮
但是 我非常怕味精~~
但是ㄟ~~這次吃到這位大廚(辦桌老師父馬路丁)~感謝上帝
吃到人間美味~~非常鮮美 好吃
當下就問 馬路丁廚師 有沒有 單點呢??
想要外帶 回家給朋友吃吃看
實在因為太好吃了~很少有這樣衝動~呵呵呵
(佛跳牆, 筍干封肉, 紅蟳米糕及幸福薑母鴨)
提供家庭號包裝~宅配到府~
馬丁路說這幾樣菜色準備起來 很麻煩
因為：每個石材都是凌晨親自到台南的兵仔市市場親自挑選食材,
所以每道料理都可以品嚐到老師父對食物新鮮美味堅持的心意,
馬路丁還透露~宅配到府的料理
都會附上食用說明書
稍微燙一下 就可以吃到 原汁原味的美食歐
真的太貼心了
♥幸福薑母鴨♥ 430元
肉: 約一台斤(600克)
料: 麻油 老薑片 米血 鳥蛋 凍豆腐 金針菇或袖珍姑
湯+料: 約四台斤(2400克)
備註: 馬路丁的堅持-沒有紅面番鴨絕對不煮這道料理喔
因為普通的鴨肉炒的時候會出水 鴨肉會縮
不僅會影響湯頭且鴨肉口感會非常非常硬
這就是為什麼我們家的薑母鴨吃起來很幸福.
所以紅面番鴨越到夏季越沒有喔
佛跳牆350元
不喜歡中藥和強烈米酒味的人的最愛喔
湯加料: 約三台斤(1800克)
竹笙,香菇, 韓松菇, 扁魚, 芋頭, 蛤仔, 豬肚, 豬腳, 腳筋, 雞腳
這道料理老爸辦桌的時候不能打包
因為都會被吃個精光
要煮這道名菜手續實在煩雜
真是名至實歸的『罈起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來』
鮮味紅蟳米糕♥ 350元
新鮮紅蟳+米糕(豬肉, 香菇, 松茸, 魷魚, 蝦米): 約2-3人份(正常人食量)
這也是和佛跳牆一樣手續很麻煩的料理
辦桌絕無打包的可能性.
台南人都說「喬米糕」
米糕好不好吃是「喬」的功夫夠不夠
好功夫的米糕是粒粒米都入味的喔.
紅蟳的蛋紅潤光滑誘人…
米糕香氣與鮮蟳肉呼應成一..
天造地設的一對 正港府城辦桌古早味.
♥超彈性QQ筍干封肉♥ 250元
肉+特製魯湯約一台斤(600克)
筍干約四兩(150克)
封肉有分小封跟大封
馬路丁做的是辦桌的大封喔
為什麼叫封肉呢?
就是把肉「封」起來,「封」字是指烹煮時,不掀鍋
將食物密封在容器內 一直煲到爛熟為止
再加上馬路丁獨門秘方魯湯~別小看這魯湯喔
裡面是放了很多不能外傳的秘密香料在裡面.
由此可想像照片中珠圓玉滑的封肉放在盤子裡ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的晃來晃去
喜歡吃白肉部分的朋友千萬不要錯過
超彈性的QQ肉 充滿膠質的遇口即化的超奇妙口感 保證你彈牙又留香
紅肉部分更不用說 每一口都有絲絲濃濃的魯肉味下飯的最佳選擇
配上甘甜的筍干 不愛吃飯的小孩都會吃上兩碗.
保存期限: 冷凍30天內 冷藏3天內
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購物程序-電話下單 :
因馬路丁跟太太不會使用網路, 可以直接打電話去訂
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電話: 06- 2519069 06- 2519069
網路下單: 馬路丁女兒會代處理
匯款戶名 : 林進丁
匯款及ATM轉帳帳號 : 222 540 366 749
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♥ 關於運費: (要看低溫的費用喔)
一律黑貓低溫宅配, 費用全由黑貓宅急便吸收, 馬路丁沒有多收任何低溫運費
但黑貓的低溫運費實在不便宜, 建議可多人合買一起送就非常划算
馬路丁也不會預先代收任何運費, 等貨到府再自行付給黑貓就行了
♥馬路(maru)在日文是圓的意思
每場婚禮也是親朋好友大團圓的聚會所以他叫馬路丁
幾年來辦流水席也感染了40幾年的幸福..由於工作都在馬路旁,
也符合這個maru的符號馬路丁的名片是一個圓裡面寫個丁字
府城 呷懷念 幸福古早味
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